《“病從口入”和“食物相克”》教案
《食物過敏是因為什么》(明日環球網
《怕過敏？小心你吃的零食!》(三九健康網)
(解說：以上自讀設計分為六步：一讀掃清障礙，二讀了解內容，三讀理清結構，四讀突破重點，五讀獲得積累，六讀研究學習。符合文體特征，也符合認知規律，并且特別關注學生的研究與探索，質疑與實踐。其中第四次閱讀是整個過程的難點，第六次閱讀則是重點。)
【自讀點撥】
1.論是證非
文章開頭緊扣課文標題提出“病從口入”和“食物相克”的話題，并指出生活中人們常常產生的錯誤認識：“如果要慎飲食，就應該注意不要同時吃白薯和雞蛋，不要在吃過黃瓜之后又去吃花生。”即認為飲食不慎致病的原因就是“食物相克”。作者在指出這一觀點并不正確之后，并沒有馬上展開直接的批駁，而是用一個富有哲理的規律性的句子“有些事情的發生往往是這樣的：從表面上看，原因是甲；可是仔細一追究，原因卻不是甲，而是乙”過渡到下文對飲食致病的多方面因素的分析，并從正反兩方面來舉例分析，證明了普通食物中間是沒有什么“相克”的，“病從口入”的真相在于其他因素。文章層層推進，把正確的觀點樹了起來，錯誤的觀點也就隨之而倒。
2.打擊要害
在文章第9段中，作者以螃蟹為例，抓住對方論點的要害所在，予以分析解剖，揭露其實質：把食物“相克”當作患病的因素其實是“張冠李戴”。吃螃蟹患病的機會比較多，這并不是螃蟹與其他食物相克的問題，而是因為以下三種因素：螃蟹容易因處理不好而受到病菌污染；人們因喜愛螃蟹而容易過食；螃蟹是比較容易引起過敏反應的食物。作者舉出這一典型例子，抓住要害，分析解剖，駁倒\'敵論\'。
3.事實揭穿
即抓住對方論據的虛偽性，用事實予以駁斥。在文章第10段中，作者用一個鐵的事實證明了“食物相克”的虛偽性：對于傳聞最廣的一些“相克”的食物，曾由我國的生物化學家做過實驗，用以喂各種動物，最后并由人來試食，都證明毫無中毒現象。文章用事實揭穿了對方論點的虛假論據，可謂一針見血，讓對方論點不攻自破，具有極強的說服力。
(解說：以上“自讀點撥”中共講解了三點知識，這三點知識都是關于本文寫法的，這些是本文最具特色的地方，也正是學生學習這篇課文應該注意的地方。這是一篇駁立結合的議論文，也是一篇難得一見的醫學科普佳作，要體會它的妙處，學習它的寫法，真正做到學以致用。)
【自讀思考】
1.文中說：“有些事情的發生往往是這樣的：從表面上看，原因是甲；可是仔細一追究，原因卻不是甲，而是乙。”對這句話，你有體驗嗎？你能從生活中舉出例子來嗎？
2.引起胃腸病的因素有哪些？這些因素的列舉有怎樣的順序？
3.作者為什么要以螃蟹為例來證明把食物“相克”當作患病的因素其實是因“適逢其會”的次數多了才造成的“張冠李戴”？
4.第10段中的事實論據在文中起到了什么作用？
5.“‘食物相克’不過是掩蓋了這些真相的一塊由‘適逢其會’所織成的幕布而已。”這個句子有什么含義？
(解說：以上思考題的設計，本著幫助學生理解課文，突破重難點的原則，力圖引導自讀走向全面、準確、深入、拓展。)