四年級科學上冊全冊教案（蘇教版）
4、我們的食物安全嗎？
教學目標
過程與方法
調查加工食品中色素等添加劑的種類及對人體健康的影響。
知識與技能
了解安全飲食的常識。
情感、態度與價值觀
意識到科學技術會給人類社會帶來好處，也可能產生負面影響。
教學重難點
調查加工食品中色素等添加劑的種類及對人體健康的影響。了解安全飲食的常識。意識到科學技術會給人類社會帶來好處，也可能產生負面影響。
教學準備
教師準備：多準備些食品包裝袋及飲料瓶上的標簽。
學生準備：每人準備1—2個食品包裝袋及飲料瓶上的成分說明。
教學過程
一、了解色素的作用及危害
調查加工食品中添加了什么，討論怎樣對待加工食品
研究新鮮食物安全嗎？
二、討論怎樣吃才安全？ p52這些食品好漂亮呀！
有哪些誘人的顏色呢？你了解這些顏色嗎？
這些食品中為什么要添加色素呢？
這些色素對人體有沒有危害呢？
指出：食品中添加人造食用色素，可以改變食品的外觀。但多吃含有人造色素的食品會損害健康。
我們在上課前都收集了一些加工食品的包裝袋、包裝盒，我們來看一看在這些食品中添加了什么。
拿出一張食品的包裝紙，指出上面寫有原料的一欄，作一個調查
這些食品添加劑安全嗎？我們應該怎樣對待這樣的加工食品？
那我們平時吃的新鮮食物，像肉、魚、蔬菜等安全嗎？
我們知道加工食品里有一些添加劑，不能多吃，新鮮食物也存在著污染問題，那我們在吃食物的時候要怎樣吃才安全呢？
色素：天然色素、人造色素
學生對自己小組內的包裝袋、包裝盒作調查，并用表格記錄
知道人造色素的作用及危害
通過動手調查，發現在加工食品中都添加了一些附加劑
意識到對這些添加了附加劑的食品應該少吃
意識到新鮮食物也存在著污染問題，知道垃圾豬，污染水域的魚，含有農藥、激素殘留物的蔬菜、水果都是不安全的食物
三、了解安全飲食的基本常識：蔬菜水果要浸泡、洗凈再吃，吃水果時最好削去外皮，選購綠色無污染的食物，不買過期食物及“三無”產品（“三無”指的是無注冊商標、無廠名廠址、無生產日期）
第五單元 .排序和分類
1.排序
教學目的：
過程與方法
1.能辨別給物體排序所依據的特征。
2.能獨立地根據物體的統一特征進行排序。
3.了解不同塑料膜的物理特性是有差異的。
知識與技能
1.知道收集資料和整理資料是既有聯系又有區別的。
2.知道排序的含義。
3.認識古箏是一種多弦排列的民族樂器。
4.了解不同塑料膜的物理特性是有差異的。
情感、態度與價值觀
1.重視對科學證據的思考
2.樂于合作與交流。
學習成果：
1.知道什么是排序
2.認識排序的意義
3.學會按多個特征進行排序
教學材料:
食品塑料膜、食品保鮮膜、衣物塑料袋三種大小相等的矩形方塊
教學步驟：
一、集中話題
早晨我們上早操的之前必須要干什么？為什么要這樣？
排隊是怎么排的呢？
看看這些奧運冠軍，他們都是什么項目的第一名？哪些同學在某某方面最強？ 能獨立地根據物體的統一特征進行排序
能辨別給物體排序所依據的特征
二、探索和調查
出示一些圖片讓學生進行排列的練習。
下面是科學家收集的關于聲音在10種物質中傳播的速度，你能幫忙整理一下嗎？