第三章 代代相傳的生命
相同點
不同點菜豆種子
有種皮和胚1.無胚乳,營養物質貯藏在子葉里。2.子葉兩片。菜豆種子
有種皮和胚1.有胚乳,營養物質貯藏在胚乳里。2.子葉一片。10.總結分類: 有胚乳種子:小麥、玉米、水稻、蓖麻、杮等1)根據有無胚乳 無胚乳種子:菜豆、棉、黃瓜、花生等 單子葉種子:玉米、小麥、水稻、高粱、甘蔗、大蒜、韭菜2)根據子葉數目 雙子葉種子:菜豆、棉、黃瓜、花生、橘、蘋果等3)有胚乳的種子,營養物質主要貯存在胚乳里。無胚乳的種子中,營養物質主要貯存在子葉里。注意:不要認為:凡是雙子葉植物種子都是無胚乳種子,凡是單子葉植物種子都是有胚乳種子。如杮、蓖麻是雙子葉植物,但它的種子卻是有胚乳的。慈菇是單子葉植物,它的種子卻是無胚乳的。 11.思考: 1)蠶豆等豆類種子的哪部分結構是人們食用的主要部分?(子葉) 2)面粉主要是由小麥種子的哪部分結構加工而成的?(胚乳) 3)菜豆種子是雙子葉植物還是單子葉植物,有沒有胚乳? 12.學生解答:略。 13.課堂練習: 1)種子中最重要的部分是( ) a、子葉 b、胚 c、種皮 d、胚芽 答案:b 2)小麥種子萌發時,把胚乳中的營養物質輸送給胚的結構是( ) a、果皮和種皮 b、胚芽 c、子葉 d、胚根 答案:c 3)將大米播到地里,長不出幼苗的原因是( ) 答案:a a、胚已被破壞 b、除掉了種皮 c、胚乳被損傷 d、除去了谷殼 4)食用的豆腐干,主要是由下列哪項種子的哪部分加工而成的?( )a a、大豆的子葉 b、水麥的子葉 c、菜豆的子葉 d、玉米的胚乳 5)下列植物的種子,與菜豆種子的結構相同的是( ) a、水稻 b、玉米 c、蠶豆 d、竹 答案:c 6)一粒種子能夠萌發成一棵大樹的奧秘在于種子的( ) a、胚根 b、胚芽 c、胚軸 d、胚 答案:d 7)人們食用的綠豆芽,主要食用的是( ) a、胚芽 b、胚根 c、胚軸 d、子葉 答案:c 8)食用的花生米,我們主要是吃它的( ) a、果皮 b、子葉 c、胚乳 d、胚芽 答案:d 14.課后作業: 1)怎么證明小麥種子的成分?關于探究種子成分的實驗: ①教師要抓住“探究”二字做文章,善于設疑以激起學生探究的熱情,在指導學生進行每一個實驗時,都要講清實驗的方法,實驗時應注意的問題;講清讓學生在實驗過程中觀察什么,研究什么。要求學生敘述觀察到的現象,然后教師要善于解疑引導學生分析實驗現象,得出科學、正確的結論,引導學生把感性知識上升到理性知識上來。通過此實驗的過程使學生掌握定性實驗的一般方法,以便日后應用于日常生活和學習中。 ②探究種子中的水分:“干燥的種子還有水嗎?”在烘烤干燥的小麥種子時,由于七年級學生還沒有學習化學,教師應演示用試管夾夾住試管在酒精燈上加熱的方法:試管夾夾在距試管口四分之一處;手持試管夾的長柄;試管口應略微向上傾斜且試管口不要對著自己或別人;試管壁要均勻加熱;用酒精燈的外焰加熱;當管壁出現水珠時,應將試管口稍向下傾斜,以免因水滴流到試管底部而引起試管爆裂。這樣一來,即可以規范學生的實驗操作,為以后的實驗奠定良好的基礎,還可以培養學生嚴謹的科學素質。實驗中要讓學生注意原來干燥的試管內壁上方、靠近管口、溫度稍低的地方,出現了什么現象?試管內壁上出現的水珠是哪兒來的?引導學生得出“水分來自干燥的種子內部”由此作出“水分是種子的一種成分”的結論。 ③“種子能燃燒嗎?”“種子燃燒后還會有剩余的物質嗎?”“剩下不能燃燒的物質是什么?”學生燒小麥種子時,觀察有哪些現象出現——先變黑,然后燃燒起來,最后變成灰白色的灰,不再燃燒。將灰白色的灰與課前準備好的無機鹽做比較,引導學生得出結論:“無機鹽是種子的一種成分。”然后告訴學生,種子中不能燃燒,不含碳的物質叫無機物,水和無機鹽符合無機物的概念嗎?最后得出:水和無機鹽是無機物。 ④“種子中能燃燒的物質是什么?”在指導學生做洗面團的實驗時,要求學生注意觀察液體的顏色變化:澄清的水變成乳白色的渾濁液,滴碘液后變藍。分析現象時,告訴學生淀粉的特性——遇碘液變藍,然后引導學生逆向推理:乳白色渾濁液遇碘變藍說明其中含淀粉,淀粉來自面團,面團來自小麥種子,所以實驗結論是淀粉是小麥種子的一種成分。 ⑤“洗面團后紗布里剩下的物質是什么?”讓學生觀察這種物質的特點:黃白色膠粘的物質(即俗稱的面筋)。教師演示實驗:將一組的膠粘物質放在培養皿中,滴入2—3滴濃硝酸,原來的膠粘物質變成深黃色。然后告訴學生,遇濃硝酸變成黃色是蛋白質的特性之一,也是用來驗證蛋白質存在的方法之一。指導學生得出結論:這種膠粘的物質是蛋白質,蛋白質是種子的一種成分。 ⑥“為什么花生、大豆可以榨油?”讓學生將烘烤后的小麥(或花生)種子的胚切下,放在白紙上擠壓,觀察白紙上的變化,從而引導學生得出:脂肪也是種子的一種成分。然后總結淀粉、蛋白質和脂肪都能燃燒,都含有碳,所以都屬于有機物。最后讓學生比較分析,找出無機物和有機物的本質區別——是否含有碳,是否能燃燒;歸納總結小麥種子的成分。 或:下列各項中,能證明小麥種子含有水分的是( ) 答案:c a.冼凈試管后,即放入小麥種子進行烘烤,試管壁上出現了很多小水珠 b.洗凈試管后,裝進洗干凈的小麥種子進行烘烤,試管壁上出現了很多小水珠。 c.把曬干的小麥種子裝進干燥的試管里,加熱后,試管壁上出現了很多小水珠。 d.把小麥種子洗干凈裝進干燥的試管里,加熱后,試管壁上出現了很多小水珠。 2)列表說明菜豆和玉米的區別。