蒸騰作用
a.材料器具：燒杯、鑷子、70℃以上的熱水、蠶豆葉、玉簪葉、枸樹葉。
b.方法步驟
將對比葉子分別浸在盛有70℃以上的熱水的燒杯中，看葉片表面會不會產生氣泡，如果有氣泡，統計氣泡的數目，根據不同假設，記錄在下面的表（一）至（四）格中。
④分析數據，確定假設是否成立。
方案二：
①問題：探究不同生態環境中植物氣孔的數目和分布。
②假設：
a.陽地植物比陰地植物氣孔數目多或少。
b.下表皮比上表皮氣孔數目多或少。
③材料器具：顯微鏡、載玻片、蓋玻片、清水、剪刀、鑷子、解剖針、蠶豆葉、玉簪葉。
④方法步驟：
a.分別取蠶豆葉和玉簪葉的上下表皮，制作臨時裝片。
b.用顯微鏡觀察臨時裝片，在相同放大倍數下，統計視野內氣孔數目，記錄在表（五）中：
c.分析數據，確定假設是否成立。
3.注意問題
①本活動為學生活動，要給學生提供充足時間，保證學生獨立完成探究活動。
②鼓勵學生提出不同的假設，并針對本組的假設設計實驗計劃，設計實驗計劃時要有定量研究的意識，能獲得可靠的實驗數據。
③教師特別注意不要包辦代替，要給學生充分思考的空間，即使實驗失敗也是一種結果。活動的目的不是以實驗結果為唯一目的，關鍵是實施實驗的過程和對實驗的正確分析。
④對獨立探究有困難的組，教師可適當地給出一些建議方案和指導。
⑤鼓勵學生上講臺交流本組的實驗過程和實驗結果，讓其余組的同學大膽質疑和點評。
⑥教師應注重通過評價肯定和激勵學生。本活動的評價應注重小組的合作性；如何記錄實驗結果，實驗結果的真實性，是否 在實驗中善于發現新問題，在小組交流時是否能提出新問題；對評價結果不滿意的小組，可鼓勵他們課下重新完成實驗，然后再修改評價。
4.引導全體學生得出正確結論
通過探究得知，陽地植物比陰地植物葉表皮的氣孔多；不同環境中的同一植物，葉氣孔的數目不同，陽光充足處較多，陰濕處較少；植物上部葉的氣孔較下部的多，有許多植物葉的上、下表皮都有氣孔，但下表皮一般較多。總之，植物葉氣孔的數目和分布與其生活環境相適應。
（四） 蒸騰作用的意義
一開始上課我們就提到，一株玉米一生中要消耗200千克以上的水，其中，只有1％左右真正用于各種生理活動和保留在植物體內，而99％左右的水則被蒸騰掉了，這不是在做無用功嗎？其實不是，植物的蒸騰作用對植物的生活意義可大了。
1.降低植物體葉片的溫度
問：炎熱的夏天，一只手是干燥的，另一只手沾滿了水，哪一只手感到涼爽，為什么？
答：沾滿了水的手感到涼爽。這是因為水分蒸發會帶走手上的熱量。
由此問題，讓學生自己總結出蒸騰作用同樣可以降低植物體的溫度，使植物體不致于在炎熱的夏天受到高溫的傷害。這是因為通過植物體內水分的散失，帶走了植物體內熱量的緣故。
2.促進根吸收水分
問：由于地心的引力，水總是往低處流，為什么在大樹的身體里，水卻能往高處流？是什么原因使它克服了地心對水的引力？
由此問題，讓學生總結出蒸騰作用就像一個水泵，是水往高處流的動力來源。葉片里的水分蒸騰出去之后，葉肉細胞缺水，就要吸收葉脈中導管里的水分，從而促進水分從根通過導管上升到葉子里，這也就促使根從土壤中吸收水分。