合理膳食(附教學(xué)反思）
小組2：我們小組是把責(zé)任分到個(gè)人，然后按計(jì)劃行動(dòng)，最后討論匯總，這樣很節(jié)省時(shí)間。
……
師：現(xiàn)在讓各小組來匯報(bào)他們的戰(zhàn)績吧！（讓學(xué)生歸納總結(jié)信息，培養(yǎng)學(xué)生積極思維與合作的精神，充分體現(xiàn)以學(xué)生為主體的教學(xué)原則）
谷類、蔬菜類、糧食、動(dòng)物、飲品各組代表到講臺(tái)上介紹他們調(diào)查的結(jié)果。
師：聽完了各小組匯報(bào)的市場食品消息，請同學(xué)們欣賞小品“誰的功勞大”。
（通過小品的編排和表演，培養(yǎng)學(xué)生發(fā)散 思維和邏輯思維能力，提高學(xué)生的組織能力和語言表達(dá)能力。）
生：觀看小品，細(xì)細(xì)品味并體會(huì)。
師：看來合理膳食對(duì)我們的身體健康非常重要，讓我們大家手拉手共同關(guān)注人類的健康。
演示（課件）――中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)平衡膳食寶塔。
我們應(yīng)該按照營養(yǎng)學(xué)家們?yōu)槲覀兲峁┑木馍攀车幕疽髞韺?duì)一日三餐進(jìn)行規(guī)劃，做到合理用膳。
師：同學(xué)們是早晨8、9點(diǎn)鐘的太陽，正處在生長發(fā)育旺盛的時(shí)期， 對(duì)各種營養(yǎng)物質(zhì)的需要較多，可是我們有些同學(xué)在飲食上卻不注意，因而影響了身體的正常生長發(fā)育，請同學(xué)們欣賞他們自編自導(dǎo)的小品“誰之錯(cuò)”。
生：聯(lián)系自己的飲食習(xí)慣，找出問題的原因所在。
師：所 以說青少年對(duì)營養(yǎng)有特殊的需要（板書）。（引導(dǎo)）（演示課件――青少年一天需要的營養(yǎng)物質(zhì)的數(shù)量表）
我們從一日三餐中獲得的營養(yǎng)物質(zhì)能否達(dá)到這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)？能不能滿足自身生長發(fā)育的需要呢？讓我們一起通過活動(dòng)來分析。
生：1.以小組為單位4人一組，分工合作，記錄、計(jì)算、統(tǒng)計(jì)、設(shè)計(jì)表格進(jìn)行總結(jié)。
2.各小組互相交流，闡明各自食譜的科學(xué)性所在。
3.討論：交流結(jié)束以后，你認(rèn)為自己的飲食結(jié)構(gòu)存在哪些問題？如何進(jìn)一步修改你的食譜，使之更科學(xué)、合理。（學(xué)生把自己設(shè)計(jì)食譜中的能量 計(jì)算出來，進(jìn)行定量分析。）
師：同學(xué)們?yōu)樽约涸O(shè)計(jì)了一份食譜，應(yīng)該說大家已經(jīng)基本掌握了評(píng)價(jià)飲食結(jié)構(gòu)的方法和均衡膳食的標(biāo)準(zhǔn)，大家心里最想做的是什么呢？
生：（發(fā)表意見、交流）略。
師：從我們呱呱墜地那一刻起，父母為了我們的營養(yǎng)問題就費(fèi)盡心思，父母愛孩子天經(jīng)地義，子女能否也愛父母呢?請同學(xué)們課后對(duì) 父母的營養(yǎng)情況做認(rèn)真的調(diào)查，針對(duì)父母的營養(yǎng)狀況及飲食愛好設(shè)計(jì)一份“愛心食譜”，并親自動(dòng)手為父母制作營 養(yǎng)餐。教師會(huì)和你們一起分享真情和孝心。
（將教材的內(nèi)容拓展，自身設(shè)計(jì)食譜后，為父母設(shè)計(jì)愛心食譜和制作愛心營養(yǎng)餐，培養(yǎng)學(xué)生親自動(dòng)手實(shí)踐的能力，并體驗(yàn)情感的交流與表達(dá)，對(duì)學(xué)生進(jìn)行“愛心獻(xiàn)父母”的思想品德教育。）
師：希望通過這次活動(dòng)，同學(xué)們能了解父母為我們操勞的辛苦，從而懂得如何去尊重父母，理解父母。山有盡頭水有邊，唯有親人的愛永恒，讓我們一起唱“愛的奉獻(xiàn)”，來向父母表達(dá)我們最誠摯的愛意。
生：師生一起唱“愛是love，愛是奉獻(xiàn)……
〖教學(xué)反思〗
1.本節(jié)課以問題為起點(diǎn)，讓學(xué)生們以不同的形式去探究，探究結(jié)果以不同方式呈現(xiàn)出來，尊重學(xué)生的經(jīng)驗(yàn)和觀點(diǎn)，讓學(xué)生成為知識(shí)的構(gòu)建者，與教師平等的對(duì)話者。
2.“做中學(xué)、學(xué)中做”是本設(shè)計(jì)的又一核心，使學(xué)生在獲取間接經(jīng)驗(yàn)的同時(shí)更注意獲取直接經(jīng)驗(yàn)，充分體現(xiàn)動(dòng)腦與動(dòng)手的結(jié)合。