五冊(cè)14課“病從口入”與“食物相克”
一、素質(zhì)教育目標(biāo)
(一) 知識(shí)教學(xué)點(diǎn)
鞏固駁論文的文體知識(shí)，理清文章駁論點(diǎn)與駁論據(jù)的方式。
(二)能力訓(xùn)練點(diǎn)通過(guò)學(xué)習(xí)，提高對(duì)常見的胃腸病的病例分析能力。
(三)德育滲透點(diǎn)
教育學(xué)生平時(shí)注意飲食衛(wèi)生，防止“病從口人”。
(四)美育滲透點(diǎn)感受飲食文化的美
二、學(xué)法引導(dǎo)討論法
1.重點(diǎn)
駁論點(diǎn)和駁論據(jù)。
2.難點(diǎn)
理解對(duì)似乎已形成共識(shí)的常見病的病因分析。
3.疑點(diǎn)
如何理解“有些事情的發(fā)生往往是這樣的：從表面上看，原因是甲；可是仔細(xì)一追究，原因卻不是甲，而是乙。”這句話?
4.解決辦法
采用討論法并結(jié)合實(shí)例分析的方法。 .
四、課時(shí)安排
l課時(shí)五、教具學(xué)具準(zhǔn)備
電視機(jī)、錄像機(jī)。
六、師生互動(dòng)活動(dòng)設(shè)計(jì)
1.讀課文
2.討論分析：
(1)這篇文章反駁了什么錯(cuò)誤看法；
(2)是從哪些方面來(lái)反駁的.
七、教學(xué)步驟
(一)明確目標(biāo)
鞏固駁論文文體知識(shí)，理清文章駁論點(diǎn)和駁論據(jù)的方式。
(二)整體感知
這篇文章針對(duì)普遍存在的對(duì)一些病因的錯(cuò)誤理解，證明了許多病是因?yàn)椤安目谌搿被蚱渌颍皇且驗(yàn)椤笆澄锵嗫恕薄Ｎ恼轮赋觯谖覀兊钠胀ǖ氖澄镏虚g，是沒有什么“相克”的。
(三)教學(xué)過(guò)程
1.檢查預(yù)習(xí)情況：
(1)解釋下列詞語(yǔ)：
痙攣(jing4 luan2)：肌肉緊張，不自然地收縮，多由中樞神經(jīng)系統(tǒng)受到激引起。
休克：臨床上的一種綜合病癥，因身體受到劇烈損傷，過(guò)冷過(guò)于疲勞或精神上受到嚴(yán)重刺激而使中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)生抑制，從而導(dǎo)致其他系統(tǒng)機(jī)能的紊亂。主要癥狀是血壓下降，血流減慢，四肢發(fā)冷，臉色蒼白，體溫下降，神志淡泊等。
適逢其會(huì)：適，正，恰好；會(huì)，時(shí)機(jī)。恰巧碰上那個(gè)時(shí)機(jī)。清李汝珍《鏡花緣》第七十一回：蘭言道：“戾死樹木，也是適逢其會(huì)。”
張冠李戴：把姓張的帽子戴到姓李的頭上。比喻認(rèn)錯(cuò)了對(duì)象或弄錯(cuò)了事實(shí)。
(2)檢查駁論文有關(guān)知識(shí)的掌握情況：
議論文從論證的方式看，一般可分為立論和駁論兩種。
一般說(shuō)來(lái)，批駁對(duì)方的論點(diǎn)主要有三種方式：一是直接批駁對(duì)方的論點(diǎn)。二是通過(guò)批駁對(duì)方的論據(jù)來(lái)駁倒對(duì)方式的論點(diǎn)。三是通過(guò)批駁對(duì)方的論證來(lái)駁倒對(duì)方的論點(diǎn)。
2.指名學(xué)生朗讀課文，要求思考：
這篇文章反駁了什么錯(cuò)誤看法：是從哪些方面來(lái)反駁的?
3.討論、分析課文：
(1)這篇文章反駁了什么錯(cuò)誤看法?
[明確]把一些疾病的“病從口人”等原因說(shuō)成是“食物相克”，如“應(yīng)該注意不要同時(shí)吃白薯和雞蛋，不要在吃過(guò)黃瓜之后又去吃花生。” ，
(2)文章是從哪些方面來(lái)反駁的：提出了什么正確觀點(diǎn)?
[明確]文章首先提出了正確的觀點(diǎn)：“有些事情的發(fā)生往往是這樣的：從表面上看，原因是甲；可是仔細(xì)一追究，原因卻不是甲，而是乙。”
A.文章首先直接駁斥對(duì)方觀點(diǎn)的方式來(lái)批駁，指出引起胃腸病的因素主要有以下幾個(gè)方面：
①不潔的飲食，或者說(shuō)，微生物的感染，是引起急性胃腸病的最多見的因素。 .
②飲食過(guò)量，也是急性胃腸病的一個(gè)不可忽略的因素。
③有些食物容易引起過(guò)敏反應(yīng)，如牛奶、雞蛋、螃蟹等，這種反應(yīng)，迄今只能以個(gè)人特異的體質(zhì)來(lái)解釋。(而不能認(rèn)為是食物相克。)
④有的人可以因?yàn)槭澈笾鴽龆l(fā)生腹部脹氣或者腸管痙攣，以致引起腹痛。
⑤還有的人可以由于一時(shí)的精神性因素而致食后發(fā)生嘔吐或者腹瀉。
文章指出，當(dāng)某種真實(shí)的因素沒有引起人的注意的時(shí)候，“適逢其會(huì)”，人們就把某兩種食物的“相克”當(dāng)做了患病的因素而傳說(shuō)開來(lái)。
B.文章接著又以駁論據(jù)的方式駁斥錯(cuò)誤觀點(diǎn)。
錯(cuò)誤論據(jù)是：關(guān)于普通食物之間的“相克”，不只有民間的傳說(shuō)，而且有古代書籍的記載。其中傳聞最廣的一些“相克”的食物，譬如“螃蟹與柿”“蔥與蜜”“花生與黃瓜”、“松花蛋與糖”等等。
駁論論據(jù)：以上所說(shuō)的“相克”的食物曾由我國(guó)的生物化學(xué)家做過(guò)實(shí)驗(yàn)，用以喂鼠、喂狗、喂猴，最后并由人來(lái)試食，都證明毫無(wú)中毒現(xiàn)象。這當(dāng)然是最有力的說(shuō)明。
(3)為什么在駁斥論點(diǎn)之后還要駁斥論據(jù)：
[明確]因?yàn)槿藗兛赡軐?duì)于口頭流傳的說(shuō)法不一定相信，但對(duì)“古代書籍的記載”卻能深信不疑，因此文章有必要以事實(shí)來(lái)駁倒“古代書籍的記載”，這樣才能使讀者對(duì)“食物相克”的說(shuō)法有個(gè)清楚的認(rèn)識(shí)。 ‘
(4)文章在此基礎(chǔ)上得出了一個(gè)怎么樣的結(jié)論?
[明確]在我們的普通的食物中間，是沒有什么“相克”的。“病從口入”是真相。
還有的時(shí)候，病的癥狀表現(xiàn)在腸胃方面，但其真相不是“病從口入”，而是來(lái)自其他方面。“食物相克”不過(guò)是掩蓋了這些真真的一塊由“適逢其會(huì)”所織成的幕布而已。
(5)文章中說(shuō)“有些事情的發(fā)生往往是這樣的：從表面看，原因是甲；可是仔細(xì)一研究，原因卻不是甲，而是乙。”你能從生活中舉出例子來(lái)嗎?
[舉例]有時(shí)病的癥狀表現(xiàn)在腸胃方面，但其真相不是“病從口人”，而是來(lái)自其他方面。如有不少全身性疾病，體內(nèi)會(huì)自身產(chǎn)生有害的化學(xué)物質(zhì)。如糖尿病時(shí)的酮體，尿毒癥的含氧廢物，甲亢的低鉀、低鈉狀態(tài)，肝病的某些有害物質(zhì)等等都可刺激化學(xué)感受扳機(jī)區(qū)；人們服用的多種藥物，如阿司匹林、破胺類、雷米封，某些抗生素(如紅霉素、甲硝唑，特別是多種治療惡性腫瘤的統(tǒng)稱的抗癌藥，更是扳機(jī)區(qū)的強(qiáng)烈刺激物。多種農(nóng)藥、殺鼠藥、毒簟類，蛇毒等刺激扳機(jī)區(qū)而引發(fā)劇烈嘔吐就更不用說(shuō)了。
[這一問(wèn)題可由學(xué)生先舉例，然后一起學(xué)習(xí)后面的參考資料，(有條件的可讓學(xué)生看一段有關(guān)醫(yī)學(xué)方面的電視進(jìn)座)，從而提高學(xué)生對(duì)一些病例的分析能力。]
(四)總結(jié)、擴(kuò)展
本文用一些有力的道理和事實(shí)通過(guò)直接駁斥論點(diǎn)和駁論據(jù)的方式批駁了關(guān)于“食物相克”方面的錯(cuò)誤觀點(diǎn)，增加了人們對(duì)一些常見病病因的了解，提高了人們辨別病因的能力。
課后請(qǐng)同學(xué)們多閱讀一些醫(yī)學(xué)方面的書刊，多了解一些常見病的病因，注意飲食衛(wèi)生，防止“病從口入”，若發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)就診，對(duì)癥下藥。
(五)布置作業(yè)
就“有些事情的發(fā)生往往是這樣的：從表面上看，原因是甲；可是仔細(xì)一追究，原因卻不是甲，而是乙。”這一觀點(diǎn)寫一段議論性的文字，300字左右。
(六)板書設(shè)計(jì)
14“病從口入”與“食物相克”
一、擺錯(cuò)誤觀點(diǎn)：“食物相克”
二、立正確觀點(diǎn)：“有些事情的發(fā)生往往是這樣的：從表面上看，原因是甲；可是仔細(xì)一追究，原因卻不是甲，而是乙。” .
駁錯(cuò)誤觀點(diǎn)：駁論點(diǎn)：胃腸病的真相大多是“病從口入”，而不是“食物相克”
駁論據(jù)：事實(shí)證明古書上關(guān)于“食物相克”的說(shuō)法不成立
三、結(jié)論：普通的食物中間，是沒有什么“相克”的，病的真相是“病從口入”或其他方面。