細胞膜——系統的邊界教案

在多細胞生物體內，各個細胞都不是單獨存在的。它們必須保持功能的協調。這種協調不僅依賴于物質和能量的交換，也有賴于信息的交流。這種信息的交流大多與細胞膜的結構和功能有關。
細胞間進行信息交流的方式：1 靶細胞（胰島素與靶細胞） 2 細胞間信息的傳遞（精子與卵細胞結合） 3 相鄰兩個細胞通過通道進入另一個細胞（高等植物細胞的胞間連絲）
過渡：通過剛才的學習，可以看到細胞膜的功能對于一個細胞的正常運作是必需的；當然細胞膜的功能除了上述介紹的三點，還有一些其他的功能，這個問題大家可以在課下查找資料，也可以在后面的學習中逐漸了解，總結。
我們知道有什么樣的結構才可能具有什么樣功能，功能與結構是相統一的，那么，細胞膜具有什么樣的結構才能完成上述的功能呢？
鑒于細胞膜的結構我們還會在第四章詳細學習，我們這里主要來研究細胞膜的組成，看看完成細胞膜功能的是靠細胞膜上的哪些成分來完成的。
（板書：細胞膜的成分）
t：我們要分析細胞膜的成分，首先要獲得細胞膜。那么，怎樣獲得比較純凈的細胞膜呢？
請大家閱讀課本40頁－41頁的實驗：體驗制備細胞膜的方法，完成下面幾個問題的思考。
（板書：體驗制備細胞膜的方法）
問題：1、選用植物細胞好不好？
2、為什么選用哺乳動物成熟的紅細胞？
3、細胞破裂后，怎樣分離出比較純凈的細胞膜？
4、歸納實驗的原理。
（學生進行實驗體驗，教師指導，后進行點評總結）
s：……
t：我們利用動物細胞在蒸餾水中會吸水漲破，細胞內的物質就會流出來，從而獲得細胞膜。再由于哺乳動物成熟的紅細胞沒有細胞核以及其他膜結構的細胞器，所以，可以避免其他膜的干擾。最后利用離心的方法將細胞膜與細胞內的其他物質分離開來，獲得比較純凈的細胞膜。
t：現在細胞膜的提取過程大家已經體驗過來，接下來的工作就是分析細胞膜的成分有哪些？怎么分析呢？
借助現在的科學技術手段，我們大可以通過先進的儀器分析得知，但是我們手頭上沒有大家能利用的儀器。我們有什么呢？請大家看下面的資料，來分析一下細胞膜的成分。
（投影：
1.發現脂溶性的小分子，例如酒精、甘油等很容易通過細胞膜；
2.如果用脂質溶劑處理細胞，發現細胞膜被溶解；
3.如果用蛋白酶來處理細胞，發現也能破壞膜結構。）
（學生討論、發言）
s：……
s：（歸納總結）細胞膜的成分中含有脂質和蛋白質。（板書）
t：好，大家一起來看課本，享受已經發現的研究結果：細胞膜主要由脂質和蛋白質組成。此外，還有少量的糖類。其中脂質約占細胞膜總量的50％，蛋白質約占40％，糖類占2％－10％。在組成細胞膜的脂質中，磷脂最豐富。
通過這則資料，其實也告訴大家了一種研究物質組成成分的方法：酶解法。
我們在各種膜的研究中還發現，功能越復雜的細胞膜，其蛋白質的種類和數量就越多。這也和我們前面了解的蛋白質的功能是相一致的：蛋白質是生命活動的主要承擔者，細胞膜的功能中也少不了蛋白質的一份！我們也將在后面章節的學習中，越來越多地了解細胞膜的各種成分在其功能中的具體作用。
t：好，這節課我們就進行到這里。
 七、課后反思
對于這節課的內容，雖然有問題探討、有實驗，但是基于學生的生物學基礎，還不能很大程度的實現自我探究。就像“問題探討”中的問題，我認為有一些超出了學生的知識認識水平，所以，我采用提供一些直觀的資料，再由學生進行體驗，進行總結。