第一章筆記內容大全

§1-1物質的變化　一、            物質是在不斷變化著的物理變化：變化中沒有新物質產生，只有形態、狀態的改變。化學變化：變化中會產生新的物質。【思考】物理變化和化學變化在本質上有什么不同？化學變化的實質是：構成物質的分子的原子重新組合，形成了新的分子。而物理變化的實質：分子間的距離發生改變。物理性質：不需要發生化學變化就能表現出來的性質化學性質：只在化學變化中表現出來的性質化學性質物質的性質物理性質顏色氣味軟硬物質的溶解性液體的沸點晶體的熔點酸堿性可燃性二、            探究物質變化的方法　通過觀察和實驗等來尋找物質變化的證據。物質變化的證據：生成沉淀、顏色改變、氣體產生、溫度變化、性質變化、發光發熱、ph變化、狀態變化等。演示實驗：硫酸銅晶體的變化1、取1塊硫酸銅晶體，觀察形狀、顏色。___藍色固體2、向盛有硫酸銅晶體的試管中加水，觀察晶體能否溶解，水溶液顏色有什么變化。能溶解，形成藍色溶液。3、        在硫酸銅溶液中滴加氫氧化鈉溶液，觀察溶液有什么變化。（寫出化學方程式）形成藍色絮狀沉淀2naoh＋cuso4 ＝ na2so4 +cu(oh)2↓4、        另取1塊硫酸銅晶體，將它放在大試管中加熱，觀察硫酸銅晶體有什么變化。（寫出化學方程式）藍色固體逐漸變白cuso4·5h2o = cuso4 + 5h2o5、        實驗完成后，熄滅酒精燈，冷卻大試管，再在冷卻后的硫酸銅白色粉末中逐滴加水，觀察有什么現象產生（寫出化學方程式）白色固體逐漸變藍cuso4 + 5h2o = cuso4·5h2o 根據現象，進行分析：有顏色變化的實驗是2、3、 4   、5，原因是發生物理變化和化學變化有沉淀產生的實驗是3,原因是發生化學變化；有狀態變化的實驗是2、3、4、5,原因是發生物理變化或化學變化;并總結出硫酸銅晶體的性質（包括物理性質和化學性質）　藍色晶體、易溶于水、受熱易分解、能與氫氧化鈉反應生成藍色絮狀沉淀小結：根據物質變化中所獲得的信息對物質的性質進行分析推測的方法,是認識物質、探索物質變化規律的基本方法。三、            物質變化規律的應用――根據物質的變化規律，我們可以推測物質的性質和用途。――尋找未知物質、建立物質變化模型等。演示實驗：雞蛋清與硫酸銅的作用（反應后液體顯紫紅色）――利用硫酸銅可以檢驗蛋白質的存在白色硫酸銅固體遇水會呈藍色，這一性質有什么應用？――白色硫酸銅粉末可以作某種物質是否含有水分的檢測劑，或少量水分的吸收劑。【小結】探究物質的變化，可以以觀察、實驗為方法，從不同的方面尋找證據，進行分析，從而認識物質的變化和規律，推測它們的性質，并利用這些變化規律造福人類。四、            應用1、學校購買了幾瓶無水酒精，有人懷疑有假。請你設計一個實驗證明該酒精中是否真的含有水分？       答：取少量酒精樣品裝入試管，加入適量的白色cuso4粉末，如果變藍色，證明該酒精中含水。如不變色，證明是無水酒精。2、硫酸銅是一種有毒的重金屬鹽，誤服會引起中毒。如果你遇到這樣的緊急情況，會采取什么措施？答：可以喝大量牛奶、蛋清或豆漿解毒。原因是上述食品中含有較多的蛋白質，蛋白質可以跟重金屬鹽形成不溶于水的化合物，可以減輕重金屬鹽類對胃腸黏膜的危害，起到緩解毒性的作用。3、為什么在農業上可用波爾多液(含硫酸銅)來消滅病菌？答：細菌中蛋白質遇硫酸銅發生變性而使細菌失去活性。