第五節(jié) 植物的開(kāi)花與結(jié)果
第五節(jié) 植物的開(kāi)花與結(jié)果（第二課時(shí)）
一、背景與意義分析：
果實(shí)是植物體的重要器官，又是人們?nèi)粘Ｉ钪惺澄锏闹饕獊?lái)源。識(shí)別果實(shí)的結(jié)構(gòu)是學(xué)生學(xué)習(xí)果實(shí)的形成過(guò)程及果實(shí)成熟的基礎(chǔ)。而了解果實(shí)成熟過(guò)程中的物質(zhì)變化及影響果實(shí)成熟的條件是學(xué)生應(yīng)該具有的常識(shí)。由于學(xué)生對(duì)植物器官的結(jié)構(gòu)及發(fā)育過(guò)程缺乏全面的認(rèn)識(shí)，又由于受到日常習(xí)慣說(shuō)法的影響，許多學(xué)生會(huì)將部分植物的根、莖誤認(rèn)為是果實(shí)，或?qū)⒉糠种参锏墓麑?shí)（如小麥）誤認(rèn)為是種子。教學(xué)中，教師要指導(dǎo)學(xué)生認(rèn)真完成果實(shí)結(jié)構(gòu)的觀察活動(dòng)，充分利用實(shí)物、教科書(shū)中的插圖等加強(qiáng)直觀教學(xué)，引導(dǎo)學(xué)生弄清楚果實(shí)的結(jié)構(gòu)。并通過(guò)對(duì)果實(shí)、種子、根、莖等器官的結(jié)構(gòu)、發(fā)育及功能等方面的比較來(lái)區(qū)分果實(shí)和其它器官。
二、學(xué)習(xí)與導(dǎo)學(xué)目標(biāo)：
1、 知識(shí)的積累與疏導(dǎo)：
按照從實(shí)際到理論，從個(gè)體到總結(jié)的認(rèn)知規(guī)律，以幾種果實(shí)的實(shí)物剖開(kāi)后講解，總結(jié)出果實(shí)的結(jié)構(gòu)。
2、 技能掌握與指導(dǎo)：
培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題、尋找答案、解決問(wèn)題的能力。
3、 智能的提高與訓(xùn)導(dǎo)：
培養(yǎng)學(xué)生與他人合作，共同探究知識(shí)的能力。
4、 觀念確認(rèn)與引導(dǎo)：
通過(guò)果實(shí)和種子與我們的日常生活密切的關(guān)系的了解，確立人類靠大自然的生物提供食物的觀點(diǎn)，從而懂得人與大自然和諧相處的意義。
三、障礙與生成關(guān)注：
果實(shí)的結(jié)構(gòu)及形成過(guò)程。
四、學(xué)程與導(dǎo)程活動(dòng)：
課前準(zhǔn)備：
學(xué)生準(zhǔn)備：盡所能找到各種果實(shí)（如花生、蘋(píng)果、瓜、玉米、小麥、葡萄、黃瓜、梨子、香蕉）和一些塊根（如土豆、胡蘿卜）。
教師準(zhǔn)備：到網(wǎng)上下載，蘋(píng)果、瓜、玉米、小麥、玉米、葡萄、黃瓜、 梨子、香蕉等各種果實(shí)的剖面圖片。
教學(xué)設(shè)計(jì)：
師：同學(xué)們，我們今天講果實(shí)的結(jié)構(gòu)，先請(qǐng)大家猜一條謎語(yǔ)：“麻屋子，紅帳子，里面住著白胖子。”這是什么？
生：思考。 討論：回答這是花生。
師：對(duì)，是花生，那么麻屋子，紅帳子，白胖子又是指什么呢？
生：麻屋子是花生殼，紅帳子是花生米的皮，白胖子是花生米。
師：這種答案是平時(shí)的說(shuō)法，那在生物學(xué)科里，他們又是指什么呢？請(qǐng)同學(xué)們看教科書(shū)第75頁(yè)找出答案。請(qǐng)同學(xué)取出花生自己剝開(kāi)看一看。
生：原來(lái)麻屋子是果皮，紅色的皮是種皮，里面白仁子是種子。
師：回答得很對(duì)，花生其實(shí)是由果皮、種皮、種子組成，那么其它果實(shí)呢，請(qǐng)同學(xué)們看圖片：桃子。
它的內(nèi)部結(jié)構(gòu)是什么呢？
桃子的結(jié)構(gòu)是由果皮和種子組成的，我們平時(shí)吃的桃子肉其實(shí)是果皮，它是由子房壁發(fā)育而成的。里面的種子是由胚珠生成的，堅(jiān)硬的種皮是由珠被生成的。
生：原來(lái)我們吃的桃子肉是果皮。
師：我們?cè)倏匆豢词恋慕Y(jié)構(gòu)：它是由多汁的外界和種子組成。
生：為什么果實(shí)要長(zhǎng)這些甜美的外果皮。
師：因?yàn)閯?dòng)物喜歡吃甜美的外果皮，而堅(jiān)硬、苦澀的種子往往被丟棄，從而起到播種的作用。
生：噢，原來(lái)植物也這么聰明。
師：綜合上面，我們看過(guò)的果實(shí)的圖片與實(shí)物，我們總結(jié)出果實(shí)的結(jié)構(gòu)其實(shí)很簡(jiǎn)單，就是由：外為果皮，內(nèi)部是種子。
師：接著請(qǐng)同學(xué)看看其它果實(shí)的圖片：蘋(píng)果、梨、西瓜、花生、瓜子、葡萄、西紅柿、麥子。