《人體對食物的消化吸收》教學設計
新課引入 設問:1.人體的消化系統由哪些器官組成?2.小腸的結構特點有哪些?
3.食物在人體內是如何被消化和吸收的? 描述:1.消化系統包括消化道和消化腺兩部分,消化道有口腔、咽、食管、胃、小腸、大腸等器官,消化腺有唾液腺、胃腺、肝臟和胰腺;2.小腸很長,內表面有許多皺襞和絨毛。 從學生較熟悉的已學知識入手,引入新知識的學習,易被學生接受。
食物消化吸收的過程 用powerpoint和flash動畫展示:食物在人體內消化和吸收的過程。
組織學生討論: 1.淀粉、蛋白質和脂肪分別在什么部位開始被消化?最終被消化成的小分子分別是什么? 2.食物消化吸收的主要部位在哪里?它能吸收哪些營養物質?3.消化道中還有哪些部位能吸收營養物質?又分別吸收哪些營養物質?
組織學生閱讀、分析p63課文,設問:淀粉、蛋白質和脂肪三大營養物質在體內分別是如何被消化和吸收的? 觀看后討論、交流:
1.淀粉、蛋白質和脂肪分別在口腔、胃和小腸開始被消化,最終分別被消化成葡萄糖、氨基酸以及甘油和脂肪酸;2.食物消化吸收的主要部位在小腸,小腸能吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸以及大部分的水、無機鹽和維生素;3.胃和大腸也能吸收營養物質,胃能吸收少量的水、無機鹽,大腸能吸收少量的水、無機鹽和部分的維生素。
甲、乙、丙三位學生分別扮演三大營養物質,描述各自在消化道內被消化和吸收的全過程。
1.使學生認識食物在人體內消化和吸收的過程。
2.培養學生的觀察能力、表達和交流能力。
探
究
暴
食
暴
飲
引
起
消
化
不
良
的
原
因 人的消化系統由于各種因素的影響,有時不能正常發揮其功能。
組織學生討論:你在日常生活中得過哪些消化系統疾病呢?
青少年暴食暴飲常常會引起諸如消化不良這樣的消化道疾病。
設問:暴食暴飲為什么會引起消化不良呢?
引出問題的探究
討論后交流:拉肚子、腹脹、腹痛、嘔吐、胃炎、胃酸過多等。
交流、發表自己的看法。
用身邊事作為話題,學生參與熱情高,主動性強。
指導學生查閱p67-68關于人體主要的消化器官和p69關于唾液、膽汁消化作用的介紹,分析為什么暴食暴飲會引起消化不良。 小組內討論,嘗試提出探究問題。 1.使學生進一步體驗探究的一般過程和方法。
2.培養學生運用知識解決問題的能力,從而懂得養成良好的飲食習慣。
3.學習生物學,很重要的方法是動手實驗,在動手實驗中往往能學到知識,鍛煉能力,而且能發現新的問題,發現問題后要展開討論,提出可能的假設,再制定計劃,實施實驗,又能解決問題,這樣循序漸進,在做中學,學中做,不僅豐富知識,發展能力,而且開發了智力,獲得了新發現。提高學生素質,增強學習生物的興趣,促進創新思維的發展。
視頻呈現:1.馬叮啉廣告片段; 2.唾液淀粉酶對淀粉的消化作用實驗。
組織學生討論、分析,對問題
作出假設。
對于問題作出如下假設:
1.暴食暴飲,過量食物影響了消化器官的功能;
2.暴食暴飲,過多的食物不能被有限的消化液全部消化;
3.暴食暴飲,消化液被大量食物沖淡,對食物的消化作用減弱;
4.暴食暴飲,食物在口腔內未被充分研磨、混合;