粵教版四年級科學下冊第二單元 生理與健康教案
第二單元 生理與健康
教材分析:本單元包括健康飲食、呼吸與健康、保護心臟、人體的司令部等四課。健康飲食要求學生了解食物的營養成分,養成飲食多樣化習慣,知道人體是如何吸收營養成分的食物經過人體的路徑是什么等。呼吸與健康圖示了空氣進入人體的路線、肺活量、常見呼吸系統疾病及預防等,要求學生會測定肺活量,知道運動影響肺活量,注意保暖,堅持鍛煉,增強自身抗病能力,預防呼吸道傳染病。保護心臟介紹了心臟的作用,血液循環路線,心臟的工作量,心跳次數與運動的關系,影響心跳的因素保持心臟和血管健康等知識,要求學生知道保護心臟的辦法。人體的司令部指大腦,本課介紹了大腦的作用,要求學生勞逸結合,合理用腦。
本單元計授五課時。
第一課時 健康飲食(一)
教學內容:教材第18~24頁。
教學目標:知道食物中的營養成分。
教學過程:
一、欣賞題圖,引入新課
當坐在餐桌前的時候,你是否想過,怎樣的飲食才能讓你更健康?
當呼吸著新鮮空氣的時候,你是否想過,怎樣才能使肺功能更強?
當數著自己脈博的時候,你是否想過,什么因素影響著心跳的快慢?
當揮擊球拍的時候,你是否想過,身體的各個部分為什么會如此協調?
讓我們帶著這些問號書中探寶吧!
二、新課講授
1、看圖,簡單了解食譜,聽聽小朋友們怎么說,自己想提什么問題?
2、活動1 餃子里有什么?
①餃子的制作過程(調餡、和面、搟皮、包、蒸煮)。
②餃子的營養成分(脂肪、糖類、蛋白質、維生素、礦物質等)。
③不同餡的餃子有不同營養。
④吃過水果餡餃子嗎?自己動手包水果餡餃子,嘗嘗味道。
⑤討論:肉餡餃子的營養成分來自什么原料?(脂肪來自動物油、植物油,糖類來自面粉,蛋白質來自瘦肉、蛋類等,維生素、纖維素、礦物質等來自蔬菜)
3、資料
人的身體需要的營養成分:糖類、蛋白質、脂肪、纖維素、維生素、無機鹽、水等。這些營養成分分別來自肉蛋奶、油脂、谷物、蔬菜、水果等。其中谷類食物為人體提供能量,奶、豆制品提供蛋白質、維生素、無機鹽等,蔬菜水果類提供纖維素、維生素、無機鹽、水等。油脂也能為人體提供能量,還能增加食物香味,刺激食欲,水可直接飲用。
4、食物金字塔的構成
塔基是人體需要營養成分量最大的食物,越往塔尖需要量越小,但也不可或缺。
三、小結
四、作業
說說一日三餐都含人體需要的哪些營養成分?
第二課時 健康飲食(二)
教學內容:教材第25~27頁。
教學目標:知道食物在人體內的運動路線,逐步養成良好的飲食習慣。