2化學元素與人體健康(A案)
(共同學習第二種元素──碘)
2.碘
交流展示 碘元素對人體有哪些重要作用?
學生展示課前收集的有關資料,教師將其實物投影到屏幕上。
投影 碘有“智力元素”的美譽,碘和蛋白質、脂肪、糖類、維生素等一樣是作為一種營養素而存在于人體,它在人體內的含量僅有25~50毫克(平均35毫克),為身體重量的兩百萬分之一,屬于70余種微量元素的一種,盡管含量極低,卻是人體各個系統特別是神經系統發育所不可缺少的。
碘是合成甲狀腺激素不可缺乏的重要原料。甲狀腺激素具有影響肌體代謝、生長發育,特別是腦發育的生理作用。因此,如果甲狀腺功能異常,分泌激素過量或不足,勢必對機體的代謝、生長發育和智力發育造成很大影響,導致種種疾病的發生,如較常見的甲狀腺腫大。
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問題 預防碘缺乏病最根本的措施是什么?
通過討論得出補碘的有效途徑是食用含碘食鹽。
活動三、討論
討論并交流
①對照前表分三個大組討論鋅、鐵、硒對人體健康的重要影響。
②你家里炒菜做飯使用鐵鍋還是鋁鍋?用什么鍋較好?談談你選擇的理由。
③教材p97討論題:
人體缺少必需微量元素會得病,因此有人認為應盡可能多吃含有這些元素的營養補劑,你認為這種想法對嗎?為什么?
④通過對碘、鈣、鐵、鋅、硒五種元素的學習,請你用一句廣告詞來反映其重要作用。要求通俗上口,特點鮮明,字數少。
活動四、學完本課題你應該知道
反思與小結 這節課你學到了什么?(收獲、體會、方法、……)
投影 學生小結,屏幕投影:
人體由50多種元素組成,其中含量較多的有11種,它們占人體質量的99.95%。
無機鹽對人體健康的影響很大,它們能夠調節人體的新陳代謝,促進身體健康,有的還是構成人體組織的重要材料。
物極必反,凡事都應有一個“度”,元素的攝入不應過量。
知道了怎樣科學飲用牛奶。
有些商品標簽上蘊含有豐富的化學知識,學會了怎樣看商品標簽上的信息。
生活處處皆化學。
……
投影 關注健康,珍愛生活,用科學把握生命。
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活動五、 課外作業(任選一題):
布置作業
①收集有關微量元素氟、鈉和鉀與人體健康關系的資料,并了解人體是如何攝取這些物質的。
②查閱資料,我國有哪幾種主要的地方病,是由什么原因引起的?
③對伊戰爭如箭在弦,武器核查仍在繼續,戰爭給人們的創傷實在太多太多。1991年海灣戰爭中曾使用了貧鈾彈。請你查閱資料,了解什么是貧鈾彈?對人體究竟有什么傷害?對此你有何感想。
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兒童鉛污染,可怕也可防
兒童鉛污染是不容忽視的,但是,鉛污染會給兒童帶來怎樣的后果,如何才能預防鉛污染呢?
兒童對鉛吸收多,排泄少,體內存留的鉛有50%至70%儲于骨骼中,其余都儲存在血液及腦等軟組織中,因此,兒童極易被鉛污染,由此導致鉛中毒。目前國際上已將兒童鉛污染分為5個等級,在各等級中兒童表現出的癥狀也不同,但主要危害兒童的智力、行為、能力的發育,造成兒童身高發育遲緩、注意力不集中、智商下降。據有關專家介紹,兒童鉛污染及由此導致的兒童鉛損傷是一個緩慢和漸進的過程,早期并無典型癥狀,但已經開始影響兒童的智力行為的發育和體格生長發育。一旦出現臨床癥狀,往往血鉛水平已經較高,鉛的毒性作用很難逆轉。鉛會造成多臟器的損傷,對孩子來說最主要表現出來的是神經系統的損傷,例如,影響兒童的認知能力?茖W研究表明,隨著血鉛濃度的增高,孩子的智商會降低,同時還會在兒童的神經行為學方面造成影響,比如多動癥。