營養配餐教學設計
一、教學內容及學習目標：1、通過解決實際問題和設計營養配餐方案，體會小數乘、除法在現實生活中的廣泛應用，密切數學與現實生活的聯系。
2、要求學生了解食物的營養物質以及對人體的作用，從而體會到營養用餐的意義和重要性，增強學生在日常生活用餐時選擇營養配餐的意識。
3、在探究各種營養成份需均衡搭配的數學活動中，學生接受學科指導生活、學科應用于生活的學習思想。
二、教學重點及難點
讓學生感受到數學學習的樂趣和數學知識的應用價值，培養學生的創造性。
三、教具： 課件
四、教學活動過程
（一）教學準備階段
教師：
1、教師設計教案和問題
2、制作教學導向性演示文稿
3、教師上網查找所需資料，同時預計教學中可能出現的問題，準備應對策略
4、確定對學生進行評價的尺度
學生：
1、 統計自己一天的飲食狀況
（二）教學過程
一、課題引入：
師："衣食住行"是我們生活中的四件大事。而"食"又尤為重要，民以食為天嘛。可是，有的人營養搭配不合理，導致偏胖或偏瘦。我們身邊就有這樣的例子，我們一起來看一下。 （出示肥胖兒童的圖片）
師：人類要生存，少不了吃飯。巧妙地安排一日三餐的飲食結構和內容，對身體發育、開發智力大有好處！今天就讓我們一起來研究一下營養究竟應當如何搭配。
(出示課題：營養配餐)
二、教學新課：
1、提出問題
師：昨天中午調查了三位同學吃飯情況。你們想看看他們都吃些什么嗎？ （出示課件）
師：你們知道誰的午餐搭配的好些呢？以我們五年級同學為例，一頓需要攝入哪些營養物質呢？（生答）
師小結：人體需要的主要營養物質有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等等。那么各種營養各需要多少呢？今天我們著重來研究人體對蛋白質、碳水化合物、脂肪的需求量。
2、學習新課
師：我們先一起去丫丫博士網來看看吧！ （出示課件：書47頁下面表格）
師：我們每天都要吃很多的食物，那么食物到底含有哪些主要營養成分呢？（看圖回答：蛋白質、脂肪、碳水化合物）
師：那回到剛才一個問題：以我們五年級同學為例，一頓需要攝入多少營養物質呢？（出示課件：書47頁老師的話）生齊讀。
師：誰來說說你昨天中午吃了什么？你們想知道老師吃了什么嗎？老師吃了100克雞肉，100克白菜，100克米飯。 有誰知道100克雞肉，100克白菜，100克米飯里的蛋白質、脂肪、碳水化合物的含量各是多少嗎？其實我們今天學的也就是書上第47頁的內容，我們一起把書翻到第47頁
師：同學們，你們還記得剛開始三位同學的食譜嗎？現在請同學們猜一猜，他（她）的這份食譜符合營養標準嗎？
我們要判斷他(她)這一頓午餐是否科學，我們可以怎么辦呢？
學生通過查詢、計算后交流。
三、鞏固練習：
1、 師：同學們，現在你們都會營養配餐了嗎？
好，誰愿意現在就當一回營養師，為同學們設計一份午餐食譜（一 樣主食，兩樣菜 ）呢？設計好的，老師會和同學們從優選擇，從而改善午餐搭配。
師：設計的依據是什么？
2、學生獨立應用
（學生分組制定食譜，然后進行反饋）
四、總結：
師：通過今天的活動，你學到了什么？有什么感受？有什么啟發？
（學生廣泛交流自己在共享資源、感受數學學習樂趣和數學知識應用價值、數學指導生活等多方面的體會、收獲）