《人體對食物的消化吸收》教學設計
5.暴食暴飲影響了胃的正常蠕動，食物未能與胃液充分混合。
指導學生設計實驗進行探究，評價學生的探究設計。
引導學生分組實施實驗探究：唾液對淀粉糊的消化。
指導學生對實驗現象進行分析，討論問題：
1.各組設置的實驗組和對照組分別是什么？
2.實驗組和對照組中的淀粉糊都變藍，什么原因？
3.如何充分利用好手邊的實驗器材和藥品？
提出改進實驗方法，重新設計實驗，在全班交流，再次進行實驗。
引導學生對結果進行分析，得出結論，進行全班交流。 制定探究計劃，實施探究。
提出如下較為合理的實驗方案：
1.取4支試管，分別編號為a、b、c、d，各注入2ml淀粉糊；
2.用涼開水漱口后，用小燒杯收集唾液；
3.向a試管內滴加清水2ml，向b、c試管各滴加2ml唾液，向d試管滴加1ml唾液；
4.振蕩，將4支試管同時放入約37℃水中恒溫保存10min，同時取出4支試管冷卻；
5.向4支試管中各加2滴碘液，觀察4支試管內溶液顏色的變化情況。
實驗結果：
a試管內溶液變成藍色，b試管不變色，c試管變成淡藍色，d試管不變色。
實驗結論：唾液能消化淀粉。唾液過少，或與食物沒有充分攪拌，都會影響消化，也就證明了暴食暴飲會使食物不能與消化液充分混合，消化液有限，不能消化過多的食物，從而引起消化不良。
課堂
小結 小結、評價并補充：暴食暴飲后會出現頭暈腦脹、精神恍惚、腸胃不適、胸悶氣急、腹瀉或便秘，嚴重的，會引起急性胃腸炎，甚至胃出血；大魚大肉、大量飲酒會使肝膽超負荷運轉，肝細胞加快代謝速度，膽汁分泌增加，造成肝功能損害，重癥者可致人非命。研究發現，暴飲暴食后2小時，發生心臟病的危險幾率增加4倍；發生腹瀉時，老年人因大量丟失體液，全身血循環量減少，血液濃縮粘稠，流動緩慢，而引發腦動脈閉塞，腦血流中斷，腦梗塞形成。一旦出現上述不良后果，也不必驚慌失措，癥狀重者應及時就醫，進行正確處理，以防延誤。 1.回顧食物的消化吸收過程。
2.回顧探究實驗的一般過程和方法。 知識鞏固，既體驗了探究學習的一般過程和方法，又懂得了消化系統的衛生保健常識，讓學生養成良好的飲食習慣，關注自身的健康和發展，形成關愛別人，熱愛生活的情感。
第4節 人體對食物的消化吸收
教學目標
1、 知識與技能
（1）描述人體消化系統的組成。
（2）理解小腸的結構特點，知道小腸是食物消化吸收的主要部位
（3）概述食物的消化和營養物質的吸收過程。
（4）通過探究實驗和案例分析，培養學生搜集和處理信息能力，提高分析和解決問題的能力，進一步體驗探究的一般過程和方法。
2、過程與方法
（1）通過描述小腸適于消化吸收的結構特點。培養學生的觀察、分析和綜合能力。
（2）通過與同學合作學習，培養學生的合作意識。
3、情感、態度與價值觀
（1）通過小腸結構的觀察活動，理解小腸是消化和吸收的主要場所，認同結構與功能相統一的觀點。
（2）激發學生學習生物學的興趣，體會在活動中與他人合作的重要性。
（3）使學生關注自身的健康和發展，培養關愛別人、熱愛生活的情感。
重點難點：
1、教學重點：
（1）描述人體消化系統的組成。
（2）說出小腸適于消化吸收的結構特點。