《營養配餐》教學設計
一、 教材分析：《營養配餐》這節課是（北師大版）義務教育課程標準實驗教科書六年級上冊“數學與健康”第三節內容。這節課是一節“實踐與綜合應用”課。本單元通過對生活中與健康相關問題的解決，提高學生利用已有的知識、技能解決實際問題的能力，培養學生應用數學的意識和健康意識。通過本節課的學習，將對培養學生的健康意識、合理均衡的飲食習慣產生積極的作用。
二、學生分析：
六年級的學生已經初步具備合作學習，自主學習的意識，具有一定的分析問題和解決問題的能力，他們渴望通過自己的努力體驗到成功的快樂。在知識儲備上學生已經具備了百分數的計算能力和從統計表中獲取信息的能力。在學習方式上學生已初步形成了課前預習，課后復習的學習習慣。
三、教學目標：
知識與技能：經歷利用數學知識進行營養配餐的過程，能進行有關營養成分的簡單計算；
過程與方法：學生通過探究自己食譜中營養成分的合理性，體會用正確的數學思想分析解決營養搭配中的問題。
情感態度價值觀：通過營養配餐活動，學生體驗數學知識與日常生活的密切聯系，發展學生的數學應用意識。
四、教學重難點：
重點：能進行有關營養成分的簡單計算。并能用自己的語言描述食譜的合理性。
難點：能聯系實際運用所學數學知識合理安排自己的飲食。
五、教學方法： 自主學習 合作探究 啟發誘導
六、教具：多媒體課件 課前搜集的有關人體所需營養物質的資料等
七、教學過程：
（一）激qing引入： 多媒體播放三幅對比照片（第一幅是我們生活中隨處可見的小胖墩，第二幅是兩個骨瘦如柴的非洲兒童，第三幅是在北京奧運會上獲得8枚金牌的菲爾普斯）。學生通過觀察圖片，很容易發現三幅圖片中的差別，從而引入本節課課題：營養配餐。
（設計意圖：通過三幅對比照片，調動學生的興趣。學生很自然會想到要想擁有健康的體魄，就應該合理膳食。）
（二）探索新知：
活動1、小組匯報收集到的材料：
同學們，我們已經在課前搜集了很多關于人體所必須的營養成分的資料，現在我們就以小組為單位來匯報一下你們搜集的成果吧！根據學生的匯報師生共同歸納出人體所必需的三種營養成分，從而引入本節課的主要內容。）
（設計意圖：學生匯報搜集的信息，既檢驗學生收集信息的成果，豐富了學生的知識，同時為下面的學習奠定基礎。）
活動2、學生設計一份自己最喜歡的食譜： 教師提出問題：你最喜歡的一份食譜是什么？你想知道自己的食譜是否符合健康的標準嗎？通過今天的學習，你馬上就會有答案了。
（設計意圖：從學生身邊的實例著手，調動學生的學習興趣）
活動3、閱讀教材46頁各種食品中營養物質含量統計表。
提出問題：你從這個表格中獲取了哪些信息？
學生通過小組討論后用自己的語言進行回答。
（設計意圖：采用小組討論的方式幫助學生理解表格中反饋的信息，從而培養學生從統計表中獲取信息的力。）
鞏固練習：利用表格獲取的信息回答下面提出的問題：
(1)你知道1克牛肉中含有多少克蛋白質嗎？
(2)你知道50克牛肉中含有多少克蛋白質嗎？