植物體中物質(zhì)的運(yùn)輸
教學(xué)目標(biāo)：1、區(qū)分直立莖、攀援莖、匍匐莖、纏繞莖。
2、知道木質(zhì)莖的基本結(jié)構(gòu)及其功能
3、知道水、無機(jī)鹽和有機(jī)物的運(yùn)輸過程
4、學(xué)習(xí)觀察的基本技能
重點(diǎn)難點(diǎn)：莖的結(jié)構(gòu)和功能
教學(xué)預(yù)設(shè)：
一、莖的結(jié)構(gòu)
1、出示各種各樣的莖（圖片），并給予介紹和簡(jiǎn)單說明：
匍匐莖、纏繞莖、直立莖、攀援莖（卷須）
2、觀察雙子葉植物莖的橫切面（幻燈）
放大鏡觀察，分為三層：樹皮、木質(zhì)部、髓
用針扎一下，感受一下：
質(zhì)地較硬的是木質(zhì)部，質(zhì)地較軟的是樹皮和髓在木質(zhì)部和樹皮之間有一層韌皮部，它們各有什么特點(diǎn)？
1、莖的結(jié)構(gòu)
㈠樹皮
①樹皮的外側(cè)主要起保護(hù)作用；
②內(nèi)側(cè)部分叫做韌皮部，其中有篩管，莖里的篩管與根和葉里的篩管相通連，是運(yùn)輸有機(jī)物的通道，屬于輸導(dǎo)組織。
③有機(jī)物在葉中形成，在莖的樹皮中自上而下的運(yùn)輸。
㈡形成層
由幾層細(xì)胞構(gòu)成，中間的一層細(xì)胞具有分裂能力，向外分裂產(chǎn)生新的韌皮部，向內(nèi)分裂產(chǎn)生新的木質(zhì)部，所以莖才能逐年加粗。小麥等一些植物沒有形成層，因此，它們的莖不能加粗。
㈢木質(zhì)部
①導(dǎo)管：導(dǎo)管是運(yùn)輸水分和無機(jī)鹽通道，屬于輸導(dǎo)組織；水分和無機(jī)鹽在莖中央的導(dǎo)管中能自下上地向枝端運(yùn)輸。
②木纖維：木纖維是又細(xì)又長(zhǎng)的死細(xì)胞，細(xì)胞的壁厚，沒有彈性，有很強(qiáng)的支持力。木本植物的莖之所以堅(jiān)硬，主要是木纖維的作用。
㈣髓
由薄壁細(xì)胞構(gòu)成，有貯藏營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用。
2、實(shí)驗(yàn)與讀圖觀察：你能從植物的年輪中知道些什么？
教師導(dǎo)言：數(shù)一數(shù)年輪，判斷該植物的莖生長(zhǎng)了多少年？其中，哪一年生長(zhǎng)較快些？當(dāng)時(shí)的氣候怎樣？哪年的氣候比較惡劣，不適宜植物生長(zhǎng)？有沒有連續(xù)幾年的氣候特別干旱或濕潤(rùn)的情況？年輪上的“斑點(diǎn)”可能會(huì)是什么原因造成的？
附件（文字材料）年輪--一部植物的“歷史書”
生長(zhǎng)在溫帶地區(qū)的樹木，形成層細(xì)胞的分裂活動(dòng)，受氣溫變化的
影響很明顯：春季氣溫升高，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)充足，形成層細(xì)胞的分裂活
動(dòng)加快，所產(chǎn)生的木質(zhì)部，細(xì)胞的個(gè)體大，壁薄，因此，木材的質(zhì)地疏松，顏色較淺。這樣的木材叫做春材。秋季氣溫降低，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)減少，形成層細(xì)胞的分裂活動(dòng)減慢，所產(chǎn)生的木質(zhì)部，細(xì)胞的個(gè)體小，壁厚，因此，木材的質(zhì)地致密，顏色較深。這樣的木材叫做秋材。同一年的春材與秋材之間，顏色是逐漸轉(zhuǎn)變的，中間沒有明顯的界限，共同構(gòu)成一個(gè)環(huán)帶。但是，上一年的秋材與下一年的春材之間，界限相當(dāng)明顯，于是形成了清楚的紋理。一個(gè)年輪包括當(dāng)年的春材和當(dāng)年的秋材，它代表了一年當(dāng)中所形成的木材，因此，根據(jù)樹干年輪的數(shù)目，可以推算出這棵樹的年齡。
第2課時(shí)
二、水份、無機(jī)鹽的輸送
實(shí)驗(yàn)：水和無機(jī)鹽的運(yùn)輸（展示）
剪取一段木本植物的枝條，把下端插入裝有稀釋紅墨水的瓶子里。過一段時(shí)間，當(dāng)看到葉脈微紅以后，把這段枝條進(jìn)行橫切和縱切。用放大鏡觀察，看一看枝條的＿＿＿＿＿＿（填“木質(zhì)部”或“韌皮部”）被染紅了。
解析：導(dǎo)管是運(yùn)輸水分和無機(jī)鹽通道，水分和無機(jī)鹽在莖中央的導(dǎo)管中能自下上地向枝端運(yùn)輸，導(dǎo)管位于木質(zhì)部中，因此，木質(zhì)部會(huì)變紅。
實(shí)驗(yàn)結(jié)論：水份和無機(jī)鹽在莖中央的導(dǎo)管中能自下而上向枝端運(yùn)輸。
三、有機(jī)物的運(yùn)輸
思考：1、如果用細(xì)鐵絲纏緊小樹，對(duì)植物生長(zhǎng)會(huì)造成傷害嗎？為什么？生活中你見過這種現(xiàn)象嗎？