第一章 人的生活需要營養(yǎng)復(fù)習(xí)學(xué)案
五、學(xué)習(xí)疑問：
㈠1、牙齦出血是不良飲食習(xí)慣引起的，為什么？
2、不吃早餐不好，為什么？
3、挑食的習(xí)慣不好，為什么？
4、愛喝飲料不喝水不好，為什么？
5、老人吃的飯菜多加鹽會引發(fā)高血壓，為什么
㈡、仔細閱讀課前收集的食品包裝袋或包裝盒上的文字，討論并回答下列問題： 1、應(yīng)當(dāng)關(guān)注食品包裝袋上的哪些問題？
2、怎樣判斷包裝食品是否過了保質(zhì)期？
3、購買蔬菜、魚、肉等非包裝食品時，應(yīng)當(dāng)注意哪些問題？
㈢1、食品安全與環(huán)境保護有關(guān)系嗎？為什么？
2、有人說有“蟲眼”的蔬菜和水果，農(nóng)藥含量少。請你對這種說法做出科學(xué)評價。
3、能用發(fā)霉，變質(zhì)的殘羹剩飯或飼料喂養(yǎng)家禽家畜嗎？為什么？
六、人的生活需要營養(yǎng)檢測試題
1.既不參與構(gòu)成人體細胞，又不為人體提供能量的營養(yǎng)物質(zhì)是:
a.維生素 b.水 c.無機鹽 d.蛋白質(zhì)
2.食物中能為人體生命活動提供能量的營養(yǎng)物質(zhì)是：
a.水、脂肪、糖類 b.糖類、脂肪、蛋白質(zhì)
c.水、無機鹽、維生素 d.糖類、脂肪、維生素
3.下面是給佝僂病小兒開的藥方，其中最科學(xué)的一組是：
a.鈣片、生長激素 b.鈣片、魚肝油 c.鈣片、葡萄糖 d.鈣片
4.當(dāng)人在過度勞累暈倒時，需要盡快補充的是：
a.蛋白質(zhì) b.無機鹽 c.葡萄糖 d.維生素
5.組成人體細胞的主要成分是：
a.水 b.有機物 c.蛋白質(zhì) d.維生素
6..對膽囊功能的敘述中,正確的一項是：
a.分泌和貯存膽汁 b.貯存和排放膽汁
c.消化和吸收脂類成分 d.吸收和貯存脂肪
7.下列關(guān)于小腸的結(jié)構(gòu)特點中，與消化無關(guān)的是：
a.小腸是消化道中最長的一段，一般有5～6米長
b.小腸壁內(nèi)的腸腺能分泌腸液
c.小腸壁內(nèi)表面有很多環(huán)形皺襞，皺襞上有很多小腸絨毛
d.小腸絨毛壁由一層上皮細胞組成，而且絨毛內(nèi)有豐富的毛細血管
8.從人的消化道中取出一些內(nèi)容物，經(jīng)化驗有淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)、多肽(蛋白質(zhì)初步消化產(chǎn)物)、維生素、鹽酸、水和少量麥芽糖等。最大可能是從哪里取樣的?
a.食道 b.大腸 c.小腸下部 d. 胃
9.合理膳食是指：
a.蛋白質(zhì)是構(gòu)成細胞的基本物質(zhì)，應(yīng)該多吃 b.糖類是主要供能物質(zhì)，應(yīng)該多吃
c.應(yīng)以肉類、蔬菜和水果為主要食物 d.各種營養(yǎng)物質(zhì)的比例合適，互相搭配
10、人體各項生理活動消耗的能量主要來自下列哪種物質(zhì)分解產(chǎn)生的
a、蛋白質(zhì) b、脂肪 c、糖類 d、維生素
11、為了保證骨骼的正常生長發(fā)育，兒童少年除了多吃含鈣、磷多的食物外，還應(yīng)補充
a、維生素a b、維生素b1 c、維生素c d、維生素d
12、喝了牛奶后，牛奶中的脂肪和蛋白質(zhì)消化的主要場所是
a、口腔 b、食道 c、胃 d、小腸