人體的營(yíng)養(yǎng)
一、 學(xué)習(xí)目標(biāo)
依據(jù)：根據(jù)《新課程標(biāo)準(zhǔn)》通過(guò)引導(dǎo)學(xué)生討論、演示、觀察、探究等主動(dòng)學(xué)習(xí)，使他們掌握消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)與功能。讓學(xué)生形成關(guān)注自身和他人健康，用科學(xué)知識(shí)指導(dǎo)健康的科學(xué)態(tài)度。
（一） 知識(shí)與技能
1、 記住消化管、消化腺的組成與功能。
2、 記住消化的概念。
3、 知道淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪是如何被分解的。
4、 概述營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收過(guò)程。
5、 說(shuō)明小腸與吸收功能相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)。
（二） 過(guò)程與方法
1通過(guò)“探究唾液對(duì)淀粉的消化作用”培養(yǎng)學(xué)生的探究和實(shí)踐能力。
2通過(guò)“觀察小腸結(jié)構(gòu)”訓(xùn)練提高學(xué)生觀察、動(dòng)手能力及應(yīng)用能力。
3通過(guò)演示實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生思考問(wèn)題的能力。
（三） 情感態(tài)度與價(jià)值觀
1讓學(xué)生認(rèn)同消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)。
2培養(yǎng)學(xué)生在學(xué)習(xí)中團(tuán)結(jié)精神和協(xié)作能力。
3培養(yǎng)學(xué)生實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度。
二、 教學(xué)重點(diǎn)
1記住消化管、消化腺的組成與功能。
2探究唾液對(duì)淀粉的作用。
3知道淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪是怎樣被分解的。
4概述營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收過(guò)程。
5說(shuō)明小腸結(jié)構(gòu)與吸收功能相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。
三、 教學(xué)難點(diǎn)
1探究唾液對(duì)淀粉的消化作用。
2淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪在消化中是如何變化的。
3描述小腸結(jié)構(gòu)與吸收功能相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。
四、 課堂教學(xué)設(shè)計(jì)
（一） 導(dǎo)入揭題
同學(xué)們，上一節(jié)我們了解了食物中的營(yíng)養(yǎng)成分以及對(duì)我們?nèi)梭w的作用，那么這些食物又是如何被我們身體消化和吸收的呢？本節(jié)我們就來(lái)解決這一問(wèn)題。
（二） 展示學(xué)習(xí)目標(biāo)
第一課時(shí)
（三） 自學(xué)指導(dǎo)與學(xué)生方法
依據(jù)：根據(jù)《新課程標(biāo)準(zhǔn)》要求學(xué)生掌握消化管、消化腺的功能與組成以及食物消化過(guò)程知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生探究和實(shí)踐能力，樹立實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度。
自學(xué)指導(dǎo)（一）：認(rèn)真閱讀課本第9頁(yè)的相關(guān)內(nèi)容及圖，6分鐘后回答：
1填寫圖中的結(jié)構(gòu)名稱。
（1）、① ② ③_________ ④ ⑤ ⑥ ⑦
⑧ ⑨ ⑩ ⑿ ⒀ (3分鐘)
（2）、圖中①內(nèi)有 、 和 的開口。
（3）圖中③的消化腺是 （1分鐘）
（4）與十二指腸相連的消化腺主要有 和 。