物質的溶解性3

實驗步驟：a.先測水溫  b.邊加氫氧化鈉（硝酸銨）邊用玻璃棒攪拌  c.再測溶解后溶液溫度   d.比較溫度   e.得出結論
實驗后討論得出結論并板書：二、溶解過程中熱量的變化：
物質溶解時，有的溫度會升高 ，要放出熱量；有的溫度會降低，要吸收熱量。
 
 
第二課時
探究 “蔗糖在水中溶解快慢的影響因素”
引入：
你喝過咖啡嗎？沒有加糖，味道如何？你通常加方糖，還是加白糖？你如何使咖啡盡快甜起來？今天，我們就一起來探究“蔗糖在水中溶解快慢的影響因素”
（本節課分三個環節：1. 引導學生針對提出的問題，建立假設，設計實驗方案 2. 指導學生進行實驗 3. 指導學生進行合作與交流）
回憶：如何進行科學探究？
學生回答：提出問題→建立假設→設計實驗→收集資料→作出解釋→交流評價
問：針對我們提出的問題——“蔗糖在水中溶解快慢的影響因素”，你有什么假設？
針對學生的回答，我們共同討論，最后建立易與檢驗的假設有：
1、 可能與水的溫度高低有關
2、 可能與蔗糖顆粒的大小有關
3、 可能與溶解過程是否攪拌有關
引導學生思考，解決如下問題：
△如何比較溶解快慢？
設定一定量的水，溶解相同質量的蔗糖，測定蔗糖完全溶解的時間——判斷“快慢”
△ 如何通過實驗來研究某一因素的影響？
設置對照組，保留要研究的因素不同，控制其余條件相同
如研究水的溫度高低的影響：取冷水和熱水，溶解相同的大顆粒或小顆粒蔗糖，都攪拌或不攪拌，用相同體積的水溶解相同質量的蔗糖，測定完全溶解的時間。
發下如下表格：    
 
 科學探究
組號 ________  組長 ____________   組員 ________________
1. 1.    我們探究的問題：______________________________________
2. 2.    我們建立的假設：1. __________________________________
                      2. ________________________________
          3. __________________________________
3.我們設計的實驗方案：
    水（20毫升） 蔗糖（5克） 操作方式 蔗糖完全
溶解所需時間
    冷水或熱水 小顆粒或大顆粒 不攪拌或攪拌 
方案一 燒杯1       
 燒杯2       
方案二 燒杯3       
 燒杯4       
方案三 燒杯5       
 燒杯6       
實驗結論一：_________________________________________
實驗結論二：_________________________________________
實驗結論三：_________________________________________
 
分配任務：六人一組，選一組長，分工合作，每兩人完成一種因素影響的實驗，實驗完畢后，由組長組織組內相互補充數據，共同討論，得出結論