第二節(jié) 人類對(duì)細(xì)菌和真菌的利用教學(xué)設(shè)計(jì)
3、板書設(shè)計(jì)
第五章 細(xì)菌和真菌在生物圈中的作用
第二節(jié) 人類對(duì)細(xì)菌和真菌的利用
一、 細(xì)菌、真菌與食品的制作
1. 演示發(fā)酵實(shí)驗(yàn)
2. 制作米酒
3. 制作泡菜
4. 制作酸奶
二、細(xì)菌、真菌與食品的保存
七、教學(xué)評(píng)價(jià)設(shè)計(jì)學(xué)生對(duì)本節(jié)課由始至終都充滿著很高的熱情和濃厚的興趣，通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生在潛移默化中提高了自己的收集、整理、分析資料的能力；提高了動(dòng)手能力和實(shí)踐能力；提高了分析解決問題的能力；提高了表達(dá)交流的能力等；培養(yǎng)了相互協(xié)作的精神等；激發(fā)了學(xué)生的求知欲望；激起了學(xué)生更加熱愛生物學(xué)的激情。不足之處：學(xué)生最后談?wù)搶?duì)本節(jié)課的體會(huì)時(shí)，由于時(shí)間有限，有些同學(xué)很想表達(dá)自己的感受，可是未能如愿以償。八、教學(xué)反思本節(jié)課在老師的引導(dǎo)下，學(xué)生通過小組合作，出色完成了查閱資料、共同探究、動(dòng)手實(shí)踐、課件制作、表達(dá)交流等工作，由此不僅提高了同學(xué)的多方面能力，而且培養(yǎng)了學(xué)生的相互協(xié)作的精神，更重要的是使學(xué)生真正體驗(yàn)到知識(shí)與技術(shù)在實(shí)際生活中的應(yīng)用。通過課下交流和同學(xué)課上談的感受可知，很多同學(xué)體會(huì)到：(1) 生物學(xué)科雖然不是中考課目，但在實(shí)際生活中確有用武之地。(2) 本節(jié)課的教學(xué)方法使同學(xué)之間有了更多合作的機(jī)會(huì)，為促進(jìn)同學(xué)間和諧的關(guān)系創(chuàng)造了條件。(3) 這種教學(xué)方式給同學(xué)提供了更為廣闊的求知和實(shí)踐的空間，有利于挖掘同學(xué)的潛能。(4) 通過這節(jié)課的學(xué)習(xí)，原本其他科成績(jī)較差的同學(xué)卻對(duì)生物課產(chǎn)生了濃厚的興趣。總之，我認(rèn)為這種教學(xué)方法收到了較好的教學(xué)效果，我以后在教學(xué)中會(huì)多多采用該教學(xué)方法。