組成細胞的分子
把蛋白質水解后，可以得到一類有著共同結構的物質，叫做氨基酸。用幻燈片展示幾種氨基酸的化學結構式，引導學生觀察，找出氨基酸化學結構的共同點。然后進行小結：氨基酸的共同結構是什么；造成有多種氨基酸的原因是什么——r基團。讓學生看一些課本沒有的例子，以及一些不是氨基酸的例子讓學生嘗試分析。
介紹必需氨基酸與非必需氨基酸的概念，可以把9種必需氨基酸展示給學生看，指導學生選擇食物時如何注意氨基酸的均衡吸收。必須氨基酸：賴氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸、纈氨酸、色氨酸和苯丙氨酸。
設問：組成蛋白質的氨基酸只有20種，但是蛋白質的種類成千上萬，單單一個細胞里面的酶估計就有8000種以上，這20種氨基酸是怎么樣組成千差萬別的蛋白質呢？引導學生觀察p21 “氨基酸形成蛋白質示意圖”，以問題作為引導。1、蛋白質是由什么組成的？2、20種氨基酸為什么能構成多種的蛋白質？3、氨基酸與氨基酸之間是依靠什么進行結合？4、你怎么理解蛋白質的空間結構？
歸納總結氨基酸的結構：1、構成蛋白質的氨基酸雖然只有20種，但是構成蛋白質的氨基酸數量種類不同，就可以構成各種不同的蛋白質；2、氨基酸是怎么樣通過肽鍵相連的（板書或者幻燈片展示縮合的過程）（可以嘗試讓學生
學生活動
觀察氨基酸的化學結構式，找出共同點。
閱讀p21 氨基酸形成蛋白質示意圖，討論問題并進行交流。
教學內容
（四）蛋白質的功
能
（五）課后練習以及擴展內容
（六）科學史話、科學前沿
（七）本節小結
教師活動
跟著老師做一兩個范例）3、肽鏈最后如何構成蛋白質分子的，可以簡單滲透一點蛋白質的各級結構。氨基酸的排列順序決定了蛋白質的種類、空間結構。
旁欄部分：用實際的例子推導出，水分子數量＝肽鍵數目＝氨基酸數目－肽鏈數目。
用演示實驗簡單介紹關于蛋白質變性的內容
引導學生閱讀p23內容，然后進行歸納。
1、生物體的基本結構物質：肌肉干重80％、皮膚70％、血液90％；2、生命化學反應的主要物質，簡單講講酶的重要性；3、有運輸能力；調節生命活動，例如某些蛋白質類的激素；免疫功能。
1、對、對；2、a（羧基與氨基要連在同一個c上）；3、b。
學生活動
舉出一些蛋白質相關功能的其他例子。
與老師共同完成練習
第3節 遺傳信息的攜帶者——核酸（2課時）
一、教學目標：
【知識】：能說出核酸的種類，簡述核酸的結構和功能。
【技能】：用實驗的方法，觀察dna、rna在細胞中的分布。
二、教學重難點：理解核酸的結構是本節的重點，也是難點。
三、教學用具：ppt幻燈片、實驗材料（略）
四、教學過程：
教學內容
（一）引入
（二）核酸的種類和分布
(三)核酸的結構
（四）歸納與總結
教師活動
以利用dna偵破案件、尋找災難死難者或者親子鑒定為例子，并以問題作為引導，激發學生的興趣：1、dna是什么？2、為什么dna能比較精確地定位一個人的身份？3、你還了解那些關于dna鑒定的應用？
闡述核酸的種類：dna的中文名稱是脫氧核糖核酸，是核酸的一種，還有一種叫做核糖核酸的物質，簡稱rna。這兩種核酸就是細胞內攜帶遺傳信息的物質。核酸與生物的遺傳、變異、蛋白質合成有重要的關系（為后面的留下伏筆）