莖對營養物質的運輸和貯藏

教學目標 

知識目標
1、通過觀察植物體內水分運輸，環剝枝條形成樹瘤的現象，知道植物體以木質部的導管運輸水分和無機鹽，以韌皮部的篩管運輸有機物。

2、通過對莖的輸導作用的分析，了解保護樹皮的意義及莖具有貯藏有機物的作用。

能力目標
1、通過設計莖的輸導作用的實驗，培養學生科學的實驗方法及正確地分析問題和解決問題的能力。

2、在實驗或觀察基礎上，通過討論或分析得出適當的結論并加以表述，從而培養學生的學習能力和思維能力。

情感目標
1、通過植物體的木質部和韌皮部的結構與物質運輸功能相適應的教學，使學生體會植物體是一個統一的整體，從而接受辯證唯物主義教育。

2、通過討論“莖的輸導作用”，引導學生懂得愛護樹木，保護樹皮的重要性，進而進行綠化美化、保護環境的思想教育。

教學建議

知識體系圖解

教材分析
1、本節內容的重點是通過對探究實驗的設計及分析，得出導管是輸導水分和無機鹽的通路；而有機物是通過篩管輸導的科學結論。

（1）通過上節的教學，學生已經知道了莖的木質部中的導管是輸導水分和無機鹽的通道；莖的韌皮部中的篩管是輸導有機物的通道。

（2）通過探究實驗，學生會根據已經掌握的知識和自己的"親眼所見"，經過整理、分析、得出正確的結論。即莖里的導管能夠把從根吸收的水分和無機鹽，向上運輸到植物體全身，莖里的篩管能夠把葉制造的有機物，向下運輸到植物各部。

這個過程，可以看作是學生對所學知識的運用、分析和綜合能力的表現；也可以看作是對教師教學效果的檢驗。

2、講述環割枝條上方形成的"瘤狀物"是本節教學的一個難點。瘤狀物的形成，實際上是比較復雜的過程。教師在講解的過程中不用講得過細，要求學生明白是由于有機物的運輸受到阻礙引起的就可以了。

教法建議

1、讓學生在課前完成"莖對水分和無機鹽的運輸"的探究實驗的設計及完成，上課時將實驗裝置或處理材料帶到實驗室，對自己設計的實驗進行介紹。由于學生設計的實驗方案并不一定完善，所以教師要自備紅墨水在莖中運輸的實驗結果及樹瘤標本，以便上課時分發給學生觀察，最好能做到每組或每桌一份。

2、觀察紅墨水在莖和葉中的運輸時，引導學生觀察實驗現象后，分析得出的結論有兩點；一是莖的木質部被染紅，不宜說成導管被染紅；二是水分運輸的方向和部位，即向上運輸至葉。紅墨水中既有水又有水溶性物質，突出水的運輸方向、途徑和部位，無機鹽一點即通。

3、樹瘤形成的原因很復雜，其結構基礎是木栓形成層的形成及其細胞分裂形成愈傷組織，物質基礎是由于有機養料運輸途徑的割斷使有機養料積累。教學時只要讓學生明確切口上部膨脹起來與有機養料的積累有關，并領悟到韌皮部（樹皮部分）運輸有機養料即可。

從樹皮對運輸有機物的重要性方面，就能很自然地引導學生明白愛護樹木、保護樹皮的重要性，進而進行綠化祖國的思想教育。

教學設計方案

重點：通過對實驗的設計及結果的分析，得出科學的結論。

難點：有關輸導有機物的實驗。

手段：以實驗觀察與分析、討論相結合的教學方法。

設計思想：

本節課首先以對莖運輸營養物質的探索性實驗開始，但學生設計的實驗有些并不能很好的解決本節課的問題，所以在課前教師一定要準備好有關的實驗，以供課上學生觀察。重點要求學生通過設計實驗，掌握一定的科學研究的方法。

教學過程 ：（1課時）

（課前要求學生看實驗－探究莖對水分和無機鹽的運輸，完成設計有關莖運輸營養物質的實驗）

一、導入  ：

提問：1、莖的功能是什么？

2、木本植物的莖的結構是怎樣的？

組織學生回答問題。

總結：莖具有運輸營養物質的功能，那么在木本植物的結構中，哪些與運輸營養物質有關呢？

二、講授新課：

（一）探索性實驗：探究莖對水分和無機鹽的運輸。

學生展示設計實驗的思路及結果。

組織學生對每組的實驗設計進行分析。

總結并糾正學生設計實驗中出現的錯誤。

展示課前準備好的有關莖的水分和無機鹽運輸的實驗結果，并組織學生觀察莖中哪一部分被紅墨水染紅了。

組織學生分析、討論實驗結果。

總結：莖中的水分和無機鹽是通過木質部里的導管向上運輸的。

（二）莖對有機物的運輸：

提出問題：參照"莖對水分和無機鹽的運輸"的實驗設計及分析，推測一下莖對有機物運輸的相關結構是什么？如何用實驗來驗證？

組織學生分析討論、并匯報討論結果。

出示有瘤狀物的枝條，利用投影或錄像介紹實驗操作方法。

組織學生觀察，并分析其形成的原因。

總結：有機物通過韌皮部的篩管向下運輸到其他各個器官，當環割后，有機物就堆積在切口的上方，使此處的細胞分裂和生長都加快，樹皮就膨大起來，形成了瘤狀物。

（三）莖的其他功能：

提出問題："莖除了具有運輸營養物質的功能之外，還具有哪些功能？請舉例說明"

組織學生發言

總結：莖除了可以運輸營養物質，還有以下幾個功能：

1、貯 藏營養物質，如甘蔗。

2、支持，如支持葉，有利于葉進行光合作用。

3、繁殖：如扦插等。

板書設計 ：

第三節

一、莖對水分和無機鹽的運輸：

由莖的木質部運輸水分和無機鹽。

二、莖的有機物的運輸：

由莖的韌皮部運輸有機物

探究活動實驗目的：植物體內的水分是沿著木質部向上運輸的

實驗材料：2～3年生的木本植物技條

實驗用具：等大的玻璃瓶或礦泉水瓶三個、小蠟燭、刻刀、小紙片

實驗步驟：

1、取粗細大小相當的2～3年生木本植物的枝條三根（枝條上所帶葉片數相等），將三根枝條底部分別斜切，觀察其韌皮部。木質部和髓。

2、將一根枝條的韌皮部蠟封。方法是按木質部和髓的分布位置，將小紙片刻成 形，蓋在一枝條斷面處，使其韌皮部露出，將小蠟燭點燃，使其蠟液滴在韌皮部斷面上，待蠟凝固后，取走紙片。

3、將一根枝條的木質部蠟封。用同樣方法將小紙片刻成相應的形狀蓋在枝條斷面的韌皮部和髓部，露出木質部，將蠟液滴在木質部斷面上，取走紙片。

4、第三根枝條不做任何處理。

5、將三根枝條分別插入盛有清水的甲、乙、雨三個瓶中，置于溫暖、光照充足的地方，幾小時后觀察現象并完成觀察記錄。

實驗結果：

   甲瓶中的枝條實驗后葉片仍然硬挺，這能說明蠟封韌皮部不影響枝條的吸水；乙瓶中的枝條實驗后葉片萎蔫，說明蠟封木質部阻礙枝條的吸水；丙瓶中的枝條實驗后葉片仍然硬挺。

實驗結論：植物體內的水分是沿著木質部向上運輸的

思考題：

此實驗為什么要在溫暖、光照充足的地方進行？

   溫暖、光照充足能使枝條上的葉片的蒸騰作用旺盛，枝條的吸水能力加強，進而得到的實驗結果就越能說明問題