鄂教版三年級科學上冊教案 第一單元 生活中的食物
2、將觀察的結果記錄下來。
食物名稱 外在的不同特點
沒有變質的食物 以變質的食物
米飯
饅頭
肉
水果
3、對變質食物的共同特點進行歸納
變質食物有變色、出現異味、霉點、軟化等特點,
二、探究食物為什么會變質
1、猜測:這些食物為什么會變質?原因可能有那些?
提示:利用平時的生活經驗去猜測、假設。
2、對猜測進行歸納;可能與食物放的時間的長短有關;與溫度的高低、食物中的水分的多少、食物外表的損壞等等因素有關系。
3、出示香蕉變質過程的課件,觀察香蕉逐漸變質的過程。在讓學生進行描述。
三、認識食物變質對人的危害
1、講述:根據自己生活中經驗和我們剛才看的資料,說說你認為食物變質了會對我們的身體有那些危害呢?
2、學生自由發言,然后再歸納。
四、探究哪些方法可以延長食物的保質時間
1、討論,(1)生活中你看見爸爸媽媽是怎樣讓食物保存很長的時間的?
(2)在超市里面買的方便食物又是怎樣保質的?
(3)我們吃的一些干果,大米又是怎樣保質的?
2、交流歸納食物的保質方法:冷凍冷藏;曬干;用鹽腌制,做成罐頭食品,隔絕食品與空氣接觸等等。
五、拓展延伸:研究饅頭怎樣保存的時間更長