第七章 應用廣泛的酸、堿、鹽 第一節 溶液的酸堿性
第七章 應用廣泛的酸、堿、鹽
第一節 溶液的酸堿性
【教學目標】
認知目標：
1.認識溶液的酸堿性，學會用酸堿指示劑判斷溶液的酸堿性；
2.學會利用ph試紙來定量的測定溶液的酸堿度；
3.知道酸堿性對生命活動及其農作物生長的重要性及影響。
4、初步了解酸、堿、鹽的概念及其溶解性；
5、初步學會物質的分類，并初步學會區分物質的類別。
能力目標：
1.學會使用酸堿指示劑來檢驗溶液的酸堿性；
2.能通過實驗現象對某些問題初步作出正確的科學判斷；
情感目標：
通過酸堿指示劑的使用，了解化學測量在化學研究和生產、生活中的重要作用
【教學重點與難點】
1.酸堿指示劑在酸堿溶液中顯示不同的顏色；
2.用ph試紙來表示溶液的酸堿度；
3、酸、堿、鹽的概念；
4、物質的簡單分類。
一、酸性溶液和堿性溶液
溶液
白醋、酸果汁、稀鹽酸
食鹽水、蔗糖水
純堿、肥皂水、石灰水、氨水
紫色石蕊試液
變紅
不變色
變藍
無色酚酞試液
不變色
不變色
變紅
酸堿性
酸性溶液
中性溶液
堿性溶液
ph
<7
=7
>71. 能使紫色石蕊試液變紅的溶液，表現出酸性，為酸性溶液。如：食醋，二氧化碳水溶液2. 能使紫色石蕊試液變藍的溶液，表現出堿性，為堿性溶液。如：純堿溶液，肥皂水，石灰水
【教學過程】
引入：日常生活中有哪些物質曾給你留下過“酸”的印象。
食醋、酸奶有酸味，蘋果、桔子、葡萄等水果有酸味，因消化不良導致胃酸過多等。面團用酵母發酵，條件控制不好會發酸。酒若保存不好也會發酸。在化學實驗室也有許多酸性的溶液，與酸性溶液相對的是堿性溶液，如氨水，氫氧化鈉溶液，但在通常情況下，是不允許品嘗化學試劑的味道的。那么，我們怎么確定物質的酸堿性呢？
酸性溶液用紫色石蕊試液，能使紫色石蕊試液變紅。如在二氧化碳的水溶液中滴入紫色石蕊試液，紫色石蕊試液變紅。堿性溶液用無色酚酞，能使無色酚酞變紅色。
p178活動與探究：在反應板上分別滴入2~3滴白醋、酸果汁、稀鹽酸，再各滴入2滴紫色石蕊試液。再在反應板上分別滴入2~3滴白醋、酸果汁、稀鹽酸，滴入1滴無色酚酞試液。
觀察現象：紫色石蕊試液變紅色。無色酚酞試液不變色。
像白醋、酸果汁、稀鹽酸這些能使紫色石蕊試液變紅的溶液，我們稱為酸性溶液。
活動與探究：在反應板上分別滴入2-3滴純堿溶液、石灰水、氨水、肥皂水，再各滴入1滴無色酚酞試液，觀察顏色的變化。再在反應板上分別滴入2-3滴純堿溶液、石灰水、氨水、肥皂水，再各入滴入2滴紫色石蕊試液，觀察顏色的變化。
現象：無色酚酞試液變紅色。紫色石蕊試液變藍色。
結論：純堿溶液、石灰水、氨水、肥皂水是堿性溶液，能使無色酚酞試液變紅色，紫色石蕊試液變藍色。
活動與探究：在反應板上分別滴入2-3滴食鹽水、蔗糖水，一支滴入2滴紫色石蕊試液，一支滴入1滴無色酚酞試液，觀察顏色變化。
而像食鹽水、蔗糖水這些溶液不能使紫色石蕊、無色酚酞變色，它們既不具有酸性，也不具有堿性，我們稱為中性溶液。
像石蕊、酚酞這樣因在酸性或堿性溶液中會呈現出不同的顏色而能檢驗溶液酸堿性的試液，稱為酸堿指示劑。且不同的酸堿指示劑在酸性或堿性溶液中呈現的顏色也不一樣。