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第2節(學案) 生命活動的主要承擔者──蛋白質 學習導航

發布時間:2018-02-07

第2節(學案) 生命活動的主要承擔者──蛋白質 學習導航

1.學習目標

(1)說明氨基酸的結構特點及其種類:構成蛋白質的氨基酸約有20種,其結構可用通式表示:

(2)聯系生活實際,能舉例說出人體所需要的一些必需氨基酸,如賴氨酸、苯丙氨酸等八種氨基酸。由于這些氨基酸在體內不能合成,只能從食物中獲得,因此稱為“必需氨基酸”。另外的12種氨基酸在人體細胞內能夠合成,叫做非必需氨基酸。

(3)概述蛋白質的結構:基本單位(氨基酸)→ 化學結構(肽鏈)→空間結構(蛋白質)。結構多樣性的原因:組成每種蛋白質的氨基酸的種類不同,數目成百上千, 排列順序千變萬化,多肽鏈的盤曲、折疊方式及其形成的空間結構千差萬別。

(4)概述蛋白質的基本功能:參與細胞結構、催化細胞的生物化學反應、免疫、運輸、信息傳遞等。認同蛋白質是生命活動的承擔者。

(5)閱讀科學史話,感受科學探究過程的曲折、艱辛,養成良好的、嚴謹的科學研究態度和價值觀。

(6)收集生命科學發展的信息資料,關注生命科學發展的前沿(新成果、新成就)。

2.學習建議

(1)利用“思考與討論”內容,對比觀察幾種氨基酸的結構,找出不同氨基酸的共有結構,寫出氨基酸的結構通式,并能用語言準確表達。

(2)通過分析氨基酸之間的脫水縮合反應,明確肽鍵、二肽、多肽、肽鏈等內容及其相互之間的關系。

(3)理解蛋白質的結構及其多樣性。第一,氨基酸是蛋白質結構的基本單位,它脫水縮合形成肽鏈,這是整個結構的核心。第二,學習多肽時要明確縮合、肽鍵、二肽和多肽等的概念,充分理解每種多肽都有自己特定的氨基酸種類、數目和排列順序,而組成肽鏈的氨基酸序列將決定蛋白質的空間結構。第三,理解了蛋白質結構的多樣性,才能理解其功能的多樣性,并在理解蛋白質結構、功能多樣性的基礎上,認同生命活動的主要承擔者是蛋白質。

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