組成細(xì)胞的分子
一、教學(xué)目標(biāo)的確定在課程標(biāo)準(zhǔn)的具體內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)中，與本節(jié)內(nèi)容相對(duì)應(yīng)的條目是“概述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能”。要達(dá)成這一目標(biāo)，講授過(guò)程中就應(yīng)該以結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的生物學(xué)觀點(diǎn)為主線，首先聯(lián)系初中知識(shí)引導(dǎo)學(xué)生說(shuō)出蛋白質(zhì)有哪些重要功能，再結(jié)合教材中蛋白質(zhì)主要功能示例，進(jìn)行這一部分的學(xué)習(xí)。在了解了蛋白質(zhì)多種多樣的功能后，重點(diǎn)學(xué)習(xí)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)。首先學(xué)習(xí)蛋白質(zhì)的基本組成單位──氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，以及由氨基酸形成蛋白質(zhì)的過(guò)程，然后,組織學(xué)生運(yùn)用剛獲取的知識(shí)對(duì)人工合成蛋白質(zhì)進(jìn)行探討，在探討過(guò)程中理解蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因，最后再次呼應(yīng)“結(jié)構(gòu)與功能的適應(yīng)”的觀點(diǎn)，引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)實(shí)例中更深刻的知識(shí)，進(jìn)而回歸主題──蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者。
根據(jù)以上對(duì)教材編排的理解，將本節(jié)知識(shí)目標(biāo)定為:
1.說(shuō)明氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，以及氨基酸的種類(lèi)。
2.概述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能。
3.理解蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者。
4. 關(guān)注蛋白質(zhì)研究的新進(jìn)展 。
本節(jié)能力目標(biāo)為：
1. 嘗試建立氨基酸結(jié)構(gòu)通式的球棍模型(模仿水平)。
2. 使用球棍模型演示脫水縮合過(guò)程，肽鏈形成具有空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)(獨(dú)立操作水平)。
3. 能夠利用多媒體搜集相關(guān)信息，學(xué)會(huì)鑒別、選擇、運(yùn)用和分享信息。
本節(jié)情感目標(biāo)為：
1.體驗(yàn)人工合成牛胰島素的大致合成過(guò)程(感受水平)。
2.認(rèn)同蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者。
3.初步形成生物體的結(jié)構(gòu)與功能、局部與整體、多樣性與共同性相統(tǒng)一的觀點(diǎn)。樹(shù)立辯證唯物主義自然觀，逐步形成科學(xué)的世界觀。
4.認(rèn)識(shí)生物科學(xué)的價(jià)值，樂(lè)于學(xué)習(xí)生物科學(xué)，初步養(yǎng)成質(zhì)疑、求實(shí)、創(chuàng)新及勇于實(shí)踐的科學(xué)精神和科學(xué)態(tài)度。
由于學(xué)生缺乏有關(guān)氨基酸和蛋白質(zhì)的化學(xué)知識(shí)(特別是對(duì)連接各原子間的化學(xué)鍵感到尤為困惑)，細(xì)胞的分子組成又是微觀的內(nèi)容，比較抽象，所以在教學(xué)時(shí)，應(yīng)注意聯(lián)系學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)，利用模型模擬或圖解加強(qiáng)教學(xué)的直觀性，增加學(xué)生對(duì)微觀內(nèi)容的感性認(rèn)識(shí)，使學(xué)生在主動(dòng)獲取知識(shí)的過(guò)程中完成重點(diǎn)、難點(diǎn)知識(shí)的學(xué)習(xí)，鍛煉動(dòng)手能力、提高思維能力，形成相應(yīng)的觀點(diǎn)。
引導(dǎo)回顧初中知識(shí)創(chuàng)設(shè)問(wèn)題情境
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交流歸納蛋白質(zhì)的功能
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播放一則洗發(fā)水廣告
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激發(fā)思考蛋白質(zhì)與氨基酸的關(guān)系
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引入氨基酸及其種類(lèi)的學(xué)習(xí)
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學(xué)生活動(dòng):觀察四種氨基酸的結(jié)構(gòu)式
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討論、總結(jié)氨基酸的結(jié)構(gòu)通式
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嘗試用球棍模型模擬氨基酸的結(jié)構(gòu)通式
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拓展思考氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及其他性質(zhì)