我們身邊物質(zhì)的酸堿性 教學(xué)設(shè)計
一、ph是表示物質(zhì)的酸堿性的強弱程度的，簡稱酸堿度。
1、ph的范圍是0～14
2、酸性溶液的ph<7；中性溶液的ph=7；堿性溶液的ph>7。
3、ph越小酸性越強，反之ph越大酸性越弱。
【投影】認識ph
【設(shè)問】如何測定溶液的ph？什么是比色卡？（教師簡要解答）
【演示】兩名學(xué)生操作，教師引導(dǎo)學(xué)生觀察總結(jié)出正確的操作方法。
【學(xué)生活動一】測定不同濃度的鹽酸和氫氧化鈉溶液的ph并記錄。
【討論】學(xué)生分組討論所測得的ph與濃度的關(guān)系。
【投影】投影學(xué)生實驗結(jié)果并討論。強調(diào)：①酸越濃，ph越小；堿越濃，ph越大。②兩種不同濃度的鹽酸濃度差別很大，但ph差別很小。
【學(xué)生活動二】分組測定生活中常見物質(zhì)的ph并記錄。
【投影】匯總學(xué)生實驗結(jié)果并投影。
【討論】
①將可食用與非食用物質(zhì)的ph比較，有何結(jié)論？（酸性或堿性太強的物質(zhì)即ph太大或太小的均不可食用，它們有強烈的腐蝕性）
②將酸性物質(zhì)按ph大小進行排列，有何結(jié)論？（酸味越濃的物質(zhì)酸性越強，ph越��；堿性越強的物質(zhì)ph越大。）
③你調(diào)查到生活中哪些與ph有關(guān)的知識？
【板書】師引導(dǎo)學(xué)生將調(diào)查的結(jié)果進行分類，學(xué)生講述教師板書：
二、ph與生活
1、ph與人體健康
人體體液的ph是7.35～7.45時正常；
人體體液的ph<7.35時，處于亞健康狀況；
人體體液的ph=6.9時，變成植物人；
人體體液的ph是6.85～6.45時死亡。
如何測定自身體液的ph是否正常？
如何調(diào)整體液的ph？常吃的食物哪些是酸性的，哪些是堿性的？
酸性食物（20%）：肉、蛋、……
堿性食物（80%）：蔬菜、水果、……
2、ph與美容
3、ph與內(nèi)衣
4、ph與酸雨
5、ph與土壤
6、ph與養(yǎng)魚
7、……
【小結(jié)】以上討論涉及了工業(yè)、農(nóng)業(yè)、環(huán)境、人體健康等各個方面，（請學(xué)生翻開課本63頁）說明了解溶液的酸堿度在實際生活中有重要意義。
【練習(xí)】見講義，投影解答。
1、月季花適宜在酸性土壤中生長。某同學(xué)給月季花施肥前，對下列氮肥溶液的ph進行了測定，結(jié)果如下表：
化肥名稱尿素碳酸氫銨硫酸銨氨水溶液的ph78811該同學(xué)最好選用( ) a、尿素b、碳酸氫銨c、硫酸銨d、氨水2、下表為家庭中一些常見物質(zhì)的ph物質(zhì)食醋牙膏食鹽水肥皂水火堿液ph3971013蚊子、蜂、螞蟻等昆蟲叮咬人時，會向人體射入一種叫蟻酸（具有酸性）的物質(zhì)，使皮膚紅腫、瘙癢，甚至疼痛。要消除這種癥狀，可在叮咬處涂抹下列物質(zhì)中的（ ） a、牙膏和肥皂水 b、食鹽水 c、火堿液 d、食醋【學(xué)生自我小結(jié)】投影要點，發(fā)隨堂小測。【隨堂檢測】1、溶液的酸堿度常用 表示.2、ph的范圍是 。3、ph<7時，溶液顯 性，且數(shù)值越小，酸性越 。4、ph=7時，溶液顯 性。5、ph>7時，溶液顯 性，且數(shù)值越大，堿性越 。6、同學(xué)測定了一些食物的ph如下。根據(jù)表中的數(shù)據(jù)判斷有關(guān)說法正確的是（ ）物質(zhì)蕃茄橘子雞蛋清牛奶玉米ph43868