生命活動的主要承擔者——蛋白質

　　　　　高一生物學案　　　編號06　　　上課日期2007＼09＼19

課題　第2章第二節 生命活動的主要承擔者——蛋白質　　　姓名　　　　班級　　　　

學習目標　1、說明氨基酸的結構特點及氨基酸形成蛋白質的過程�！�2、概述蛋白質的結構和功能

學習重點　1、氨基酸的結構特點及形成蛋白質的過程。　蛋白質的結構和功能.

導學誘思

1. _______是組成蛋白質的基本單位。在生物體中組成蛋白質的氨基酸共有約_______種。

2.氨基酸的分子結構通式是______________，在結構上具有的特點是：每種氨基酸分子至少都含有一個_______（-nh2）和一個_______（       ），并且都有一個_______和_______連接在同一個_______上。各種氨基酸之間的區別在于_______的不同。

3.人體中的必需氨基酸有_______種，非必需氨基酸有_______種。

4.氨基酸分子互相結合的方式是：一個氨基酸分子的_______和另一個氨基酸分子的_______相連接，同時脫去一分子的_______，這種結合方式叫做_______。連接兩個氨基酸分子的化學鍵（______________）叫做_______。有兩個氨基酸分子縮合而成的化合物，叫做_______。

5.有多個氨基酸分子縮合而成的，含有多個_______的化合物，叫做_______。多肽通常呈鏈狀結構，叫做_______。肽鏈能_______、_______，形成有一定_______的蛋白質分子。

6.蛋白質種類繁多的原因：在細胞內，每種氨基酸的數目_______，氨基酸形成多肽鏈時，不同種類氨基酸的_______千變萬化，多肽鏈的_______、_______方式及其形成的_______千差萬別，因此蛋白質分子的_______是極其多樣的。

7.蛋白質的功能：許多蛋白質是構成______________的重要物質，稱為_______；細胞內的化學反應離不開_______的催化，絕大多數酶是_______；有些蛋白質具有______________的功能（如血紅蛋白能運輸_______）；有些蛋白質起_______作用，能夠調節_______；有些蛋白質有_______功能（如人體內的_______是蛋白質，可以幫助人體抵御病菌和病毒等抗原的傷害。）

可以說，一切生命活動都離不開_______，_______是生命活動的_____________

典例分析

1.下列哪項不是構成蛋白質的氨基酸？

a .           b .

c .     d .

2 .血紅蛋白分子中含 574 個氨基酸， 4 條肽鏈。在形成此蛋白質分子時，脫下的水分子數和形成的肽鍵數目分別是

a . 574 和 573    b . 573 和 573   c . 570 和 573   d . 570 和 570

3.兩個氨基酸分子縮合形成二肽，脫去一分子水。這個水分子中氫來自

a .羧基（－ cooh ） b .氨基（－ nh 2 ）

c .連在碳原子上的氫 d .氨基和羧基

4.下列能正確表示蛋白質分子由簡到繁的結構層次的一組是

①氨基酸② c 、 h 、 o 、 n 等化學元素③氨基酸分子相互結合④多肽⑤肽鏈⑥形成具有一定的空間結構的蛋白質分子

a . ①②③④⑤⑥ b . ②①④③⑥⑤ c . ②①④③⑤⑥ d . ②①③④⑤⑥

課堂練習

1 .某一條肽鏈中共有 151 個肽鍵，則此多肽鏈含有— cooh 和— nh2的數目至少是