四年級科學上冊全冊教案(蘇教版)
4、我們的食物安全嗎?
教學目標
過程與方法
調查加工食品中色素等添加劑的種類及對人體健康的影響。
知識與技能
了解安全飲食的常識。
情感、態度與價值觀
意識到科學技術會給人類社會帶來好處,也可能產生負面影響。
教學重難點
調查加工食品中色素等添加劑的種類及對人體健康的影響。了解安全飲食的常識。意識到科學技術會給人類社會帶來好處,也可能產生負面影響。
教學準備
教師準備:多準備些食品包裝袋及飲料瓶上的標簽。
學生準備:每人準備1—2個食品包裝袋及飲料瓶上的成分說明。
教學過程
一、了解色素的作用及危害
調查加工食品中添加了什么,討論怎樣對待加工食品
研究新鮮食物安全嗎?
二、討論怎樣吃才安全? p52這些食品好漂亮呀!
有哪些誘人的顏色呢?你了解這些顏色嗎?
這些食品中為什么要添加色素呢?
這些色素對人體有沒有危害呢?
指出:食品中添加人造食用色素,可以改變食品的外觀。但多吃含有人造色素的食品會損害健康。
我們在上課前都收集了一些加工食品的包裝袋、包裝盒,我們來看一看在這些食品中添加了什么。
拿出一張食品的包裝紙,指出上面寫有原料的一欄,作一個調查
這些食品添加劑安全嗎?我們應該怎樣對待這樣的加工食品?
那我們平時吃的新鮮食物,像肉、魚、蔬菜等安全嗎?
我們知道加工食品里有一些添加劑,不能多吃,新鮮食物也存在著污染問題,那我們在吃食物的時候要怎樣吃才安全呢?
色素:天然色素、人造色素
學生對自己小組內的包裝袋、包裝盒作調查,并用表格記錄
知道人造色素的作用及危害
通過動手調查,發現在加工食品中都添加了一些附加劑
意識到對這些添加了附加劑的食品應該少吃
意識到新鮮食物也存在著污染問題,知道垃圾豬,污染水域的魚,含有農藥、激素殘留物的蔬菜、水果都是不安全的食物
三、了解安全飲食的基本常識:蔬菜水果要浸泡、洗凈再吃,吃水果時最好削去外皮,選購綠色無污染的食物,不買過期食物及“三無”產品(“三無”指的是無注冊商標、無廠名廠址、無生產日期)
第五單元 .排序和分類
1.排序
教學目的:
過程與方法
1.能辨別給物體排序所依據的特征。
2.能獨立地根據物體的統一特征進行排序。
3.了解不同塑料膜的物理特性是有差異的。
知識與技能
1.知道收集資料和整理資料是既有聯系又有區別的。
2.知道排序的含義。
3.認識古箏是一種多弦排列的民族樂器。
4.了解不同塑料膜的物理特性是有差異的。
情感、態度與價值觀
1.重視對科學證據的思考
2.樂于合作與交流。
學習成果:
1.知道什么是排序
2.認識排序的意義
3.學會按多個特征進行排序
教學材料:
食品塑料膜、食品保鮮膜、衣物塑料袋三種大小相等的矩形方塊
教學步驟:
一、集中話題
早晨我們上早操的之前必須要干什么?為什么要這樣?
排隊是怎么排的呢?
看看這些奧運冠軍,他們都是什么項目的第一名?哪些同學在某某方面最強? 能獨立地根據物體的統一特征進行排序
能辨別給物體排序所依據的特征
二、探索和調查
出示一些圖片讓學生進行排列的練習。
下面是科學家收集的關于聲音在10種物質中傳播的速度,你能幫忙整理一下嗎?