第三節(jié) 沼蝦
教學(xué)目標(biāo)
1.通過對(duì)沼蝦形態(tài)結(jié)構(gòu)的學(xué)習(xí)來了解甲殼綱動(dòng)物的基本特征。
2.通過比較沼蝦和蟹的形態(tài)結(jié)構(gòu)培養(yǎng)學(xué)生的分析比較能力，使學(xué)生能夠在不同種的動(dòng)物體上找到相同或相似的結(jié)構(gòu)，從而確定它們之間的分類關(guān)系。
3.使學(xué)生了解蝦和蟹等甲殼綱動(dòng)物與人類的關(guān)系以及如何合理地利用這些動(dòng)物資源，進(jìn)一步樹立生命科學(xué)的價(jià)值觀。
重點(diǎn)、難點(diǎn)分析
1.本課的重點(diǎn)是甲殼綱的主要特征。即身體一般分為頭胸部和腹部兩部分；頭胸部具有堅(jiān)韌的頭胸甲；有兩對(duì)觸角；多數(shù)種類生活在水中，用鰓呼吸。這些基本特征若不以具體的動(dòng)物加以說明，則很難在學(xué)生頭腦中形成一個(gè)完整的概念。所以，在講述沼蝦的形態(tài)結(jié)構(gòu)時(shí)，應(yīng)該重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)這些特征，沼蝦的這些形態(tài)結(jié)構(gòu)都非常典型，將沼蝦講清楚了可以達(dá)到舉一反三的目的。那么，在課堂上怎樣讓學(xué)生抓住這些重點(diǎn)內(nèi)容呢？方法很多，但以實(shí)物觀察的效果為最好。因?yàn)椋紫冉滩幕驋靾D上的沼蝦與實(shí)物不是一比一的比例，學(xué)生看后不能了解沼蝦的體形到底有多大。（日本沼蝦體長為4～8厘米，而羅氏沼蝦體長可達(dá)32厘米。）往往會(huì)誤認(rèn)為沼蝦體形很大，這樣的錯(cuò)覺應(yīng)當(dāng)避免產(chǎn)生。其次是圖中所示的結(jié)構(gòu)都非常清晰，而實(shí)物則不那么有序，往往需要仔細(xì)觀察辨別才能認(rèn)清，所以，為了讓學(xué)生真實(shí)地了解到沼蝦的形態(tài)結(jié)構(gòu)特征，應(yīng)該盡可能地采取實(shí)物教學(xué)的方法。（目前，我國沼蝦的人工養(yǎng)殖已很普遍，在任何一個(gè)水產(chǎn)品市場上都可以買到。）
2.本課的難點(diǎn)是其他甲殼綱動(dòng)物的講述。因?yàn)椋羌讱ぞV的動(dòng)物，其形態(tài)結(jié)構(gòu)的差異特別大。如無教師指導(dǎo)，學(xué)生很難找到它們的共同點(diǎn)，從而達(dá)不到對(duì)本綱基本特征的進(jìn)一步理解。所以，怎樣去引導(dǎo)學(xué)生通過觀察來發(fā)現(xiàn)它們的共同特征就成了教師在設(shè)計(jì)教學(xué)過程 中的一個(gè)較難的問題。具體難處有兩點(diǎn)：其一是實(shí)物標(biāo)本，由于本綱動(dòng)物多為水生，故在偏遠(yuǎn)山區(qū)或高原地區(qū)的學(xué)校要獲取實(shí)物標(biāo)本有一定的困難，除了從水產(chǎn)品市場購買外，很難從自然界中找到。其二是怎樣引導(dǎo)學(xué)生將沼蝦的頭胸甲與蟹的頭胸甲視為同一結(jié)構(gòu)。因?yàn)檎游r有明顯的腹部，而蟹的腹部折疊在頭胸部的下面，不能找到腹部，就不能確定頭胸部，也就不能理解蟹的殼為什么也叫做頭胸甲，解決這兩個(gè)難點(diǎn)要求教師多動(dòng)些腦筋。例如，沒有實(shí)物標(biāo)本可以去采購，或者向有實(shí)物標(biāo)本的部門訂購，當(dāng)然這需要學(xué)校的經(jīng)費(fèi)支持。再有就是教師利用一切外出學(xué)習(xí)、參觀或考察的機(jī)會(huì)有意地收集一些實(shí)物標(biāo)本為教學(xué)所用。若實(shí)在沒有，也可以在出示掛圖時(shí)，講明它們的實(shí)際形態(tài)大小，總之是讓學(xué)生所學(xué)到的知識(shí)越貼近實(shí)際越好。再有就是觀察蟹時(shí)，可以讓學(xué)生將蟹臍打開后與沼蝦比較。可以看到蟹殼只是扣住了頭胸部，因此是頭胸甲。在沒有實(shí)物觀察的情況時(shí)，教師可以用硬紙板做一個(gè)蟹的模型，將腹部（蟹臍）也做出并折疊在頭胸部下，演示時(shí)將蟹臍打開與沼蝦進(jìn)行對(duì)照，也能夠說明問題。總之，要讓學(xué)生深刻理解甲殼綱動(dòng)物的主要特征，并能以此來辨認(rèn)甲殼綱動(dòng)物，達(dá)到教學(xué)目標(biāo) 的要求。
教學(xué)過程 設(shè)計(jì)
一、本課題參考課時(shí)為1課時(shí)
二、教學(xué)過程
1.引言的設(shè)計(jì)：
本課要展示給學(xué)生的是節(jié)肢動(dòng)物門的另一個(gè)類群——甲殼綱。因此，在引言的設(shè)計(jì)中應(yīng)以引出本課主題為目標(biāo)。例如，在簡單復(fù)習(xí)有關(guān)上節(jié)課的主要內(nèi)容之后，教師可以從節(jié)肢動(dòng)物的共同特征出發(fā)，提出：“除了昆蟲的足是分節(jié)的，你還知道哪些動(dòng)物也具有分節(jié)的足？”學(xué)生會(huì)很快想到蝦、蟹等動(dòng)物（這多為學(xué)生在翻閱教材時(shí)了解到的）。此時(shí)，教師就可以據(jù)學(xué)生的回答而提出：“這節(jié)課我們就來了解一下蝦和蟹的形態(tài)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，看一看它們和昆蟲有什么不同？”接下來就可以出示實(shí)物標(biāo)本或掛圖，進(jìn)入主題。
另外，從學(xué)生的日常生活引入也是一種較好的方法。尤其在沿海或水資源豐富的地區(qū)學(xué)校，學(xué)生們?nèi)粘Ｗ钍煜さ木褪囚~蝦蟹等水生動(dòng)物。一提起蝦蟹的美味，學(xué)生們就會(huì)興奮不已，以此教師便可以提問：“大家都知道蝦蟹是美味佳肴，但誰能說說蝦或蟹有什么形態(tài)結(jié)構(gòu)特征？”學(xué)生會(huì)七嘴八舌說出許多，但可能只是一些零亂的無序的印象。這時(shí)，教師就可以指出：“大家講的都是蝦蟹的形態(tài)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，但你們知道它們?yōu)槭裁词枪?jié)肢動(dòng)物嗎？為什么與昆蟲不同？它們之間有什么相同之處？……等等是我們這節(jié)課要學(xué)習(xí)的主要內(nèi)容……”對(duì)于偏遠(yuǎn)山區(qū)或其他不易經(jīng)常接觸到水產(chǎn)品的地區(qū)學(xué)校，由于學(xué)生們?nèi)狈@方面的感性認(rèn)識(shí)，沒有這方面的生活經(jīng)驗(yàn)，所以，在引入本課時(shí)還是從教材出發(fā)為好，即前面提到的第一種方法。
2.新課的設(shè)計(jì)：
具體教學(xué)過程 安排要根據(jù)各學(xué)校不同的條件和教師所采取的不同引入方式來設(shè)計(jì)。下面就以最簡單的掛圖教學(xué)為例來設(shè)計(jì)一下具體的教學(xué)步驟 。
（1）在引出本課主題之后，出示掛圖，此時(shí)應(yīng)注意不要急于講解掛圖，要讓學(xué)生對(duì)掛圖有一個(gè)短暫的觀察熟悉過程。然后再講解掛圖中沼蝦的形態(tài)結(jié)構(gòu)或提出問題。
（2）引導(dǎo)學(xué)生觀察沼蝦的形態(tài)，可以讓學(xué)生看圖說話，描述沼蝦，也可以按圖依次來講述沼蝦的形態(tài)結(jié)構(gòu)。要重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)身體的分部特點(diǎn)和特有的頭胸甲，因?yàn)檫@是甲殼綱動(dòng)物的共同特征，這一段大約需要15分鐘。
（3）在講完沼蝦的形態(tài)結(jié)構(gòu)之后，可以做一小結(jié)，方式是由學(xué)生來復(fù)述一下沼蝦都有哪些結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，這包括身體分為頭胸部和腹部兩部分。頭胸部有頭胸甲，而這與昆蟲的體形是不同的；再有沼蝦有兩對(duì)觸角而昆蟲只有一對(duì)，這也是沼蝦與昆蟲的明顯不同之處；第三點(diǎn)是沼蝦生活在水中，用鰓呼吸（書鰓），而昆蟲生活在陸地上，用氣管呼吸。這三點(diǎn)說明沼蝦與昆蟲不是同一類群的動(dòng)物，沼蝦是甲殼綱動(dòng)物。
（4）通過對(duì)沼蝦的了解使學(xué)生初步認(rèn)識(shí)了甲殼綱動(dòng)物的主要特征。但是，這一認(rèn)識(shí)是很狹隘的，只限于對(duì)沼蝦的認(rèn)識(shí)，而其他甲殼綱動(dòng)物是否也像沼蝦那樣呢？教師下一步就要提出另一個(gè)問題：看一看蟹是否也具有與沼蝦相同的結(jié)構(gòu)呢？這時(shí)，可以出示蟹的掛圖。
（5）在學(xué)生一時(shí)找不到蟹與沼蝦的相同結(jié)構(gòu)時(shí)，教師就得通過講解或用教具演示蟹的結(jié)構(gòu)，同時(shí)注意強(qiáng)調(diào)頭胸甲這個(gè)特殊結(jié)構(gòu)，以便使學(xué)生對(duì)頭胸甲有一個(gè)較深的印象，目的是讓學(xué)生牢記甲殼綱的這個(gè)主要特征。
（6）關(guān)于其他甲殼動(dòng)物，在時(shí)間允許的情況下應(yīng)該盡可能多地向?qū)W生介紹，例如像水蚤、藤壺等等，并說明它們與人類的關(guān)系。（這些內(nèi)容教師在備課時(shí)應(yīng)做充分準(zhǔn)備，資料在教學(xué)參考書或普通動(dòng)物學(xué)教材中都有。）目前人們發(fā)現(xiàn)的甲殼綱動(dòng)物約有兩萬多種，且多為水生動(dòng)物。有些種類結(jié)構(gòu)很原始，稱得上是活化石，如中國鱟（hò），在研究動(dòng)物進(jìn)化中有重要的價(jià)值。所以，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)了甲殼綱之后對(duì)該類群有一個(gè)較全面的了解是必要的，一是可以強(qiáng)化對(duì)甲殼綱動(dòng)物主要特征的認(rèn)識(shí)，二是開闊眼界，不要一提甲殼綱就是沼蝦和蟹，要使學(xué)生認(rèn)識(shí)到：沼蝦和蟹是我們最熟悉的甲殼動(dòng)物，而整個(gè)甲殼綱動(dòng)物有三萬多種，它們雖體形各異，生活環(huán)境和習(xí)性也不同。但是，它們都具有頭胸甲這個(gè)共同的結(jié)構(gòu)特征。
（7）最后可以讓學(xué)生將甲殼綱與昆蟲綱列表進(jìn)行比較，以系統(tǒng)地強(qiáng)化學(xué)生頭腦中的這兩節(jié)課的知識(shí)點(diǎn)。