第一章 人的生活需要營養(yǎng)復(fù)習(xí)學(xué)案
五、學(xué)習(xí)疑問:
㈠1、牙齦出血是不良飲食習(xí)慣引起的,為什么?
2、不吃早餐不好,為什么?
3、挑食的習(xí)慣不好,為什么?
4、愛喝飲料不喝水不好,為什么?
5、老人吃的飯菜多加鹽會引發(fā)高血壓,為什么
㈡、仔細閱讀課前收集的食品包裝袋或包裝盒上的文字,討論并回答下列問題: 1、應(yīng)當(dāng)關(guān)注食品包裝袋上的哪些問題?
2、怎樣判斷包裝食品是否過了保質(zhì)期?
3、購買蔬菜、魚、肉等非包裝食品時,應(yīng)當(dāng)注意哪些問題?
㈢1、食品安全與環(huán)境保護有關(guān)系嗎?為什么?
2、有人說有“蟲眼”的蔬菜和水果,農(nóng)藥含量少。請你對這種說法做出科學(xué)評價。
3、能用發(fā)霉,變質(zhì)的殘羹剩飯或飼料喂養(yǎng)家禽家畜嗎?為什么?
六、人的生活需要營養(yǎng)檢測試題
1.既不參與構(gòu)成人體細胞,又不為人體提供能量的營養(yǎng)物質(zhì)是:
a.維生素 b.水 c.無機鹽 d.蛋白質(zhì)
2.食物中能為人體生命活動提供能量的營養(yǎng)物質(zhì)是:
a.水、脂肪、糖類 b.糖類、脂肪、蛋白質(zhì)
c.水、無機鹽、維生素 d.糖類、脂肪、維生素
3.下面是給佝僂病小兒開的藥方,其中最科學(xué)的一組是:
a.鈣片、生長激素 b.鈣片、魚肝油 c.鈣片、葡萄糖 d.鈣片
4.當(dāng)人在過度勞累暈倒時,需要盡快補充的是:
a.蛋白質(zhì) b.無機鹽 c.葡萄糖 d.維生素
5.組成人體細胞的主要成分是:
a.水 b.有機物 c.蛋白質(zhì) d.維生素
6..對膽囊功能的敘述中,正確的一項是:
a.分泌和貯存膽汁 b.貯存和排放膽汁
c.消化和吸收脂類成分 d.吸收和貯存脂肪
7.下列關(guān)于小腸的結(jié)構(gòu)特點中,與消化無關(guān)的是:
a.小腸是消化道中最長的一段,一般有5~6米長
b.小腸壁內(nèi)的腸腺能分泌腸液
c.小腸壁內(nèi)表面有很多環(huán)形皺襞,皺襞上有很多小腸絨毛
d.小腸絨毛壁由一層上皮細胞組成,而且絨毛內(nèi)有豐富的毛細血管
8.從人的消化道中取出一些內(nèi)容物,經(jīng)化驗有淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)、多肽(蛋白質(zhì)初步消化產(chǎn)物)、維生素、鹽酸、水和少量麥芽糖等。最大可能是從哪里取樣的?
a.食道 b.大腸 c.小腸下部 d. 胃
9.合理膳食是指:
a.蛋白質(zhì)是構(gòu)成細胞的基本物質(zhì),應(yīng)該多吃 b.糖類是主要供能物質(zhì),應(yīng)該多吃
c.應(yīng)以肉類、蔬菜和水果為主要食物 d.各種營養(yǎng)物質(zhì)的比例合適,互相搭配
10、人體各項生理活動消耗的能量主要來自下列哪種物質(zhì)分解產(chǎn)生的
a、蛋白質(zhì) b、脂肪 c、糖類 d、維生素
11、為了保證骨骼的正常生長發(fā)育,兒童少年除了多吃含鈣、磷多的食物外,還應(yīng)補充
a、維生素a b、維生素b1 c、維生素c d、維生素d
12、喝了牛奶后,牛奶中的脂肪和蛋白質(zhì)消化的主要場所是
a、口腔 b、食道 c、胃 d、小腸