湘教版四年級(jí)科學(xué)下冊(cè)第三單元 植物在成長(zhǎng)教學(xué)設(shè)計(jì)
2.莖
維管植物地上部分的骨干，上面著生葉、花和果實(shí)。它具有輸導(dǎo)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和水分以及支持葉、花和果實(shí)在一定空間的作用。有的莖還具有光合作用、貯藏營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和繁殖的功能。
莖上著生葉的位置叫節(jié)，兩節(jié)之間的部分叫節(jié)間。莖頂端和節(jié)上葉腋處都生有芽，當(dāng)葉子脫落后，節(jié)上留有的痕跡叫做葉痕。
大多數(shù)種子植物莖的外形為圓柱形，也有少數(shù)植物的莖有其他形狀，如唇形科植物的莖為方柱形，有些仙人掌科植物的莖為扁圓形或多角柱形。在木本植物莖的外形上，還可以看到芽鱗痕，可以看出樹(shù)苗或枝條每年的芽發(fā)展時(shí)芽鱗脫落的痕跡，從而可以計(jì)算出樹(shù)苗或枝條的年齡。
不同植物的莖在適應(yīng)外界環(huán)境上，有各自的生長(zhǎng)方式，使葉能在空間開(kāi)展，獲得充分陽(yáng)光，制造營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并完成繁殖后代的作用，產(chǎn)生了以下4種主要的類(lèi)型。
直立莖 大多數(shù)植物的莖直立向上生長(zhǎng)，如松、柏、楊、柳等。
纏繞莖 幼小時(shí)期較為柔軟，不能直立，用莖干纏繞于支持物上。各類(lèi)植物有一定的纏繞方向，有的是左旋，即依反時(shí)針?lè)较蛐D(zhuǎn)，如菜豆、牽牛花、蔦蘿、馬兜鈴等；有的是右旋，即依順時(shí)針?lè)较蛐D(zhuǎn)，如忍冬等。此外，有的植物的莖既可左旋，也可右旋，稱(chēng)為中性纏繞莖，如何首烏的莖。
攀援莖 莖幼小時(shí)較為柔軟，不能直立，以特有的結(jié)構(gòu)攀援支持物上升。按攀援結(jié)構(gòu)的性質(zhì)，又可分為5種；以卷須攀援，如南瓜、豌豆、葡萄的莖；以氣生根攀援，如常春藤、洛石、薜荔的莖；以葉柄攀援，如旱金蓮、鐵線蓮的莖；以鉤刺攀援，如白藤、豬殃殃的莖；以吸盤(pán)攀援，如爬山虎的莖。
有纏繞莖和攀援莖的植物統(tǒng)稱(chēng)藤本植物。熱帶亞熱帶森林里藤本植物特別茂盛，形成森林內(nèi)的特有景觀。
匍匐莖 莖細(xì)長(zhǎng)而又柔弱，蔓延生于地面上，如甘薯、草莓等的莖。
植物在長(zhǎng)期系統(tǒng)發(fā)育的過(guò)程，由于環(huán)境變遷，引起器官形成某些特殊適應(yīng)，以致形態(tài)結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，叫做變態(tài)。地下變態(tài)莖可分為根狀莖（如藕）、塊莖（如馬鈴薯）、球莖（如荸薺）、鱗莖（如洋蔥）。
地上的變態(tài)莖，多是莖的分枝的變態(tài)，有卷須、莖刺、葉狀莖、肉質(zhì)莖4種類(lèi)型。
3.葉
典型的葉由葉片、葉柄和托葉組成。葉片是葉的最重要的部分，一般為薄的扁平體，這一特征與它的生理功能——光合作用相適應(yīng)。在葉片內(nèi)分布著葉脈，具有支持葉片伸展和輸導(dǎo)水分、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的功能。葉柄位于葉片基部，并與莖相連。葉柄的功能是支持葉片，并安排葉片在一定的空間位置，以接受較多陽(yáng)光和聯(lián)系葉片與莖之間水分及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的輸導(dǎo)。托葉位于葉柄和莖的相連接處，通常細(xì)小，早落。具有葉片、葉柄和托葉的叫做完全葉。有的植物葉并不全具有這三部分，如丁香的葉沒(méi)有托葉，萵苣的葉沒(méi)有托葉和葉柄，叫做不完全葉。
每個(gè)葉上只有一個(gè)葉片的叫做單葉，象蓖麻、蘋(píng)果、南瓜等。葉柄上有兩個(gè)以上葉片的葉叫做復(fù)葉，例如花生葉柄上具4小葉。復(fù)葉按小葉排列方式的不同又分為羽狀復(fù)葉和掌狀復(fù)葉，例如合歡的葉為羽狀復(fù)葉。
各種植物的葉在莖上都有一定的著生次序叫做葉序，葉序有3種基本類(lèi)型，即互生、對(duì)生和輪生。
在莖上每一節(jié)只生有一葉的叫互生葉序。互生葉序的葉子成螺旋狀排列在莖上。如果任意取一個(gè)節(jié)上的葉為起點(diǎn)，螺旋而上，追溯到與起點(diǎn)葉在同一垂直線上的另一葉。同一垂直線上的兩葉之間的螺旋距離叫做葉周。葉周中有一定數(shù)目的螺旋圈數(shù)和一定數(shù)目的葉。