四年級科學上冊全冊教案分析
（2） 請同學們將黑板上的數據整理后填在《科學活動手冊》上。
（3） 分組討論：從統計的結果中，你發現了什么？將你的發現寫在《科學活動手冊》上。
（4） 匯報你的發現。
三、小結：通過這節課的學習你知道了什么？
四、延伸：老師給大家提出一個課下思考的問題：同樣一日三餐，可是有的人吃出了健康，有的人吃出了疾病，為什么？還有什么問題需要進一步研究嗎？
第二課 我們的營養
教學目標：
1、知道維持人類生命健康的主要營養素。
2、能借助資料設計探究食物營養成分的試驗，借助簡單的器材對食物的營養成分進行檢測活動，并做好試驗記錄。
3、在探究過程中，能與其他同學合作、交流；并樂于用學到的科學知識改善生活，善待生命，珍愛生命。
教學重點：
通過簡單的檢測食物營養成分的試驗，讓學生認識到不同食物含有不同的營養素，同時知道維持人類健康的主要營養素。
教學重難點：
1、了解人類需要的主要營養及其來源。
2、檢測食物的營養成分。
教學準備：
準備酒精燈、火柴、碘酒、鑷子、小刀、白紙等。
預習：
學生準備：各種水果和蔬菜、饅頭、餅干、花生等。
導學
一、發現并提出問題：
1、談話導入：同學們，能告訴老師你們喜歡吃哪些食物嗎？（多名學生說）對于你們喜歡吃的這些食物，你想知道些什么呢？
2、學生們提出問題，教師歸納：同學們提出了這么多有研究價值的問題，總起來都是想研究食物中含有哪些我們人體所需的營養成分？（同時板書課題：我們的營養）
3、讓學生根據日常積累的知識說一說：食物中主要含有哪些我們人體所需的營養素？（學生邊說教師邊板書，如果學生說的不全或不對，教師要及時補充和糾正）
4、師問：食物中真的有這些營養素嗎？（引導學生用實驗的方法來驗證一下）
二、計劃與組織
1、教師展示課前準備好的食物：各種蔬菜和水果、饅頭、餅干、花生、雞蛋、肉等
2、學生在小組內討論交流：準備研究教師展示的哪些食物？打算怎樣研究？研究的過程中應該注意什么？（教師參與到每個小組交流）
3、學生討論交流后，教師提出幾點要求：希望同學們在實驗的過程中一定要及時的把你們的發現記錄在“小科學家記錄卡”上，看看在最短的時間內，哪個小組合作的好，發現的多。
三、事實與證據
1、教師讓每個小組的小組長到“食物超市”（材料區）選擇想要研究的食物。
2、學生分組實驗，教師邊巡視邊發放“小科學家記錄卡”，并做實驗提示打在大屏幕上，供學生參考。
實驗小提示
脂肪會在紙上留下油漬
淀粉有遇到碘變藍色的性質
蛋白質在燃燒時會發出燒焦頭發的氣味
教師在巡視的過程中，要及時糾正學生錯誤的操作（比如：酒精燈的使用不正確等）
四、表達與交流
1、教師示意實驗的時間到，學生們把實驗物品擺放整齊。
2、學生匯報實驗結果（教師要提醒其他同學注意傾聽，并及時糾正或補充實驗結論）
3、各小組匯報完后，教師小結：同學們的實驗做的很認真，也很成功。通過看、聞、嘗等很多方法發現：在紙上擠壓花生米和肥肉時，會留下油漬，說明里面含有大量的脂肪；在饅頭和餅干上滴上2-3滴碘酒后，它們變成了藍色，說明里面含有大量的淀粉；蛋清和瘦肉在燃燒時會發出燒焦頭發的味道，說明它們里面含有大量的蛋白質。除了這幾種營養素外，食物中還含有礦物質、纖維素和維生素，關于這幾種營養素的檢驗我們以后將繼續學習。