生物食物的消化
“口腔”小組經(jīng)過充分準(zhǔn)備說：“我是口腔，在消化過程中我的作用非常重要。食物經(jīng)過我這里要發(fā)生哪些變化呢?先請牙齒來說一下吧�！薄把例X”說：“我是牙齒，我有門齒、犬齒、臼齒，我利用門齒將食物切斷，利用犬齒將食物撕裂，利用臼齒將食物磨碎。主人在嬰兒時期，我還沒出現(xiàn)，所以他只能吮吸媽媽的乳汁；成人時期他什么都能吃，但是牙痛時只能喝湯；步入老年，我也要掉沒了，主人再也不能吃那些脆的硬的好吃東西了。大家一定要保護(hù)好我�！苯又吧唷闭f：“我把食物與唾液攪拌混合，使其容易下咽。大家可以試試不用舌頭，看能否吃下喝下東西?”“口腔”接著說：“在我這里食物團(tuán)通過牙齒充分咀嚼，由大變小，并且食物中的淀粉經(jīng)舌的攪拌，在唾液中淀粉酶的作用下被分解形成了麥芽糖，之后食團(tuán)在我這里經(jīng)過咽會進(jìn)入食管，進(jìn)而進(jìn)入胃。”
“胃”小組迫不急待地上臺，將從網(wǎng)上下載的食物在胃內(nèi)消化的內(nèi)容展示給同學(xué)們，學(xué)生們親眼看到食團(tuán)進(jìn)入胃、胃內(nèi)的胃腺分泌胃液、其中的胃蛋白酶與食物充分混合、食物中蛋白質(zhì)初步發(fā)生變化的實際過程。
我趁機提問：“同學(xué)們認(rèn)真觀察，食物在這里和胃液充分混合后，其中蛋白質(zhì)發(fā)生了什么變化?”
“蛋白質(zhì)有些改變，但沒有完全改變�！�
我說：“對，胃液中胃蛋白酶將蛋白質(zhì)初步分解，但沒有完全分解，不能被吸收。那么徹底消化蛋白質(zhì)及其他營養(yǎng)成分的重要器官是什么呢?下面有請小腸小組�！�
“小腸”小組的同學(xué)向大家介紹，他們也是在網(wǎng)上下載的課件，向同學(xué)們展示了各種營養(yǎng)物質(zhì)在小腸內(nèi)的消化情況。同學(xué)們看到小腸內(nèi)各種消化液將食糜變成乳狀，再經(jīng)過消化液中各種酶的作用，使淀粉分解為葡萄糖，蛋白質(zhì)最終分解為氨基酸，脂肪分解為甘油和脂肪酸，食物殘渣、部分水、無機鹽等借助小腸的蠕動進(jìn)入大腸。
我及時提醒大家，在觀察中注意思考這樣的問題：
1.淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪最終被分解成為什么物質(zhì)?為什么能被吸收?
2.營養(yǎng)物質(zhì)為什么能在小腸內(nèi)被消化呢?酶在這里有什么作用?
3.觀察小腸與膽管相連，哪種消化液進(jìn)入小腸內(nèi)?膽汁在消化過程中對哪種物質(zhì)起作用?”
同學(xué)們認(rèn)真觀察思考后興致勃勃地討論了這些問題，作出自己的回答。關(guān)于膽汁對脂肪的乳化作用，我建議大家回家后做個 實驗，下節(jié)課再討論交流。
下課的音樂聲響起，兩節(jié)課的時間就這樣很快地過去了。我說：“同學(xué)們，看來大家在這節(jié)課中很有收獲�！币粋�同學(xué)立刻站起來說：“我知道了科學(xué)研究的一般方法。”又一個說：“我知道在實驗中應(yīng)有對照。”第三位同學(xué)說：“我終于明白食物在人體內(nèi)是如何消化的。”我說：“老師在這節(jié)課中的最大收獲就是看到你們的精彩表演，我覺得你們都是好樣的，潛力是無限的，我為你們自豪�！卑橹淇煲魳肺覀兘Y(jié)束了本節(jié)課教學(xué)。
〖教學(xué)反思〗
通過這節(jié)課的教學(xué)，我感悟到德國著名教育家第斯多惠的一句話：“一個壞的老師奉獻(xiàn)真理，一個好的老師教人發(fā)現(xiàn)真理。”我是不是好老師，學(xué)生自有評價，但在教學(xué)中我要做一名教學(xué)生發(fā)現(xiàn)真理的老師，在這節(jié)課教學(xué)中不僅學(xué)生的知識、能力、情感得到了發(fā)展和提高，而且我也和學(xué)生共同成長、發(fā)展和提高。