2化學元素與人體健康（C案）
例如：碘：不僅僅是“智力元素”鋅：多種酶的激活劑
鈣：參與構成人體的硬組織 鐵：造血的主要原料
過渡：同學們今天的表現都很棒，下面進行最后一輪競賽，以決勝負。
活動五：智力陷阱
（規則：第一名與第二名，第三名與第四名互相挑戰。四道題分別以“合”“作”“創”“新”為題號。答對得10分，答錯扣10分）
合：談談你從加碘鹽包裝袋上獲取的信息，并就此自編一道考題。
作：談談你從牛奶袋上獲取的信息，并就此自編一道考題。
創：芳芳同學長期食欲不振、發育不良，患上了佝僂病，經醫院檢查還患有貧血，請你根據所學的化學知識，推斷芳芳可能缺乏哪些元素，并對她的食譜提建議。
新：俗語有“多吃五谷雜糧，身體壯如牛”的說法，請你談談對這句話的認識。
小結：評價競賽情況，表揚優勝小組。
反思
本節課你學到了什么？
學以致用
“關愛長輩，傾注親情”，建議陪同爺爺、奶奶、爸爸、媽媽去醫院檢查一個體內的含鈣量，必要時向老人推薦幾種補鈣的保健品，當然要向他們說明你的理由。
點評：本教案突出了“玩中學”“用中學”，讓學生從認識商品說明的作用、用途，抓住“偏食現象”提建議、開“藥方”，教案后面“學以致用”使學生跳出書本、走出課堂、關注社會、傾注親情，這種做法必將在社會上得到好的反響。
值得注意的是在“玩中學”時教師要把握“尺度”，注意相關知識的歸納與落實。
點評：湖北枝江市教學研究室 易章和
背景資料
加鐵醬油能補鐵？
新華社貴陽6月23日專電（記者楊立新）貴州省畢節市海子街鎮的一位胡姓村民一直很苦惱，因為其將近20歲的兒子整天精神不振、渾身乏力。貴州省疾病預防控制中心的專家們只是在他家經常食用的醬油里加入了鐵元素，現在他的兒子不僅癥狀全無，還能夠出去打工掙錢了。
有關專家說，他兒子是患了缺鐵性貧血癥。鐵是人體合成血紅蛋白的必需元素，缺鐵時，人體便無法充分將氧氣輸送到大腦或全身，影響了人體健康或兒童生長發育及智力開發，導致人的記憶能力、免疫能力下降和食欲減退、疲乏無力等現象發生。
鐵缺乏和缺鐵性貧血是我國當前面臨的最主要的公共衛生問題，目前我國缺鐵性貧血發生率高達15%至20%，全國約有2億人患有缺鐵性貧血和鐵營養不良癥。
缺鐵就需要補充元素。鐵的缺乏是漸進的過程，因此只有依靠日常膳食的不斷補充，才能保證人體所需鐵元素的充足供應。因此，國內外專家們一致認為，采取在日常食品中添加鐵的辦法是最好的選擇。
加鐵醬油是人們食用了幾年加碘鹽后出現的又一種營養強化型調味品，它是在普通醬油中添加檸檬酸鐵、氯化鐵、乳酸亞鐵等易被人體吸收的鐵鹽來進行營養強化，以達到增加醬油中鐵元素含量的目的。
據介紹，鐵元素加入醬油后，其顏色會被普通醬油的顏色完全掩蓋，色差不大，易被消費者接受。加鐵醬油的風味也與普通醬油相似，用加鐵醬油來烹調菜肴，無論是煎、炒、烹、炸、煮、燜都不會對菜肴正常的色香味產生不良影響，長期食用加鐵醬油對人體有益。
《宜昌日報》XX年6月25日
愛火鍋 食咸辣 好煙酒──混亂飲食“酥”你骨頭
新華社電 一項流行病學調查表明：目前本市患骨質疏松癥者中，男性老年人口占7.6%，女性占29.1%；而骨頭變“酥”有潛在骨質疏松的患者，男性達14%，女性超過50%。約有71萬上海人面臨骨折的威脅。