第2節 營養物質的作用（第2課時）第2節 營養物質的作用（第2課時）
第2節 營養物質的作用（第2課時）
【課程導入】
一日三餐使得我們從食物中獲取了各種各樣的營養物質，例如糖類、脂肪、蛋白質、無機鹽、維生素、水等，它們都是維持人體生命活動和健康的基礎。每一種營養物質在人體內都擔負著各種重要作用。
【聚焦課標】
1. 舉例說出營養物質中的糖類、脂肪、蛋白質和水對人體的主要作用�！私馑�
2. 實驗驗證食物中的能量�！７滤�
3. 認同人從生物圈中攝取各種各樣的營養物質，以滿足自身對物質和能量的需求�！磻�
【自主學習】
1.從出生到長大成人，人體的身高和體重都會增長， 是建造我們身體的基本物質，并具有重要的生理功能。
2.查閱相關信息，歸納各營養物質的主要生理功能。
營養物質 作 用
糖類
脂肪
蛋白質
水
3.你在運動后會有饑餓感嗎？ （a.肯定、b.否定）
原因： 。
4.在食物中能夠為人體提供較多能量的營養物質是 、 和 。
5. 能量的形式是多種多樣的，能量的形式在一定條件下可以相互轉換。你知道有哪些形式的能量？
【合作學習】
1.閱讀相關信息，了解各種營養物質的作用：
（1）人體內含量最多的營養物質是 ，它占體重的60%-70%，能 和
人體內的物質，還是人體內最好的潤滑劑，及調節體溫。
（2） 的主要功能是為人體的生命活動提供能量，人體所需能量的70%以上是由它氧化分解提供。
（3） 是在人體內的重要儲能物質。
（4）建造人體的營養物質中，在人體內總量僅次于水的物質是 。
2.調查人體在運動后有無饑餓感
組別 運動后有饑餓感的人數 運動后沒有饑餓感的人數
1
2
3
總計
由上述統計，得出調查結果： 。