第二節 細胞中的生物大分子(蛋白質的結構和功能)（第二課時）
第二節 細胞中的生物大分子(蛋白質的結構和功能)（第二課時）
【學習目標】
知識目標：1、概述蛋白質的結構和功能，認同蛋白質結構和功能的關系（b）
能力目標：培養學生分析推理能力。
情感目標：關注蛋白質研究的新進展。
【學習重點】蛋白質的結構多樣性和功能多樣性。
【學習難點】蛋白質結構多樣性的原因。
【方法指導】合作探究、自主歸納
【自主探究】
知識點三：蛋白質多樣性的原因
【閱讀】p20～21相關內容完成下列填空。
a級由于組成蛋白質多肽鏈的氨基酸在 、 、 上的不同，以及構成蛋白質
的多肽鏈在 和 上的不同，因此蛋白質分子結構是多樣的。
知識點四：蛋白質的功能（見課本表格）
a級蛋白質結構的多樣性決定了蛋白質功能的多樣性。
1、構成細胞和生物體的重要物質：如細胞膜、染色體、肌肉中的蛋白質；
2、有些蛋白質有 作用：如各種酶；
3、有些蛋白質有 作用：如肌肉中的一些蛋白質；
4、有些蛋白質有 作用：如血紅蛋白、載體蛋白、脂蛋白等；
5、有些蛋白質有 作用：如胰島素、生長激素等；
6、有些蛋白質有 作用：如抗體。
【自我測評】
a級1. 血液中的血紅蛋白和肌肉中的蛋白質的結構不相同的原因 ( )
a. 所含氨基酸的種類不同 b.所含氨基酸的數目不同
c.所含氨基酸的排列順序不同
d.所含氨基酸的種類、數目、排列順序和空間結構都不同
a級2. 下圖表示有關蛋白質分子的簡要概念圖，下列對圖示分析正確的是( )
a.a中肯定含有s元素 b.每種蛋白質一定含有20種氨基酸
c.多肽中b的數目等于c的數目 d.蛋白質結構的多樣性決定了功能的多樣性
a級3. 下列不屬于植物體內蛋白質功能的是( )
a.構成細胞膜的主要成分 b.催化細胞內化學反應的酶
c.供給細胞代謝的主要能源物質 d.根細胞吸收礦質元素的載體
b級4. 我國中科院上海生化所于1982年5月合成了一種具有鎮痛作用而又不會像嗎啡那樣使病人上癮的藥物——腦啡肽，下面是它的結構簡式。請根據此化合物的結構分析回答：
（1）該化合物有___________個氨基和___________個羧基。
（2）該化合物是由______個氨基酸失去_____個分子水而形成的，這樣的反應叫作____ ___，該化合物叫_________肽。