食物的營養成分
二 師生探究（動手動腦共提高）
1. 青春期的青少年生長發育速度較快，營養學專家建議青少年適當多吃奶、蛋、魚、肉等食品，為什么？
2. 天氣炎熱和激烈運動時，大量出汗以后，是喝清涼的飲料還是淡鹽水，為什么？
3.世界衛生組織建議用鐵鍋做飯和炒菜，為什么？
三 總結：
四 當堂達標 （檢測你自己）
1.在我們的食物中主要有六類營養成分，其中既能給我們的生命活動提供能量，又是組織細胞構成物質的是（ ）
a水、無機鹽、蛋白質 b維生素、糖類、蛋白質
c糖類、蛋白質、脂肪 d維生素、水、糖類
2.構成組織細胞的基本物質是（ ）
a蛋白質 b糖類 c甘油 d水
3.人體生命活動所需要的能量主要來自 （ ）
a糖類 b蛋白質 c脂肪 d維生素
4.防止夜盲癥和骨質疏松癥的最佳食物是 ( )
a.胡蘿卜 b.動物肝臟 c.新鮮蔬菜 d.標準面粉
5.下面是給佝僂病小兒開的藥方,其中最科學的一組是( )
a.鈣片,魚肝油 b.鈣片 c.鈣片,葡萄糖 d.鈣片,生長激素
6. 連線找朋友
①維生素a a 神經炎、腳氣病
②維生素b1 b 夜盲癥、干眼病
③維生素c c 骨質疏松癥
④鈣 d 貧血
⑤鐵 e 地方性甲狀腺腫
⑥碘 f 壞血病
五 中考鏈接
1.小新同學最近刷牙時經常牙齦出血，應多吃一些富含哪種維生素豐富的食物（ ）
a.維生素a b.維生素e c.維生素c d.維生素d
2.小強沒有吃早飯，接近中午時感到頭暈，你建議他補充什么食品最快獲得能量?( )
a 雞蛋 b 牛奶 c 花生 d巧克力
3.《齊魯晚報》刊登一副大頭娃娃的照片，患兒是一個不滿4個月的男嬰，由于出生后一直服用一種幾乎不含蛋白質的劣質奶粉，現已出現了頭大，臉腫的癥狀。就此圖的因果關系，利用所學的生物學知識，找出錯誤的選項（ ）