高一生物細胞的結構和功能教案

膜這足說明其對生命的重要性。根據細胞膜的相對位置可以推斷細胞膜對細胞有保護作用。學生討論：哪些實事可以說明細胞膜是有生命的？　　（相關內容見擴展資料）　　細胞膜是如何保護細胞的？細胞膜的結構和成分與一般的膜存在什么根本的區別？ 問題討論：學生設計實驗： 　　（1）證明膜的存在。（質壁分離；顯微探針感受阻力；電鏡觀察。）　　（2）研究細胞膜的結構需要得到實驗的材料，選用什么樣的生物提供材料？理由？如何得到細胞膜？ 　　（培養學生在下結論或推測時要重證據、講道理。表達觀點時條理清晰的基本素質。）　　介紹細胞膜的獲取方法（相關內容見擴展資料）。使學生了解科學家設計實驗的思路。　　（3）如何定性、定量的測定細胞膜的成分？　　觀察法：電鏡觀察細胞膜：暗、明、暗三層結構。厚度約75~100埃（見擴展資料）。　　實驗法：科學家通過化學分析的方法測定了細胞膜的化學成分：　　事實一：膜易被脂類溶劑溶解。容易被蛋白酶溶解。（處理后消失。）　　事實二：脂類物質很容易通過細胞膜。　　事實三：用指示劑可以確認其成分：磷脂分子和蛋白質分子。　　對于一般學生，可以通過分析上述資料引導學生得出結論，同時了解實驗設計的思路和方法。　　1、成分：磷脂、蛋白質　　2、結構：　　問題討論：（培養學生的分析推理能力。） 　　這兩類物質分別隸屬于親水和疏水物質。這兩類物質應該如何排布？　　（1）磷脂分子結構特點：磷脂分子分疏水端和親水端。　　如果是一層分子排成一個平面會是什么樣子？（不符合細胞膜內外均為水環境的實際情況，使細胞不能正常進行物質交換。）如果是兩層會是如何排列？理由？　　（2）親水的蛋白質與磷脂分子的關系？　　根據前面給出的信息判斷：暗層和亮層哪層是脂類物質？哪層是蛋白質類物質？依據？　　理解內外兩側暗中央發亮的觀察結果。　　由于觀察技術所限，科學家對細胞膜的認識基本上是假說和推測，了解學說和假說的區別。為形象表示細胞膜的結構特點科學家根據假說設計了一些生物模型。其中被廣為接受的是：液態鑲嵌模型——突出液態結構　　（1）兩層磷脂分子——基本骨架　　（2）蛋白質覆蓋、鑲嵌、貫穿于“骨架”上。　　問題：這樣的結構與一般的“膜”有什么重要區別？細胞膜的結構特點對其生理功能會產生什么影響？　   親水物質可以充分接近膜，但是不能隨意通過膜！　　磷脂分子相互之間不連接，而且分子始終處于運動中——液態流動狀。　　磷脂分子中的2分子脂肪酸總有一個是不飽和的鏈，因此脂肪酸長鏈在雙鍵處發生彎折。當分子旋轉時會使相鄰分子發生位移，有可能制造出一個瞬間的縫隙，為物質擴散創造了機會。（——如果膜兩側存在濃度差、分子又比較小或是不被磷脂分子排斥的脂類物質即可以發生擴散。）　　離子的直徑應該是比較小的，應該按照濃度差擴散。可是事實上不是這樣……。原因？細胞膜上蛋白質的作用： 　　蛋白質是兩性化合物。因此帶電的離子不易通過細胞膜。細胞外有些離子或小分子有機物可能會與膜上某些蛋白質發生作用，導致相關蛋白質分子發生臨時性該變。蛋白質會