營養物質的吸收和利用（通用7篇）

營養物質的吸收和利用 篇1

　　教學目標 

　　知識目標

　　1、知道吸收的概念

　　2、知道各種營養物質吸收的部位

　　3、知道小腸是吸收的主要部位的原因（小腸適于吸收的結構特點）

　　4、了解人體對糖類、蛋白質、脂肪的利用

　　能力目標

　　在觀察小腸絨毛的實驗中，培養學生有序的觀察能力。

　　情感目標

　　通過觀察實驗，體驗嚴肅、認真、實事求是的科學態度。

　　教學建議

　　知識體系圖解

　　教材分析

　　本節教學在《消化吸收》一章中占有比較重要的地位，與《第四章  血液循環》、《第六章  呼吸》及《第八章  新陳代謝》都有一定的聯系。關于“吸收”建議明確三個問題：第一、什么是吸收；第二、吸收的部位，特別是吸收的主器官——腸；第三、不同營養成分的吸收途徑。關于營養物質的利用建議讓學生自己閱讀后討論得出營養物質的三個主要作用：一、為生命活動提供能量；二、為構建人體提供原材料；三、作為儲備的能源物質。

　　教學重點：

　　1、吸收的概念

　　2、小腸與吸收相適應的結構特點

　　3、營養物質的利用

　　教學難點 ：

　　1、小腸與吸收功能相適應的結構特點

　　2、營養物質的利用

　　教法建議

　　本節內容建議授課1課時，關于吸收的概念可以從“細胞需要營養，而人體的營養是由消化系統攝取的，這些營養如何從消化系統到達肌體各部分的細胞呢？”這一問題的討論引出。要注意強調概念中循環系統的含義，包含了血液循環和淋巴循環兩部分。

　　關于吸收的主要器官是小腸，可由學生討論得出，并通過觀察小腸實物或利用錄像讓學生對小腸表面大，小腸絨毛壁薄，小腸絨毛內有豐富的毛細血管和毛細淋巴管等適于吸收的特點有較為直觀的認識。

　　關于吸收的過程是比較抽象的，建議先看錄像《消化吸收》后半段，里面的動畫可以幫助學生理解這一過程，然后再歸納總結。其中脂肪酸和甘油的吸收途徑是容易弄錯的，因此要特別強調一下，它們是進入淋巴的。

　　關于營養物質的利用，由于學生不具備化學知識，所以學習起來也比較困難，建議此部分內容降低難度，只讓中國學習聯盟概了解其主要的用途即可。

　　教學設計示例

　　重點、難點分析：

　　1、吸收的概念

　　2、小腸適于吸收的結構特點

　　3、營養物質的利用

　　教學過程 設計：

　　<引入>：

　　問題：1、食物經過消化最終形成哪些物質？

　　2、真正需要這些營養的是什么？

　　這些在消化道中的營養成分怎樣才能到達需要它們的每個細胞呢？細胞又如何利用它們呢？這就是我們要在第三節學習的內容--。

　　營養物質只有進入循環系統，才能被運送到機體各部分需要它們的細胞處，這一過程就是"吸收"。注意我們前一章學過的循環系統，包括了血液循環和淋巴循環兩部分。

　　哪些物質能進入循環系統被吸收呢？食物中的蛋白質、脂肪和糖類在消化管內消化成小分子后被吸收，而食物中的水、無機鹽和維生素，不經過消化，在消化道內直接被吸收。

　　在消化道的哪些部分營養成分可以進入循環系統呢？那些部位得具備什么特點呢？先由學會討論，再總結。（學生應該能想到：面積大，結構薄，有豐富的毛細血管和毛細淋巴管）

　　人體的各段消化道的吸收能力是不同的。口腔和食道幾乎無吸收養分的能力，胃粘膜僅可吸收酒精和少量的水。這也就是喝酒傷胃的原因。大腸則可吸收少量的水、無機鹽和部分維生素，因此營養物質主要是依靠小腸來吸收的。

　　小腸為什么能完成這一主要功能呢？與其結構有著密切的關系。我們通過前面的學習已經知道小腸是消化道中最長的部分，其內表面有皺襞，因此具有相對大的表面積，其實小腸的表面積決不只是我們看到的那么大。環行皺壁的存在使小腸面積增大了三倍，而皺壁里還有些更微小的結構呢！

　　實驗：觀察小腸絨毛或用錄像取代。

　　觀察到小腸絨毛后，討論小腸絨毛的存在對小腸的吸收功能有何意義？

　　由于小腸絨毛的存在，使吸收面積增大了三十借。在小腸絨毛的柱狀上皮細胞的向腸腔一側，還有一些指狀突起，叫微絨毛。由于微絨毛的存在，使面積比5～6米長的圓柱體面積增大了六百倍。小腸的表面積為200平方米，相當于一個排球場這一特點決定著小腸吸收的快，吸收量也多。

　　此外，（利用掛圖或書上的圖）小腸絨毛中有豐富的毛細血管和毛細淋巴管。絨毛壁和毛細血管壁都很薄，都只有一層上皮細胞構成。營養物質可滲入內部的毛細血管和毛細淋巴管，并經循環輸送至全身各處的細胞，用于全身的生命活動。

　　營養物質的吸收途徑是不同的，脂肪酸和甘油要進入毛細淋巴管。而其余營養成分進入毛細血管。

　　這些營養成分被運輸到身體各部分的細胞后，主要有哪些用途呢？請同學們先看書，在來討論歸納。第一、為生命活動提供能量；第二、為構建人體提供原材料；第三、作為儲備的能源物質。

　　思考：營養物質是不是攝入的越多越好呢？為什么有些人過分肥胖？有些人過分瘦小？怎樣衡量自己的營養是不是合理呢？

　　板書：

　　第三節

　　一、營養物質的吸收

　　（一）吸收的概念：

　　營養物質經過消化道管壁進入循環系統（血液和淋巴）的過程

　　（二）可吸收的物質：

　　葡萄糖、氨基酸、脂肪酸、甘油、水、無機鹽、維生素

　　（三）吸收的部位：

　　1、吸收的主要部位--小腸

　　小腸與吸收相適應的結構特點：

　　（1）表面積大；

　　（2）小腸絨毛內有豐富的毛細血管和毛細淋巴管；

　　（3）小腸絨毛壁、毛細血管壁和毛細淋巴管壁都很薄，只由一層上皮細胞構成

　　（四）吸收的途徑：

　　葡萄糖、氨基酸、水、無機鹽、維生素→血液

　　脂肪酸、甘油→淋巴

　　二、營養物質的利用：

　　1、為生命活動提供能量；

　　2、為構建人體提供原材料；

　　3、作為儲備的能源物質。

　　探究活動

　　制作小腸結構模型

　　嘗試制作小腸結構模型，分組評比。

　　目的：調動學生學習興趣，發揮其主體性，培養創新精神和協作意識。

　　要求：

　　材料、制作方法不限，只要能表現出小腸適于吸收的結構特點即可。（能突出表面積大就行）

營養物質的吸收和利用 篇2

　　教學目標 

　　知識目標

　　1、知道吸收的概念

　　2、知道各種營養物質吸收的部位

　　3、知道小腸是吸收的主要部位的原因（小腸適于吸收的結構特點）

　　4、了解人體對糖類、蛋白質、脂肪的利用

　　能力目標

　　在觀察小腸絨毛的實驗中，培養學生有序的觀察能力。

　　情感目標

　　通過觀察實驗，體驗嚴肅、認真、實事求是的科學態度。

　　教學建議

　　知識體系圖解

　　教材分析

　　本節教學在《消化吸收》一章中占有比較重要的地位，與《第四章  血液循環》、《第六章  呼吸》及《第八章  新陳代謝》都有一定的聯系。關于“吸收”建議明確三個問題：第一、什么是吸收；第二、吸收的部位，特別是吸收的主器官——腸；第三、不同營養成分的吸收途徑。關于營養物質的利用建議讓學生自己閱讀后討論得出營養物質的三個主要作用：一、為生命活動提供能量；二、為構建人體提供原材料；三、作為儲備的能源物質。

　　教學重點：

　　1、吸收的概念

　　2、小腸與吸收相適應的結構特點

　　3、營養物質的利用

　　教學難點 ：

　　1、小腸與吸收功能相適應的結構特點

　　2、營養物質的利用

　　教法建議

　　本節內容建議授課1課時，關于吸收的概念可以從“細胞需要營養，而人體的營養是由消化系統攝取的，這些營養如何從消化系統到達肌體各部分的細胞呢？”這一問題的討論引出。要注意強調概念中循環系統的含義，包含了血液循環和淋巴循環兩部分。

　　關于吸收的主要器官是小腸，可由學生討論得出，并通過觀察小腸實物或利用錄像讓學生對小腸表面大，小腸絨毛壁薄，小腸絨毛內有豐富的毛細血管和毛細淋巴管等適于吸收的特點有較為直觀的認識。

　　關于吸收的過程是比較抽象的，建議先看錄像《消化吸收》后半段，里面的動畫可以幫助學生理解這一過程，然后再歸納總結。其中脂肪酸和甘油的吸收途徑是容易弄錯的，因此要特別強調一下，它們是進入淋巴的。

　　關于營養物質的利用，由于學生不具備化學知識，所以學習起來也比較困難，建議此部分內容降低難度，只讓學生大概了解其主要的用途即可。

　　教學設計示例

　　重點、難點分析：

　　1、吸收的概念

　　2、小腸適于吸收的結構特點

　　3、營養物質的利用

　　教學過程 設計：

　　<引入>：

　　問題：1、食物經過消化最終形成哪些物質？

　　2、真正需要這些營養的是什么？

　　這些在消化道中的營養成分怎樣才能到達需要它們的每個細胞呢？細胞又如何利用它們呢？這就是我們要在第三節學習的內容--。

　　營養物質只有進入循環系統，才能被運送到機體各部分需要它們的細胞處，這一過程就是"吸收"。注意我們前一章學過的循環系統，包括了血液循環和淋巴循環兩部分。

　　哪些物質能進入循環系統被吸收呢？食物中的蛋白質、脂肪和糖類在消化管內消化成小分子后被吸收，而食物中的水、無機鹽和維生素，不經過消化，在消化道內直接被吸收。

　　在消化道的哪些部分營養成分可以進入循環系統呢？那些部位得具備什么特點呢？先由學會討論，再總結。（學生應該能想到：面積大，結構薄，有豐富的毛細血管和毛細淋巴管）

　　人體的各段消化道的吸收能力是不同的。口腔和食道幾乎無吸收養分的能力，胃粘膜僅可吸收酒精和少量的水。這也就是喝酒傷胃的原因。大腸則可吸收少量的水、無機鹽和部分維生素，因此營養物質主要是依靠小腸來吸收的。

　　小腸為什么能完成這一主要功能呢？與其結構有著密切的關系。我們通過前面的學習已經知道小腸是消化道中最長的部分，其內表面有皺襞，因此具有相對大的表面積，其實小腸的表面積決不只是我們看到的那么大。環行皺壁的存在使小腸面積增大了三倍，而皺壁里還有些更微小的結構呢！

　　實驗：觀察小腸絨毛或用錄像取代。

　　觀察到小腸絨毛后，討論小腸絨毛的存在對小腸的吸收功能有何意義？

　　由于小腸絨毛的存在，使吸收面積增大了三十借。在小腸絨毛的柱狀上皮細胞的向腸腔一側，還有一些指狀突起，叫微絨毛。由于微絨毛的存在，使面積比5～6米長的圓柱體面積增大了六百倍。小腸的表面積為200平方米，相當于一個排球場這一特點決定著小腸吸收的快，吸收量也多。

　　此外，（利用掛圖或書上的圖）小腸絨毛中有豐富的毛細血管和毛細淋巴管。絨毛壁和毛細血管壁都很薄，都只有一層上皮細胞構成。營養物質可滲入內部的毛細血管和毛細淋巴管，并經循環輸送至全身各處的細胞，用于全身的生命活動。

　　營養物質的吸收途徑是不同的，脂肪酸和甘油要進入毛細淋巴管。而其余營養成分進入毛細血管。

　　這些營養成分被運輸到身體各部分的細胞后，主要有哪些用途呢？請同學們先看書，在來討論歸納。第一、為生命活動提供能量；第二、為構建人體提供原材料；第三、作為儲備的能源物質。

　　思考：營養物質是不是攝入的越多越好呢？為什么有些人過分肥胖？有些人過分瘦小？怎樣衡量自己的營養是不是合理呢？

　　板書：

　　第三節

　　一、營養物質的吸收

　　（一）吸收的概念：

　　營養物質經過消化道管壁進入循環系統（血液和淋巴）的過程

　　（二）可吸收的物質：

　　葡萄糖、氨基酸、脂肪酸、甘油、水、無機鹽、維生素

　　（三）吸收的部位：

　　1、吸收的主要部位--小腸

　　小腸與吸收相適應的結構特點：

　　（1）表面積大；

　　（2）小腸絨毛內有豐富的毛細血管和毛細淋巴管；

　　（3）小腸絨毛壁、毛細血管壁和毛細淋巴管壁都很薄，只由一層上皮細胞構成

　　（四）吸收的途徑：

　　葡萄糖、氨基酸、水、無機鹽、維生素→血液

　　脂肪酸、甘油→淋巴

　　二、營養物質的利用：

　　1、為生命活動提供能量；

　　2、為構建人體提供原材料；

　　3、作為儲備的能源物質。

　　探究活動

　　制作小腸結構模型

　　嘗試制作小腸結構模型，分組評比。

　　目的：調動學生學習興趣，發揮其主體性，培養創新精神和協作意識。

　　要求：

　　材料、制作方法不限，只要能表現出小腸適于吸收的結構特點即可。（能突出表面積大就行）

營養物質的吸收和利用 篇3

　　教學目標 

　　知識目標

　　1、知道吸收的概念

　　2、知道各種營養物質吸收的部位

　　3、知道小腸是吸收的主要部位的原因（小腸適于吸收的結構特點）

　　4、了解人體對糖類、蛋白質、脂肪的利用

　　能力目標

　　在觀察小腸絨毛的實驗中，培養學生有序的觀察能力。

　　情感目標

　　通過觀察實驗，體驗嚴肅、認真、實事求是的科學態度。

　　教學建議

　　知識體系圖解

　　教材分析

　　本節教學在《消化吸收》一章中占有比較重要的地位，與《第四章  血液循環》、《第六章  呼吸》及《第八章  新陳代謝》都有一定的聯系。關于“吸收”建議明確三個問題：第一、什么是吸收；第二、吸收的部位，特別是吸收的主器官——腸；第三、不同營養成分的吸收途徑。關于營養物質的利用建議讓學生自己閱讀后討論得出營養物質的三個主要作用：一、為生命活動提供能量；二、為構建人體提供原材料；三、作為儲備的能源物質。

　　教學重點：

　　1、吸收的概念

　　2、小腸與吸收相適應的結構特點

　　3、營養物質的利用

　　教學難點 ：

　　1、小腸與吸收功能相適應的結構特點

　　2、營養物質的利用

　　教法建議

　　本節內容建議授課1課時，關于吸收的概念可以從“細胞需要營養，而人體的營養是由消化系統攝取的，這些營養如何從消化系統到達肌體各部分的細胞呢？”這一問題的討論引出。要注意強調概念中循環系統的含義，包含了血液循環和淋巴循環兩部分。

　　關于吸收的主要器官是小腸，可由學生討論得出，并通過觀察小腸實物或利用錄像讓學生對小腸表面大，小腸絨毛壁薄，小腸絨毛內有豐富的毛細血管和毛細淋巴管等適于吸收的特點有較為直觀的認識。

　　關于吸收的過程是比較抽象的，建議先看錄像《消化吸收》后半段，里面的動畫可以幫助學生理解這一過程，然后再歸納總結。其中脂肪酸和甘油的吸收途徑是容易弄錯的，因此要特別強調一下，它們是進入淋巴的。

　　關于營養物質的利用，由于學生不具備化學知識，所以學習起來也比較困難，建議此部分內容降低難度，只讓學生大概了解其主要的用途即可。

　　教學設計示例

　　重點、難點分析：

　　1、吸收的概念

　　2、小腸適于吸收的結構特點

　　3、營養物質的利用

　　教學過程 設計：

　　<引入>：

　　問題：1、食物經過消化最終形成哪些物質？

　　2、真正需要這些營養的是什么？

　　這些在消化道中的營養成分怎樣才能到達需要它們的每個細胞呢？細胞又如何利用它們呢？這就是我們要在第三節學習的內容--。

　　營養物質只有進入循環系統，才能被運送到機體各部分需要它們的細胞處，這一過程就是"吸收"。注意我們前一章學過的循環系統，包括了血液循環和淋巴循環兩部分。

　　哪些物質能進入循環系統被吸收呢？食物中的蛋白質、脂肪和糖類在消化管內消化成小分子后被吸收，而食物中的水、無機鹽和維生素，不經過消化，在消化道內直接被吸收。

　　在消化道的哪些部分營養成分可以進入循環系統呢？那些部位得具備什么特點呢？先由學會討論，再總結。（學生應該能想到：面積大，結構薄，有豐富的毛細血管和毛細淋巴管）

　　人體的各段消化道的吸收能力是不同的。口腔和食道幾乎無吸收養分的能力，胃粘膜僅可吸收酒精和少量的水。這也就是喝酒傷胃的原因。大腸則可吸收少量的水、無機鹽和部分維生素，因此營養物質主要是依靠小腸來吸收的。

　　小腸為什么能完成這一主要功能呢？與其結構有著密切的關系。我們通過前面的學習已經知道小腸是消化道中最長的部分，其內表面有皺襞，因此具有相對大的表面積，其實小腸的表面積決不只是我們看到的那么大。環行皺壁的存在使小腸面積增大了三倍，而皺壁里還有些更微小的結構呢！

　　實驗：觀察小腸絨毛或用錄像取代。

　　觀察到小腸絨毛后，討論小腸絨毛的存在對小腸的吸收功能有何意義？

　　由于小腸絨毛的存在，使吸收面積增大了三十借。在小腸絨毛的柱狀上皮細胞的向腸腔一側，還有一些指狀突起，叫微絨毛。由于微絨毛的存在，使面積比5～6米長的圓柱體面積增大了六百倍。小腸的表面積為200平方米，相當于一個排球場這一特點決定著小腸吸收的快，吸收量也多。

　　此外，（利用掛圖或書上的圖）小腸絨毛中有豐富的毛細血管和毛細淋巴管。絨毛壁和毛細血管壁都很薄，都只有一層上皮細胞構成。營養物質可滲入內部的毛細血管和毛細淋巴管，并經循環輸送至全身各處的細胞，用于全身的生命活動。

　　營養物質的吸收途徑是不同的，脂肪酸和甘油要進入毛細淋巴管。而其余營養成分進入毛細血管。

　　這些營養成分被運輸到身體各部分的細胞后，主要有哪些用途呢？請同學們先看書，在來討論歸納。第一、為生命活動提供能量；第二、為構建人體提供原材料；第三、作為儲備的能源物質。

　　思考：營養物質是不是攝入的越多越好呢？為什么有些人過分肥胖？有些人過分瘦小？怎樣衡量自己的營養是不是合理呢？

　　板書：

　　第三節

　　一、營養物質的吸收

　　（一）吸收的概念：

　　營養物質經過消化道管壁進入循環系統（血液和淋巴）的過程

　　（二）可吸收的物質：

　　葡萄糖、氨基酸、脂肪酸、甘油、水、無機鹽、維生素

　　（三）吸收的部位：

　　1、吸收的主要部位--小腸

　　小腸與吸收相適應的結構特點：

　　（1）表面積大；

　　（2）小腸絨毛內有豐富的毛細血管和毛細淋巴管；

　　（3）小腸絨毛壁、毛細血管壁和毛細淋巴管壁都很薄，只由一層上皮細胞構成

　　（四）吸收的途徑：

　　葡萄糖、氨基酸、水、無機鹽、維生素→血液

　　脂肪酸、甘油→淋巴

　　二、營養物質的利用：

　　1、為生命活動提供能量；

　　2、為構建人體提供原材料；

　　3、作為儲備的能源物質。

　　探究活動

　　制作小腸結構模型

　　嘗試制作小腸結構模型，分組評比。

　　目的：調動學生學習興趣，發揮其主體性，培養創新精神和協作意識。

　　要求：

　　材料、制作方法不限，只要能表現出小腸適于吸收的結構特點即可。（能突出表面積大就行）

營養物質的吸收和利用 篇4

　　教學目標 

　　知識目標

　　1、知道吸收的概念

　　2、知道各種營養物質吸收的部位

　　3、知道小腸是吸收的主要部位的原因（小腸適于吸收的結構特點）

　　4、了解人體對糖類、蛋白質、脂肪的利用

　　能力目標

　　在觀察小腸絨毛的實驗中，培養學生有序的觀察能力。

　　情感目標

　　通過觀察實驗，體驗嚴肅、認真、實事求是的科學態度。

　　教學建議

　　知識體系圖解

　　教材分析

　　本節教學在《消化吸收》一章中占有比較重要的地位，與《第四章  血液循環》、《第六章  呼吸》及《第八章  新陳代謝》都有一定的聯系。關于“吸收”建議明確三個問題：第一、什么是吸收；第二、吸收的部位，特別是吸收的主器官——腸；第三、不同營養成分的吸收途徑。關于營養物質的利用建議讓學生自己閱讀后討論得出營養物質的三個主要作用：一、為生命活動提供能量；二、為構建人體提供原材料；三、作為儲備的能源物質。

　　教學重點：

　　1、吸收的概念

　　2、小腸與吸收相適應的結構特點

　　3、營養物質的利用

　　教學難點 ：

　　1、小腸與吸收功能相適應的結構特點

　　2、營養物質的利用

　　教法建議

　　本節內容建議授課1課時，關于吸收的概念可以從“細胞需要營養，而人體的營養是由消化系統攝取的，這些營養如何從消化系統到達肌體各部分的細胞呢？”這一問題的討論引出。要注意強調概念中循環系統的含義，包含了血液循環和淋巴循環兩部分。

　　關于吸收的主要器官是小腸，可由學生討論得出，并通過觀察小腸實物或利用錄像讓學生對小腸表面大，小腸絨毛壁薄，小腸絨毛內有豐富的毛細血管和毛細淋巴管等適于吸收的特點有較為直觀的認識。

　　關于吸收的過程是比較抽象的，建議先看錄像《消化吸收》后半段，里面的動畫可以幫助學生理解這一過程，然后再歸納總結。其中脂肪酸和甘油的吸收途徑是容易弄錯的，因此要特別強調一下，它們是進入淋巴的。

　　關于營養物質的利用，由于學生不具備化學知識，所以學習起來也比較困難，建議此部分內容降低難度，只讓學生大概了解其主要的用途即可。

　　教學設計示例

　　重點、難點分析：

　　1、吸收的概念

　　2、小腸適于吸收的結構特點

　　3、營養物質的利用

　　教學過程 設計：

　　<引入>：

　　問題：1、食物經過消化最終形成哪些物質？

　　2、真正需要這些營養的是什么？

　　這些在消化道中的營養成分怎樣才能到達需要它們的每個細胞呢？細胞又如何利用它們呢？這就是我們要在第三節學習的內容--。

　　營養物質只有進入循環系統，才能被運送到機體各部分需要它們的細胞處，這一過程就是"吸收"。注意我們前一章學過的循環系統，包括了血液循環和淋巴循環兩部分。

　　哪些物質能進入循環系統被吸收呢？食物中的蛋白質、脂肪和糖類在消化管內消化成小分子后被吸收，而食物中的水、無機鹽和維生素，不經過消化，在消化道內直接被吸收。

　　在消化道的哪些部分營養成分可以進入循環系統呢？那些部位得具備什么特點呢？先由學會討論，再總結。（學生應該能想到：面積大，結構薄，有豐富的毛細血管和毛細淋巴管）

　　人體的各段消化道的吸收能力是不同的。口腔和食道幾乎無吸收養分的能力，胃粘膜僅可吸收酒精和少量的水。這也就是喝酒傷胃的原因。大腸則可吸收少量的水、無機鹽和部分維生素，因此營養物質主要是依靠小腸來吸收的。

　　小腸為什么能完成這一主要功能呢？與其結構有著密切的關系。我們通過前面的學習已經知道小腸是消化道中最長的部分，其內表面有皺襞，因此具有相對大的表面積，其實小腸的表面積決不只是我們看到的那么大。環行皺壁的存在使小腸面積增大了三倍，而皺壁里還有些更微小的結構呢！

　　實驗：觀察小腸絨毛或用錄像取代。

　　觀察到小腸絨毛后，討論小腸絨毛的存在對小腸的吸收功能有何意義？

　　由于小腸絨毛的存在，使吸收面積增大了三十借。在小腸絨毛的柱狀上皮細胞的向腸腔一側，還有一些指狀突起，叫微絨毛。由于微絨毛的存在，使面積比5～6米長的圓柱體面積增大了六百倍。小腸的表面積為200平方米，相當于一個排球場這一特點決定著小腸吸收的快，吸收量也多。

　　此外，（利用掛圖或書上的圖）小腸絨毛中有豐富的毛細血管和毛細淋巴管。絨毛壁和毛細血管壁都很薄，都只有一層上皮細胞構成。營養物質可滲入內部的毛細血管和毛細淋巴管，并經循環輸送至全身各處的細胞，用于全身的生命活動。

　　營養物質的吸收途徑是不同的，脂肪酸和甘油要進入毛細淋巴管。而其余營養成分進入毛細血管。

　　這些營養成分被運輸到身體各部分的細胞后，主要有哪些用途呢？請同學們先看書，在來討論歸納。第一、為生命活動提供能量；第二、為構建人體提供原材料；第三、作為儲備的能源物質。

　　思考：營養物質是不是攝入的越多越好呢？為什么有些人過分肥胖？有些人過分瘦小？怎樣衡量自己的營養是不是合理呢？

　　板書：

　　第三節

　　一、營養物質的吸收

　　（一）吸收的概念：

　　營養物質經過消化道管壁進入循環系統（血液和淋巴）的過程

　　（二）可吸收的物質：

　　葡萄糖、氨基酸、脂肪酸、甘油、水、無機鹽、維生素

　　（三）吸收的部位：

　　1、吸收的主要部位--小腸

　　小腸與吸收相適應的結構特點：

　　（1）表面積大；

　　（2）小腸絨毛內有豐富的毛細血管和毛細淋巴管；

　　（3）小腸絨毛壁、毛細血管壁和毛細淋巴管壁都很薄，只由一層上皮細胞構成

　　（四）吸收的途徑：

　　葡萄糖、氨基酸、水、無機鹽、維生素→血液

　　脂肪酸、甘油→淋巴

　　二、營養物質的利用：

　　1、為生命活動提供能量；

　　2、為構建人體提供原材料；

　　3、作為儲備的能源物質。

　　探究活動

　　制作小腸結構模型

　　嘗試制作小腸結構模型，分組評比。

　　目的：調動學生學習興趣，發揮其主體性，培養創新精神和協作意識。

　　要求：

　　材料、制作方法不限，只要能表現出小腸適于吸收的結構特點即可。（能突出表面積大就行）

營養物質的吸收和利用 篇5

　　第三節  營養物質的吸收和利用

　　教材分析

　　本節課是在了解了食物的消化過程的基礎上，進一步剖析食物被消化后形成的營養物質是如何被人體所吸收和利用的。編者力圖通過幾個層層深入的實驗，引導學生建立小腸結構的模型，同時理解小腸結構是與吸收功能相適應的，這也是本節教材的重點內容。

　　學情分析

　　學生已具有了關于營養物質的作用及消化的過程的知識，進一步來學習營養物質的吸收應該是容易接受的，但由于學生沒有人體血液循壞（毛細血管和毛細淋巴管）方面的知識，對于理解營養物質的吸收可能有一些難度。另外，本節實驗內容較多，對于學生的動手能力是一個考驗。小腸標本學生容易心生厭惡，教師課前應檢查實驗材料，鼓勵學生端正態度。

　　設計理念

　　本節內容遵循從宏觀到微觀的研究思路和方法，設計了幾個實驗，從用肉眼觀察小腸環形皺襞的實物結構，到模擬小腸環形皺襞的制作，再到用放大鏡和顯微鏡分別觀察小腸絨毛的結構，層層深入，環環相扣，旨在向學生傳遞科研方法的信息，從而提高每個學生生物科學素養。

　　教學目標

　　知識目標

　　1.概述消化道吸收營養物質的過程。

　　2.舉例說出營養物質是如何被人體利用的。

　　能力目標

　　1.嘗試制作小腸壁結構的模型，體驗小腸的結構特點。

　　2.使用顯微鏡觀察小腸絨毛結構。

　　3.提高動手、動腦的實踐能力。

　　情感目標

　　1.通過對小腸結構的觀察和功能的分析，逐步確立生物學“結構與功能相適應”的基本觀點。

　　2. 養成良好的生活習慣。

　　課時安排

　　1課時

　　教學準備 

　　實驗材料的準備：豬的小腸、人的小腸壁切片、放大鏡、顯微鏡、培養皿、剪刀等。教學幻燈片：小腸絨毛結構模式圖、消化道不同器官的吸收功能圖（表）。學生活動準備：每位學生準備一張紙和筆， 4人為一小組，確定組長。

　　教學過程

　　教師活動 學生活動 提示和建議

　　㈠ 導入新課：

　　今天早飯大家都吃了些什么？

　　這些食物中都含有哪些 踴躍回答：牛奶、稀飯、油條、面包、拌黃瓜等。 

　　營養物質？

　　那么，這些營養物質消化后怎樣被人體吸收和利用？

　　出示消化道不同器官的吸收功能圖表，指導學生閱讀、分析圖表。

　　提出問題：

　　⑴ 食物中的營養物質是否都要經過消化才能被吸收？

　　⑵ 食物中的營養物質分別在消化道的什么部位被吸收？

　　⑶ 消化道吸收營養成分的主要場所在哪里？

　　㈡活動探究：

　　組織活動內容，指導學生學會生物學的觀察順序：宏觀      微觀

　　提示學生注意皺襞是怎樣排列的？

　　出示問題：

　　小腸的環形皺襞有什么意義？

　　請同學們親自實踐后再來回答。

　　思考問題：變化前后單位長度的面積有什么變化？對于理解小腸的吸收功能有什么啟示？

　　教師巡視指導

　　教師指明：這種突起叫做小腸絨毛。

　　思考問題：絨毛有什么作用？（教師圖示絨毛在皺襞上的排布，引導學生分析）

　　教師講解：絨毛壁、毛細血管壁、毛細淋巴管的管壁都很薄，都只有一層上皮細胞構成，這種結構便于小分子物質通過，有利于吸收營養物質。

　　總結：在消化過程中，食物的營養成分通過消化道進入循環系統的過程，就叫做吸收。

　　通過以上學習，使我們理解了小腸之所以是消化、吸收最主要的器官，是與它的特定結構相適應的。

　　營養物質被人體吸收后如何利用呢？

　　引導學生復習食物的消化及營養物質的作用。出示討論問題：葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等進入人體后，怎樣被利用呢？

　　㈢ 實際應用

　　利用所學知識解釋生活中所遇到的健康問題：

　　1、腸炎病人為什么消瘦？

　　2、解釋分析便秘的原因。

　　3、喝酒為什么傷胃？

　　回答：蛋白質、糖類、維生素、脂肪、無機鹽、水。

　　認真閱讀圖表：

　　分析、比較、討論。

　　得出結論：小腸是主要的吸收場所。

　　疑問：為什么小腸的吸收功能如此強大?

　　⑴ 肉眼觀察：

　　每小組將準備好的豬的小腸順腸管剪開腸壁，對照小腸環形皺襞示意圖，用手摸皺襞的表面，派一名代表描述自己的感覺。

　　得出結論：皺襞表面絨絨的。

　　學生思考并嘗試回答。

　　親自做：學生依照課本的提示制作小腸環形皺襞模型。

　　得出結論：大大增加了小腸的吸收面積。

　　⑵ 放大鏡觀察：

　　剪下一塊小腸壁，放入盛有清水的培養皿中，用放大鏡觀察。每小組各派一名代表描述觀察現象。

　　得出結論：小腸每個皺襞上都有許多突起。

　　得出結論：增大了小腸與食物接觸的面積。

　　⑶ 顯微鏡觀察:

　　在顯微鏡下觀察人體小腸壁切片，對照小腸絨毛模式圖，認識小腸的結構。每小組各派一名代表描述觀察現象。

　　得出結論：小腸壁絨毛上有毛細血管和毛細淋巴管。

　　討論、交流。

　　回答：

　　1、 葡萄糖進入人體后，大部分仔細胞內分解而釋放能量，供人體各種生命活動利用，多余部分，儲存備用。

　　2、 氨基酸進入細胞后合成蛋白質，作為人體生長發育、組織更新的原料。

　　3、 甘油和脂肪酸吸收后又合成脂肪。

　　討論回答：

　　1.炎病人小腸運動過強，導致吃進的食物不能徹底消化就被排除體外，既是消化了的營養物質也不能全部吸收，所以，吃的再多，也不易胖起來。

　　2.在大腸內存留時間過長就變的干硬，不易排出。

　　3.精主要在胃內被吸收。 

　　教師引導，及時評價。

　　此處也可以先學習小腸的結構，再總結消化道不同部位的吸收功能。

　　對于積極動手的學生及時給予鼓勵。

　　建議教師出示毛細血管和毛細淋巴管的結構示意圖，幫助學生進一步理解小腸的吸收功能與結構的相適應。

　　使學生樹立生物學功能與

　　結構的統一性觀點。

　　達到學以致用的目的。

營養物質的吸收和利用 篇6

　　備課畢竟是一個紙上談兵的過程，這個過程中我們可能會出現一些失誤或缺漏，如學生對相隔時間較長的知識的掌握和記憶情況，及相關學科的知識的學習情況等。教師如果了解的不太全面，肯定會影響教學過程的順利進行。通過對教學過程的反思，找出失誤和缺漏，把這些相關情況記錄下來，完善自己的教案，就可成為以后教學中的借鑒。比如"營養物質的吸收和利用"一節課的教學，事先我覺得知識點較少，時間應該比較富裕。在教學中才發現，由于時間間隔較長，多數學生已把所學的有關的相關知識遺忘了，教學過程中不得不臨時加入這些知識，這樣就使得教學時間十分緊張。課后我把這些問題都記錄下來，在后面的教學中就注意了對相關知識的復習，并相應調整了教學安排。而在"人的視覺"這一知識點的學習中，我發現學生已在物理課上學習了有的知識，這部分的教學就節約了不少時間。我把這些記錄下來，在以后的教學中我就補充了其他知識來充實這節課。

營養物質的吸收和利用 篇7

　　第三節  營養物質的吸收和利用

　　教材分析本節課是在了解了食物的消化過 教學資源集散地。">程的基礎上，進一步剖析食物被消化后形成的營養物質是如何被人體所吸收和利用的。編者力圖通過幾個層層深入的實驗，引導學生建立小腸結構的模型，同時理解小腸結構是與吸收功能相適應的，這也是本節教材的重點內容。     學情分析    學生已具有了關于營養教學資源集散地。"> 物質的作用及消化的過程的知識，進一步來學習營養物質的吸收應該是容易接受的，但由于學生沒有人體血液循壞（毛細血管和毛細淋巴管）方面的知識，對于理解營養物質的吸收可能有一些難度。另外，本節實驗內容較多，對于學生的動手能力是一個考驗。小腸標本學生容易心生厭惡，教師課前應檢查實驗材料，鼓勵學生端正態度。     設計理念本節內容遵循從宏觀到微觀的研究思路和方法，設計了幾個實驗，從用肉眼觀察小腸環形皺襞的實物結構，到 模擬小腸環形皺襞的制作，再到用放大鏡和顯微鏡分別觀察小腸絨毛的結構，層層深入，環環相扣，旨在向學生傳遞科研方法的信息，從而提高每個學生生物科學素養。     教學目標    知識目標 1.概述消化道吸收營養物質的過程。 2.舉例說出營養物質是如何被人體利用的。 能力目標 1.嘗試制作小腸壁結構的模型，體驗小腸的結構特點。 2.使用顯微鏡觀察小腸絨毛結構。 3.提高動手、動腦的實踐能力。 情感目標     1.通過對小腸結構的觀察和功能的分析，逐步確立生物學“結構與功能相適應”的基本觀點。 2. 養成良好的生活習慣。     課時安排1課時 教學準備  實驗材料的準備：豬的小腸、人的小腸壁切片、放大鏡、顯微鏡、培養皿、剪刀等。教學幻燈片：小腸絨毛結構模式圖、消化道不同器官的吸收功能圖（表）。學生活動準備：每位學生準備一張紙和筆， 4人為一小組，確定組長。     教學過程

　　教師活動

　　學生活動

　　提示和建議

　　㈠ 導入新課：   今天早飯大家都吃了些什么？ 這些食物中都含有哪些踴躍回答：牛奶、稀飯、油條、面包、拌黃瓜等。[來源:第一范文網]

　　營養物質？     那么 ，這些營養物質消化后怎樣被人體吸收和利用？   出示消化道不同器官的吸收功能圖表，指導學生閱讀、分析圖表。[來源:第一范文網] 提出問題： ⑴ 食物中的營養物質是否都要經過消化才能被吸收？ ⑵ 食物中的營養物質分別在消化道的什么部位被吸收？ ⑶ 消化道吸收營養成分的主要場所在哪里？ [來源:] ㈡活動探究： 組織活動內容，指導學生學會生物學的觀察順序：宏觀      微觀 提示學生注意皺襞是怎樣排列的？ 出示問題： 小腸的環形皺襞有什么意 義？ 請同學們親自實踐后再來回答。   思考問題 ：變化前后單位長度的面積有什么變化？對于理解小腸的吸收功能有什么啟示？ 教師巡視指導  教師指明：這種突起叫做小腸絨毛。 思考問題：絨毛有什么作用？（教師圖示絨 毛在皺襞上的排布，引導學生分析）   教師講解：絨毛壁、毛細血管壁、毛細淋巴管的管壁都很薄，都只有一層上皮細胞構成，這種結構便于小分子物質通過，有利于吸收營養物質。 總結：在消化過程中，食物的營養成分通過消化道進入循環系統的過程，就叫做吸收。    通過以上學習，使我們理解了小腸之所以是消化、吸收最主要的器官，是與它的特定結構相適應的。    營養物質被人體吸收后如何利用呢？   引導學生復習食物的消化及營養物質的作用。出示討論問題：葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等進入人體后，怎樣被利用呢？    ㈢ 實際應用 利用所學知識解釋生活中所遇到的健康問題： 1、腸炎病人為什么消瘦？ 2、解釋分析便秘的原因。 3、喝酒為什么傷胃？ 回答：蛋白質、糖類、維生素、脂肪、無機鹽、水。 認真閱讀圖表：     分析、比較、討論。 得出結論：小腸是主要的吸收場所。[來源:第一范文網]    疑問：為什么小腸的吸收功能如此強大? ⑴ 肉眼觀察： 每小組將準備好的豬的小腸順腸管剪開腸壁，對照小腸環形皺襞示意圖，用手摸皺襞的表面，派一名代表描述自己的感覺。 得出結論：皺襞表面絨絨的。     學生思考并嘗試回答。 親自做：學生依照課本的提示制作小腸環形皺襞模型。 得出結論：大大增加了小腸的吸收面積。 ⑵ 放大鏡觀察：   剪下一塊小腸壁，放入盛有清水的培養皿中，用放大鏡觀察。每小組各派一名代表描述觀察現象。 得出結論：小腸每個皺襞上都有許多突起。   得出結論：增大了小腸與食物接觸的面積。 ⑶ 顯微鏡觀察:    在顯微鏡下觀察人體小腸壁切片，對照小腸絨毛模式圖，認識小腸的結構。每小組各派一名代表描述觀察現象。 得出結論：小腸壁絨毛上有毛細血管和毛細淋巴管。 討論、交流。 回答： 1、  葡萄糖進入人體后，大部分仔細胞內分解而釋放能量，供人體各種生命活動利用，多余部分，儲存備用。 2、  氨基酸進入細胞后合成蛋白質，作為人體生長發育、組織更新的原料。 3、  甘油和脂肪酸吸收后又合成脂肪。 討論回答： 1.炎病人小腸運動過強，導致吃進的食物不能徹底消化就被排除體外，既是消化了的營養物質也不能全部吸收，所以，吃的再多，也不易胖起來。 2.在大腸內存留 時間過長就變的干硬，不易排出。 3.精主要在胃內被吸收。教師引導，及時評價。 此處也可以先學習小腸的結構，再總結消化道不同部位的吸收功能。 [來源:] 對于積極動手的學生及時給予鼓勵。     建議教師出示毛細血管和毛細淋巴管的結構示意圖，幫助學生進一步理解小腸的吸收功能與結構的相適應。 使學生樹立生物學功能與 結構的統一性觀點。 達到學以致用的目的。