物質的溶解性3

學生實驗1：
（1）取一小藥匙的蔗糖加入約盛有2毫升水的試管里，不斷振蕩，觀察其現象
（2）往盛有約2毫升水的試管中倒入約2毫升酒精，充分振蕩，觀察其現象
（3）打開汽水瓶，往小燒杯中倒入少量汽水，觀察現象
 
 
 
實驗后完成下表：
實驗情況 蔗  糖
                   
      
水 酒  精
 
 
 水 二氧化碳
 
 
 水
實驗現象     
能（或不能）溶解于水？     
結    論 
師生共同小結：以上實驗說明蔗糖、酒精、二氧化碳都能溶解在水，如果用其他固體、液體、氣體實驗也能得到類似的結果。
得出結論并板書：1. 固體、液體、氣體都能溶解在液體中
學生實驗2：
（1） （1）       往盛有20毫升水的燒杯中不斷加入蔗糖，并進行攪拌，不斷溶解，不斷加入蔗糖，看蔗糖是否能完全溶解？（不能溶解后，再加入一藥匙蔗糖，待用）
（2）往盛有20毫升水的燒杯中不斷加入食鹽，并進行攪拌，不斷溶解，不斷加入食鹽，看食鹽是否能完全溶解？
實驗后完成下表：
實驗情況 蔗糖
 
 
水 食鹽
 
 
水
是否無限量溶解？   
結    論 在一定情況下，
指出：一定情況下——一定外界條件（如溫度），一定量水
共同討論得出結論并板書：2. 在一定條件下，物質能溶解的數量是有限的。
設問：物質溶解的能力與哪些因素有關？
板書：3. 影響物質溶解能力的因素：
（采用討論    建立假設     設計實驗      收集資料      作出解釋的程序進行教學）
學生實驗3：
a組：（1）往盛有少量食鹽的試管中加入2毫升水，充分振蕩，觀察現象
（2）往盛有與食鹽等量的碳酸鈣的試管中加入2毫升的水，充分振蕩，觀察現象
實驗后討論 得出結論并板書：
（1）相同條件下，不同的物質溶解的能力不同
b組：往2支小試管中分別滴入一滴油漆，再分別往小試管中加入2—3毫升的水和香蕉水，充分振蕩，觀察現象
實驗表明：油漆不能在水中溶解，但能在香蕉水中溶解
實驗后討論得出結論并板書：
（2）相同條件下，同種物質在不同物質中的溶解能力不同
c組：（1）把實驗2中第一燒杯，留有未溶解的蔗糖的水溶解加熱，并不斷攪拌，觀察其現象
（2）已經不冒氣泡的汽水，加熱，觀察其現象
實驗后討論得出結論并板書：（3）物質的溶解能力會隨外界條件（如溫度）的變化而變化
討論：1. 為什么餐具上的油污用水不容易洗去，而用洗潔精卻很容易洗去？
2. 一些工廠向河里排放熱水，為什么會造成河里的魚因缺氧而死亡？
思考：物質溶解時，是從外界吸收熱量，還是向外界放出熱量？如何確認吸熱或放熱？如何用實驗來證明你的假設？
引導學生設計實驗并由學生來完成實驗4：
（1） 往盛有20毫升水的燒杯中不斷加入一定量的氫氧化鈉進行溶解
（2） 往盛有20毫升水的燒杯中不斷加入一定量的硝酸銨進行溶解