《營養(yǎng)配餐》說課設計
學生以小組為單位匯報課前搜集到的人體所必須的營養(yǎng)物質(zhì)方面的小知識。
（在第一次教學過程中，我讓學生匯報搜集的資料時發(fā)現(xiàn)學生匯報的信息雜亂無章，很多信息重復出現(xiàn)，既浪費了時間，效果也不是很好。在第二次授課時，我將幫助學生整理搜集到的信息作為課前備課的一部分，這樣學生在進行小組匯報時就比較有條理，信息全面而且也比較節(jié)省時間。）
活動2、寫出一份你最喜歡的食譜：
為了更好的調(diào)動學生學習的積極性，為下面的學習埋下伏筆，我請學生列出一份自己最喜歡的食譜：然后向?qū)W生詢問想不想知道自己的食譜是否符合營養(yǎng)師的要求？
活動3、探究分析食譜中各種營養(yǎng)成分的方法
在這個環(huán)節(jié)中，我先請同學們以小組為單位閱讀討論教材46頁各種食品中營養(yǎng)物質(zhì)的含量統(tǒng)計表。小組討論后說出表格中的數(shù)據(jù)所代表的意義，然后完成利用表格回答下面提出的問題：
從學生課堂反饋的表現(xiàn)看，學生能夠理解教材46頁表格中反饋的信息，對表格中數(shù)據(jù)的解釋較清楚，準確。對上面兩個練習題的解答條理清楚。結(jié)合學生的回答，我?guī)椭鷮W生進行規(guī)范整理（教師板書）。
（在第一次進行課堂教學時，我設置了（2），（4）兩個小問題進行鞏固，但在第二次教學時，為了更好的讓學生理解解題思路，我增加了（1）（3）兩個小問題，希望能對解決（2），（4）兩個問題起到拋磚引玉的作用。同時讓學生討論在計算過程中的簡便方法。）
活動4、探究小明的午餐食譜：
為了培養(yǎng)學生的合作學習能力，同時也降低學習的難度，我將這節(jié)課中分析評價小明食譜中的營養(yǎng)成分設計成小組合作學習。
（在第一次教學活動中，我采用的分組原則是將數(shù)學成績在不同檔次的學生分在了一組，結(jié)果在探究的過程中我發(fā)現(xiàn)每個組都有一至兩名同學無法參與到討論中，為了讓所有的學生都能有收獲，我在第二次分組時盡可能將數(shù)學成績相當?shù)耐瑢W分在一組。這樣對于那些探究起來有困難的小組我及時參與其中，幫助他們點播思路，解決問題。對于那些在很短的時間內(nèi)就探究出問題答案的同學，我建議他們修改小明的食譜，爭取讓食譜變得既健康，又美味。）
（三）鞏固新知： 為了更好的鞏固本節(jié)課的知識點，我設計了練習題，要求學生獨立列出式子說出答案。
這個習題較前面的習題稍復雜一些，在解答過程中采用學生獨立思考，小組互助，師生共同歸納解題思路，建立解題模型的方式完成。
（四）學以致用： 探究自己最喜歡食譜的營養(yǎng)成分合理性
在學以致用環(huán)節(jié)，我讓學生分析自己最喜歡的食譜。通過分析食物中各種營養(yǎng)成分的含量來判斷一下自己的午餐是否符合營養(yǎng)師的建議，如果不合理該怎樣的改進？通過這樣的活動，學生對自己的飲食習慣有一個較全面的認識， 這樣的設計也會讓學生體驗到數(shù)學來源于日常生活，服務于日常生活。
（在第一次教學活動中，我對這個環(huán)節(jié)的預設不足：在教學過程中我遇到這樣一個問題：學生并不知道100克米飯是多少？，不知道一個雞蛋有多重，在第二次教學時，我將收集整理這部分信息作為課堂預習的一部分。這樣的設計既可以讓學生養(yǎng)成用心觀察身邊事物的好習慣，又可以培養(yǎng)他們的估算意識，為下面的學習做好準備。