1人類(lèi)重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（B案）
警鐘長(zhǎng)鳴
（多媒體展示）
①吸煙與疾病。圖片：肺癌患者的肺與正常人的肺的比較。
②資料：甲醛浸泡的雞爪和水產(chǎn)品。
③資料：硫黃熏制的白木耳。
④市場(chǎng)上銷(xiāo)售的毒大米和毒筍。
⑤關(guān)注生活中所見(jiàn)到的“黃曲霉菌”。
⑥關(guān)注居室裝修中的“隱形殺手”──甲醛、苯。
感悟交流
看了之后你們有何感受？
學(xué)后反思
①我們應(yīng)怎樣關(guān)注健康、關(guān)愛(ài)生命？
②我們應(yīng)怎樣合理安排膳食？調(diào)查我們學(xué)校的食譜是否符合健康要求，并提出合理化建議。
③我們?yōu)槭裁床荒芷场⑻羰常课覀優(yōu)槭裁匆喑允卟耍?/p>
課后調(diào)研
你認(rèn)為“飯后百步走，活到九十九”的民間說(shuō)法有科學(xué)道理嗎？建議你做一做下面的調(diào)查研究：參考課本p94頁(yè)習(xí)題3中提供的數(shù)據(jù)，記錄自己（或他人）每天行走多少路，大約消耗多少油脂？根據(jù)研究對(duì)象的身高、體重之比，制定一個(gè)科學(xué)的走路鍛煉計(jì)劃，并堅(jiān)持實(shí)施，做好記錄，分析結(jié)果，在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候完成調(diào)查研究報(bào)告。
點(diǎn)評(píng)：本節(jié)課從“民以食為天”的吃開(kāi)始，讓學(xué)生回顧已學(xué)的生物學(xué)知識(shí)，從而使本課題順理成章地導(dǎo)出。
在學(xué)生互動(dòng)活動(dòng)中又設(shè)置了一欄：“其他，你感興趣的內(nèi)容”，更是體現(xiàn)了“以人為本”張揚(yáng)學(xué)生個(gè)性的理念。值得一提的是滕老師的“課后調(diào)研”給學(xué)生提供了七年級(jí)數(shù)學(xué)課本上的相關(guān)內(nèi)容，可謂用心良苦。
點(diǎn)評(píng)：湖北省枝江市教學(xué)研究室 易章和
背景資料
①XX年11月10日楚天都市報(bào)
摻有礦物油的大米對(duì)人體有致畸、致癌作用。一次性進(jìn)食了較大量的含礦物油的食物，可導(dǎo)致不同程度的腹部不適、腹瀉、偶有惡心嘔吐等癥狀。鑒別摻油大米的簡(jiǎn)便方法是：用少量熱水浸泡大米，手捻有油膩感，嚴(yán)重者水面有浮油。
②北京師范大學(xué)出版社義務(wù)教育課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書(shū)數(shù)學(xué)七年級(jí)上冊(cè)p116
現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)家用身體質(zhì)量指數(shù)來(lái)判斷人體的健康狀況，這個(gè)指數(shù)等于人體質(zhì)量（千克）與人體身高（米）平方的商。一個(gè)健康人的身體質(zhì)量指數(shù)在20～25之間；身體指數(shù)低于18，屬于不健康的瘦；身體質(zhì)量指數(shù)高于30，屬于不健康的胖。